Duke pasur parasysh larmi të madhe të recetave të ëmbëlsirave, kjo tortë mbetet një nga më të dashur që nga fëmijëria. Ajo, si ëmbëlsirat e tjera, mund të blesh gati, dhe mund të piqesh vetë. Dhe nuk është aq e vështirë sa mund të duket fillimisht. Si të gatuaj në shtëpi për ëmbëlsira të Napoleonit, lexoni më poshtë.
Ëmbëlsira për tortën e Napoleonit
Tortë është përgatitur jo e vështirë, por nuk dëmton të dini disa rregulla që do të jenë të dobishme gjatë pjekjes:
- Brumë duhet të mbështjellë sa më hollë të jetë e mundur, pasi ajo ngrihet gjatë pjekjes.
- Për të hequr atë ishte minimale, është e rekomandueshme për të bërë punctures në sipërfaqen e çdo workpiece me një pirun.
- Kruzat e Napoleonit, receta e të cilave përmban vaj, gjithashtu mund të pjeken në margarinë, por ju duhet të zgjidhni një produkt me cilësi të lartë.
- Ekziston një mënyrë interesante që lehtëson procesin - kodrina dhe prerja mund të bëhet direkt në fletë pjekjeje, atëherë nuk ka problem të transferimit.
Si të gatuash ëmbëlsira për Napoleonin në furrë?
Nga kjo recetë ju do të mësoni se si të pjekni ëmbëlsira për Napoleonin, të cilat ju mund të hani në agjërim . Ndër komponentët e përdorur, nuk ka absolutisht produkte me origjinë shtazore. Soda do t'i japë produkteve porozitetin e nevojshëm të ajrit. Si rezultat, billets bukur do të dalë, nga të cilat ju mund të gatuaj jo vetëm ëmbël, por tortë rostiçeri .
përbërësit:
- ujë i karbonizuar - 200 ml;
- vaj perimesh pa erë - 200 ml;
- kripë - ½ lugë;
- miell gruri të klasës më të lartë - 3 gota.
preparat
- Së pari, komponentët e lëngshëm janë të lidhur.
- Pastaj shtoni përbërës të thatë për ta dhe përziejeni një masë të butë elastike.
- Mbulo atë dhe merr atë për gjysmë ore në frigorifer.
- Pastaj ata nxjerrin, ndahen në 10 pjesë dhe ngadalë rrokulliset jashtë.
- Ëmbëlsira për bakër për napoleon ndodh në një furrë të ngrohur deri në të kuqe.
Krem për Napoleonin me salcë kosi
Korzhi në "Napoleon", receta e të cilit po pret më poshtë, del shumë delikate. Për produktet e tilla thonë se ata "shkrihen në gojë". Kur përdorni një klishe me diametër prej 20-22 cm, 10-12 billets do të merren nga ky grup i produkteve. Prerja nuk duhet të hidhet larg, por edhe pjekur, pastaj rubbed në thërrimet dhe përdoret për të dekoroj trajton.
përbërësit:
- miell - 2 gota;
- margarinë - 200 g;
- krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 200 g;
- kripë - majë.
preparat
- Shosh miell me një rrëshqitje, copa vend të margarinë në krye.
- Me ndihmën e një thike, e gjithë kjo është kthyer në thërrime.
- Derdh në salcë kosi, shtoni kripë dhe përzieni një masë të butë.
- Topi formohet, mbulohet me një film ushqimor dhe hiqet në frigorifer për gjysmë ore.
- Pastaj brumë për ëmbëlsira napoleon është hequr, mbështjellë me një pako, i ndarë në copa.
- Secili prej tyre rrokulliset, prerë në formën e dëshiruar, të bëjë disa punctures me një pirun.
- Piqeni në 220 ° C deri në pakënaqësi të këndshme.
Ëmbëlsira e Napoleonit për birrë
Për të marrë torta të freskëta për Napoleonin, shtoni birrë në shufër. Në produktet nuk është plotësisht e ndjerë, as shije as aroma e alkoolit është e pranishme. Por brumi i birrës rezulton veçanërisht i shijshëm dhe pjekja shkon në ajër. Nga sasia e caktuar e produkteve ju do të merrni 10 kore me një diametër prej 25 cm. Duhet të merret parasysh fakti se kur pjekje, brumi ka një ngushtim të vogël, kështu që produkti do të ketë një madhësi më të vogël në prizë.
përbërësit:
- miell - 500 g;
- birrë e lehtë - 200 ml;
- margarinë - 300 g.
preparat
- Margarina është e shkrirë, miell është futur, birra është derdhur dhe të përziera.
- Ndani masën në copa të shpërndara, hollësisht i rrokullisni.
- I zhvendosur në një fletë pjekje të veshur me letër pjekje, dhe pjekur deri në rouge në 200 ° C.
Ëmbël pasta për Napoleonin
Receta më e thjeshtë për ëmbëlsirat e napoleonit është paraqitur më poshtë. Për të gatuar tortën tuaj të preferuar në këtë mënyrë është një kënaqësi, sepse është shumë e shpejtë dhe e lehtë. Ëmbëlsira për Napoleonin e bërë nga pasta të freskëta janë të holla dhe shumë të shijshme. Në përshkrimin tregohet se do të ketë 16 boshllëqe, por duhet theksuar se ato do të jenë të vogla - jo më shumë se 20 cm në diametër.
përbërësit:
- pasta e pjekur pa panxhar - 1 kg.
preparat
- Së pari, brumi i përgatitur është shkrirë natyrshëm.
- Një furrë me mikrovalë nuk mund të përdoret.
- Është më mirë të hiqni produktin nga frigorifer paraprakisht dhe ta lini në frigorifer.
- Pastaj shpaloset dhe ndahet në 16 pjesë.
- Secili prej tyre është i shtrirë hollë.
- Vendi në një fletë pjekje të veshur me pergamenë, shpuar në disa vende me një pirun dhe në 200 ° C piqni për 8 minuta.
- Pra, bëni me pjesën tjetër të pjesës së punës.
Napoleoni kore në ujë
Ëmbëlsira për tortën e Napoleonit, receta e paraqitur më poshtë, përgatitet në bazë të ujit shumë të ftohtë, pothuajse të akullt. Është e rëndësishme që përzierja e masës shumë shpejt, në mënyrë që komponentët e vajit të mos shkrihen nga nxehtësia e duarve. Kjo qasje e bën brumin të fryrë. Vodka përdoret për t'i bërë produktet veçanërisht të mprehta. Pas trajtimit të ngrohjes, absolutisht nuk ndihet në ushqimin e ëmbël.
përbërësit:
- gjalpë, natyrore - 400 g;
- vezë të mëdha pule - 2 copë.
- ujë shumë të ftohtë - 150 ml;
- miell gruri - 650 g;
- vodka - 3 tbsp. lugët;
- uthull 9% - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Në një filxhan derdh ujë të ftohtë, uthull, vodka dhe llokoçis.
- Bëni vezë, shtoni një majë kripë dhe llokoçisni me një pirun. Nuk është e domosdoshme të kryesh kamxhik me një mikser.
- Atje vendosni ujë me uthull dhe nxisni.
- Ftohtë, por jo gjalpë të ngrirë është prerë në kube dhe të përzier me një përbërës të thatë.
- Nga crumbat e marra formojnë një kodër, bëjnë në të një depresion në të cilin derdhet përzierja e lëngshme e përgatitur.
- Llokoçis, ndani masën në 12 pjesë, mbuloni me një film ushqimor dhe një orë për 2 të pastër në frigorifer.
- Pastaj ata nxjerrin, rrokulliset dhe piqen në një furrë të nxehtë për rreth 7 minuta.
Noodles Napoleon në një tigan
Nëse nuk ka furrë, atëherë kjo nuk është aspak një justifikim për ta braktisur idenë për të përkëdhelur të dashurit tuaj me një delikatesë të shijshme në shtëpi. Ëmbëlsira për tortën e Napoleonit në tigan është në të vërtetë i pjekur, sepse ato janë të skuqur në një sipërfaqe të thatë. Ka përparësi në këtë mënyrë të gatimit - në tigan, workpieces do të jenë gati shumë më shpejt se kur përdorni furrën.
përbërësit:
- miell gruri me klasën më të lartë - 500 g;
- gjalp natyror - 200 g;
- pirja e ujit të ftohtë - 200 ml;
preparat
- Gjalpë, shkrihet, ftohtë, shtoni ujë, spërkat miell para-shitur.
- Përziejeni masën elastike.
- Ndajeni në 12 pjesë dhe hiqeni atë për gjysmë ore në frigorifer.
- Pastaj çdo copë është shtrirë hollë, prerë në madhësinë e saktë dhe kores pjekur për Napoleon në një tigan të thatë në çdo anë për rreth një minutë.