Në kuptimin e zakonshëm, cutlets janë një pjatë e mishit e bërë nga mishi terren, domethënë nga mishi i grirë. Por del se kjo pjatë është e përgatitur nga mishi i copëtuar. Kështu përgatiten përgatitjet ministrore. Receta për përgatitjen e tyre, ne do t'ju tregojmë në këtë artikull.
Skuqjet e pulave në një stil ministror
përbërësit:
- fileto pule - 0,5 kg;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë dhe piper - për shije;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Fileto pule prerë në kube të vogla. Është e përshtatshme për të prerë një fileto pak të ngrirë. Veza shap vrap pak, pastaj shtoni majonezë (ju mund të merrni salcë kosi), dhe përzierja që rezulton - miell (në vend të miellit ju mund të përdorni niseshte). E pra ne përzierje atë në mënyrë që nuk ka gunga. Është kthesa e fileto pule, e shtojmë në brumë. Llokoçis, kripë dhe piper për shije, shtrydh një karafil të hudhër dhe përzier përsëri. Në një tigan, ngrohni mirë vajin e perimeve dhe lugë jashtë macet. Fry nga të dyja palët deri në ngjyrë kafe të artë. Ashtu si bërxolla, copëzat e grirë mund të spërkohen me djathë të integruar dhe pak kapuç nën kapak.
Prerja e mishit të derrit - recetë
Mish derri për të gatuar cutlets copëtuar është gjithashtu i përshtatshëm, sepse ajo është përgatitur mjaft shpejt.
përbërësit:
- derri - 800 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 1 copë;
- kripë dhe piper - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Mishit paraprakisht, thatë me një pecetë dhe prerë në feta. Sa më të vogla janë, aq më mirë. Në një enë me mish, shtoni vezë, miell dhe onions finely copëtuar, kripë dhe piper në shije. Të gjithë përbërësit janë të përzier dhe të përhapur me një lugë që rezulton në masë në një tigan me vaj paraheated. Fry në të dy anët deri gatuar mbi ngrohjes mesme.