Gingerbreads - pasta aromatike dhe e shijshme, të cilat në mënyrë të përkryer e diversifikojnë menynë festive. Ata gjithashtu mund të dekoroj një pemë të Krishtlindjeve, t'u japin shokëve ose thjesht të shërbejnë çaj, duke dekoruar me një lustër me ngjyra. Le të shikojmë disa receta për kek me xhenxhefil të bërë në shtëpi.
Receta për kek me xhenxhë nenexhik
përbërësit:
- kanellë terren - 2 tsp;
- miell - 1,5 artikuj;
- pluhur pjekje për pjekje - 1 lugë çaji;
- kruajt e majës;
- arrëmyshk - majë;
- sheqer kallami - 1 artikull;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- esenca e nenexhikut - 5 pika;
- mjaltë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në një tas të thellë, përziejeni gjalpin me vezën, derdhni sheqerin ngjyrë kafe, vendoseni mjaltin, shtoni thelbin e mentes dhe ngrini çdo gjë mirë. Në një tas, kombinoni miellin dhe kripën, hidhni pluhurin e pjekjes, karafilët, kanellën dhe arrëmyshk. Furrë ngrohet në 180 gradë dhe pan është i mbuluar me letër. Ne lidhim dy përzierjet dhe gatuaj brumin. Ne e ndajmë atë në dy pjesë, rrokulliset në salcice dhe pritet në feta. Çdo top është mbështjellë me sheqer dhe pak të rrafshuar me dorë. Përhapeni kek me xhenxhefil në pergamenë dhe piqni për 15 minuta në furrë.
Recetë mjaltë mjaltë në shtëpi
përbërësit:
- miell - 4.5 st;
- sheqer - 1 artikull;
- pluhur pjekje për provë -1 tsp;
- vaj - 150 g;
- mjaltë lëngshme - 3,5 tbsp. lugët;
- uji - 0.5;
- sode ushqimore - 1 lugë çaji;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- karafil - 0,5 tsp.
- vezë e bardhë - 1 pc.;
- lëng limoni të freskët - 1 tbsp. lugë;
- sheqer pluhur - 1,5 tbsp.
preparat
Në një tigan, përzieni ujin me sheqer dhe mjaltë. Vendosni enët në zjarr dhe ngrohni lëngun. Shto kanellë, xhenxhefil, karafil, gjalpë, llokoçis dhe hiqni nga nxehtësia. Kombinoje miellin me pluhur pjekjeje dhe sode. Ne hedhim një përzierje të ngrohtë dhe me erëza, ne formojmë një top nga brumi dhe e vendosim në frigorifer, duke e mbështjellë atë në një film. Furrë ndizet dhe nxehet në 200 gradë. Nga brumë ne heqim një pjesë të vogël, rrokullisim atë hollë dhe prerë kek me xhenxhefil me moulds. Ne mbulojmë tabaka për pjekje me letër, përhapim kek me xhenxhefil dhe piqem në furrë për 6 minuta. Në ndërkohë, mundi bardhë veze me lëng limoni dhe gradualisht derdh në sheqer pluhur. Përzierja që rezulton është transferuar në një qese të ëmbëlsirave dhe ne e bojësojmë këtë lustër me kek me xhenxhefil të ngrohtë.
Recetë për një kek me xhenxhefil Tula
përbërësit:
Për provën:
- sheqer - 1 artikull;
- vezë - 2 copë;
- margarinë - 100 g;
- sode - majë;
- kanellë terren - 1 tbsp. lugë;
- lule mjaltë - 3 tbsp. lugët;
- miell - 2,5 objekte;
- jam i trashë.
Për lustër:
- sheqer - 4 tbsp. lugët;
- ujë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në mjaltën e shkrirë ne hedhim sode, vendosim vezë, hedhim sheqer dhe kanellë tokësore. Llokoçis mirë dhe vendosni në një banjë uji për 10 minuta. Ne heqim kredinë, derdhim miellin dhe gatuaj brumin elastik. Ne e ndajmë atë në dy pjesë, rrokullisim secilin dhe rrafshojmë një tortë me bllokim. Mbi të, vendoseni tortën e dytë, copëtojeni skajet dhe piqni tortën në një furrë të nxehtë derisa të jeni gati. Ndërkohë, ne përgatitim lustër: nxejeni ujin, derdhni sheqerin dhe zgjatni 3 minuta.
Recetë për kek me xhenxhefil çokollatë
përbërësit:
- miell - 500 g;
- kakao - 30 g;
- sode - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 100 g;
- vezë - 4 copë;
- sheqer - për shije;
- sheqer pluhur - nëse dëshironi;
- erëza grimcuar - 1 lugë çaji.
preparat
Ndani yolks me kujdes nga të bardhët dhe mundi këtë të fundit me një mikser deri në një shkumë të trashë. Pastaj fshijeni vajin ndaras me sheqer, hidhni erëza, kakao dhe shtoni yolks veze, pa ndërthurjen e masës. Pas kësaj, ne futim miell me sode, shtrojini proteinat dhe gatuani brumin. Ne e rrokullisim atë në një tortë të hollë, prerë çdo figurines dhe vuri punimet në një tabaka pjekjeje, të vajosur me vaj. Ne piqem gingerbreads për 10 minuta në një furrë të nxehtë, dhe pastaj shërbejnë atë në tryezë, spërkatje pluhur sheqer në vullnet ose lotim lustër.