Kështu që mos e humbisni kohën tuaj të çmuar duke kërkuar atë recetë për tortën ideale të tortës , ne ju sugjerojmë të pjekni një peksim të mrekullueshëm, të gatuar në vezë të freskëta të vezëve.
Receta për biskota në yolks dhe salcë kosi në një multivariate
përbërësit:
- krem i lëngët kosi (15%) - 60 ml;
- yolks veze - 6 copë;
- niseshte patate - 1,5 tbsp. lugët;
- miell gruri - 150 g;
- sheqer i grimcuar - 90 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp.
preparat
Tërbat me kujdes dhe të ndara me kujdes kombinohen me sheqer. Duke përdorur një mikser tradicional, vibruani këtë të gjitha deri në një masë ngjitëse, ngjitëse që duhet të marrë një ngjyrë më të bardhë. Në një tas të veçantë, përzieni miellin e grurit me niseshte patate dhe pluhur pjekjeje dhe pastaj shoshoni përzierjen e lirshme direkt në enën e vezëve të vezëve. Shtoni kremin e tharmit këtu dhe, duke e ulur shpejtësinë e mikserit në minimum, përzierni të gjithë përbërësit me të dhe merrni pak brumë të lëngët. Ne e transferojmë atë në një tas me vaj të multivarkës të vajosur me ndonjë yndyrë, aktivizoni modalitetin "Piqem" dhe përgatitni peksimin e pashoq në të për 45 minuta.
Torta e lartë e biskotës që rezulton mund të ndahet në 2 ose 3 pjesë dhe të ngjyroset me krem tuaj të preferuar ose bllokim.
Biskota me çokollatë në të verdhat me meringue
përbërësit:
Për provën:
- miell i kualitetit të lartë - 270 g;
- gjalpë - 130 g;
- qumësht shtëpi - 140 ml;
- yolks - 5 copë;
- sheqer gjobë - 4 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - 1 tbsp. lugë.
Për meringu:
- proteina - 5 copë;
- sheqer gjobë - 220 g.
preparat
Ne shkrihemi në furrë me mikrovalë dhe shtojmë sheqer. Ne menjëherë vendosim yolks dhe me kujdes, ne fshij të gjitha me një lëvizje. Pas kësaj, derdhni një qumësht pak të ngrohur në tas dhe përziejeni miellin me pluhurin e pjekjes, derdhni atë në përzierjen e lëngshme. Një përzierje e mirë e përmbajtjes së tasit në mënyrë që në provë nuk ka mbetur një petë e vetme dhe pastaj e derdhim në formën e përgatitur paraprakisht. Ne e dërgojmë atë në furrë, në të cilën temperatura ka arritur tashmë 185 gradë dhe vetëm gjysmë ore ne piqem një peksim.
Për të aplikuar siç duhet proteinat e mbetura, ne rekomandojmë t'i bëjmë ato një krem të mahnitshme, delikate krem dhe mbushje me ëmbëlsira të gatshme.
Proteinat janë ftohur dhe pasi kanë derdhur në to një sheqer të bardhë dhe duke përdorur një mikser, gjithçka lëviz deri sa të merret një ajër i vërtetë ajri. Biskota me çokollatë të ftohtë është e ndarë në dy ëmbëlsira të barabarta dhe përhap në mes tyre një masë proteine delikate (meringa). Sipërfaqja e byrekit që rezulton mund të mbulohet me bllokimin tuaj të preferuar të kokrrës.