Aising në shtëpi - receta për lustër dhe ide për pjekje

Aising në shtëpi - një recetë, me të cilën ju mund të dekoroj ndonjë produkt ëmbëlsirë me dantella, modele filigranash. Masa e vizatimit të sheqerit me proteina bardhë është e aftë të fitojë ngjyra, formë dhe konsistencë të ndryshme, dhe pavarësisht nga emri "i akullt", për të dhënë pjekjen e një pamja komode, të ngrohtë dhe të gjallë.

Si të bëni një aysing?

Aising në shtëpi është i larmishëm dhe, në varësi të aftësisë, durimit dhe komponentëve të përzier saktë, është në gjendje të dekoroj sendet me një model voluminoz. Tradicionalisht, masa e proteinës së sheqerit ka një ngjyrë të bardhë, e cila mund të jetë e larmishme me ngjyra ushqimore dhe të arrijë plasticitet me shurup ose glicerinë të glukozës. Aising në shtëpi është një recetë që edhe fillestarët mund të përballojnë nëse ndjekin rregullat për ta bërë atë.

1. Sipërfaqja duhet të zbatohet menjëherë. Nuk mund të gatuhet "në rezervë", sepse masa mund të humbasë konsistencën e nevojshme.
2. Mos e bëni aysing shumë të hollë - ajo do të përhapet mbi sipërfaqe, dhe shumë e trashë do të jetë e vështirë për të shtrydh nga qese.
3. Aising është aplikuar në sipërfaqe me një shiringë ëmbëltore ose qese. Kjo mund të jetë një sipërfaqe pjekjeje ose e mbuluar me një shirit të filmit ushqimor.
4. Aising është tharë në temperaturë dhome, në varësi të madhësisë, nga një deri në tre ditë.

Ngritja nga sheqeri

Aicling Sheqeri është mënyra më e arritshme e ëmbëltore ujdisje. Ai përgatitet nga tre përbërës: bardhë veze, sheqer pluhur dhe lëng limoni, të cilat, kur kombinohen, duhet të kthehen në një masë homogjene. Gjëja kryesore kur përzihet - mos e fshij gjithçka në shkumë, por thjesht thye strukturën e proteinës dhe parandaloni praninë e flluskave të oksigjenit.

përbërësit:

• vezë e bardhë - 1 pc.;
• sheqer pluhur - 250 g;
• lëng limoni - 1/2 tsp.

preparat

1. Mbytni të bardhët e vezëve me një pirun.
2. Shtoni sheqerin me pluhur dhe nxit butësisht.
3. Shkruani lëng limoni.
4. Shitja e sheqerit në shtëpi është një recetë në të cilën konsistenca e masës varet nga mënyra e mëtejshme e aplikimit.

Aysing fleksibël - një recetë në shtëpi

Aising - një recetë me të cilën mund të mishërojnë modelet më të ndërlikuara të dantellave . Për këtë dekor përdoret përdorimi fleksibël, i cili mund të bëhet nga komponentët e blera në dyqane të specializuara ose të përgatitur nga asortimenti i zakonshëm i supermarketeve. Masa plastike është aplikuar në stencil mat silikoni dhe tharë në furrë.

përbërësit:

• sheqer pluhur - 20 g;
• tylose - 20 g;
• ujë të vluar - 70 g;
• niseshte - 40 g;
• proteina e thatë - 5 g;
• shurup misri - 5 g.

preparat

1. Pour tylozu me ujë të valë dhe përzierje.
2. Në xhel që rezulton, shtoni pluhur sheqeri, niseshte, proteina të thata dhe shurup misri.
3. Aksing fleksibël rezulton mund të ruhet për një kohë të gjatë në frigorifer, duke e ngrohur masën përpara punës.

Vezë pa vezë

Aising pa proteina jep një mundësi të shkëlqyeshme për të dekoruar produktin me një masë të përgatitur pa produkte blegtorale, e cila është pa erë dhe pa shije. Receta është e përshtatshme për njerëzit që nuk janë intolerantë ndaj vezëve ose që nuk kanë qasje në të bardhë të vezëve të pasterizuar. Lustër është e përgatitur thjesht dhe tejkalon versionet e tjera nga disponueshmëria e komponentëve.

përbërësit:

• sheqer pluhur - 160 g;
• uji 40 ml;
• lëng limoni - 10 ml;
• bojë.

preparat

1. Përzieni sheqerin me pluhur me lëng limoni.
2. Shtoni ujë.
3. Hyni në masën e ngjyrës së ushqimit dhe përzieni.
4. Aksioni me duart e tij duhet të dërgohet menjëherë pasi masa drihet shpejt.

Eissing në albumen - recetë

Eissing në albumin është një variant ekonomik dhe i sigurt i dekorimit. Shpesh Albumen e thatë - albumi, përdoret kur pikturojnë një numër të madh produktesh, pasi ky komponent konsumohet më shumë fitimprurës sesa bardha e vezëve. Albumini është i veçantë për shijen dhe erën. Për të mposhtur ndjenjat e pakëndshme, vanilina ose lëng limoni shtohet në masë.

përbërësit:

• albumin - 10 g;
• ujë 75 ml;
• sheqer pluhur - 500 g;
• pluhur vanili - majë.

preparat

1. Mix albumin, pluhur sheqer dhe vanilje pluhur.
2. Hidhni në ujë dhe lëvizni me një mikser për 6 minuta.
3. Ky aysing është i përshtatshëm si për vizatim konturash, ashtu edhe për derdhje.

Aysing çokollatë - recetë

Çokollatë ayzing - një nga opsionet më të njohura për pjekjen e ujdisje: është e bukur, aromatik, jashtëzakonisht e shijshme dhe nuk shkakton vështirësi kur zbatohet në sipërfaqen e dëshiruar. Ju mund të bëni një lustër të bareve të zakonshme me çokollata , por është më mirë të krijoni një masë të trashë dhe plastike të yndyrave të kakaos dhe perimeve.

përbërësit:

• qumështi - 80 ml;
• yndyrë bimore - 125 ml;
• sheqer pluhur - 720 g;
• vaj - 130 g;
• ekstrakt vanilje - 10 g;
• pluhur kakao - 180 g.

preparat

1. Kombinoje gjalpin me yndyrën.
2. Shto kakao dhe vanilje.
3. Gradualisht hyjnë në sheqer pluhur.
4. Hidhni në qumësht dhe rrahu me një mikser derisa të jetë i ajrosur.
5. Lustër hidhet jashtë dhe dërgohet në frigorifer për ngrirje.

Si për të bërë aying ari?

Produktet ëmbëltore të zbukuruara me shkëlqim janë gjithnjë tërheqëse dhe magjepsëse. Ju mund ta merrni këtë madhështi me ndihmën e ngjyrave të ngjyrosura. Duhet të theksohet se shtimi i ngjyrosjes ushqimore direkt në aysing nuk rekomandohet: masa mund të prishet keq. Është më e arsyeshme të pikturoheni me një furçë natyrore me dorë.

përbërësit:

• ngjyrë kandurin ari - 10 g;
• vodka - 30 ml.

preparat

1. Para se të pikturosh një aying në ari, sigurohuni që është e thatë.
2. Holloni ngjyrën me vodka.
3. Llokoçis tërësisht masën.
4. Pas zhytjes së furçës në zgjidhje, zbatoni me kujdes shtresën e parë.
5. Për një ngjyrë më të ngopur, aplikoni disa shtresa.

Pikturimi i biskotave të kek me xhenxhefil nga aysing

Pikturë me aysing është një mundësi e madhe për të bërë një produkt me ëmbëlsira më interesante dhe të shijshme. Ëmbëlsirat-fillestarët duhet të fillojnë me listën e kek me xhenxhefil . Ata kanë një sipërfaqe të lëmuar, të dendur dhe të thatë, e cila lehtëson punën gjatë aplikimit. Me aysing të proteinave të sheqerit, madje edhe një karotë e pa shprehur mund të shndërrohet në një kryevepër.

1. Duke përdorur recetën për aysing sheqer, të përgatisë një masë më të dendura për vizatim dhe të lëngshme për derdhje. Nëse dëshironi, shtoni ngjyra.
2. Në sipërfaqen e karrotave, aplikoni një kontur, duke u përpjekur të përballoj të njëjtin hendek.
3. Hidhni një sipërfaqe të madhe me lustër të lëngët, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.
4. Hapi i ardhshëm është zbatimi i retikulit. Në mënyrë që rripi të jetë i barabartë, shënoni qendrën dhe vizatoni vijat horizontale. Mbivendosuni vertikalisht.
5. Bëni një model në rrjetë, duke përdorur teknikën e qëndisjes me një kryq.
6. Kur derdhja të thahet, aplikoni një model volumetrik në formën e një degëz.

Dantella nga një rresht

Dantella nga aysing - një nga mënyrat më efektive të zbukurimit të ëmbëlsirave. Në mënyrë tipike, modelet e zbukuruara përdoren për të dekoruar ëmbëlsira , meqë laqet janë plastike dhe marrin ndonjë formë. Për t'i prodhuar ato, do t'ju nevojitet aysing fleksibël, një mat silikoni, një shpatull trapezoidal, dhe gjithashtu durim dhe zhdërvjelltësi.

1. Me një përzierje të gatshme në dorë, aplikoni në mat.
2. Duke përdorur një shpatull, përhapet masa në të gjithë sipërfaqen.
3. Thani në furrë në 100 gradë për 8 minuta.
4. Hiqni me kujdes dantin nga qilimi.

Lule nga Ayssing

Dekorimi me aysing ju lejon të jepni produktet një pamje unike, duke i kthyer ato në vepra arti. Pjekja, e dekoruar me lule, është gjithmonë elegante, solemne dhe është shumë popullore. Për një model me lule, ju duhet të përgatitni një lustër të trashë dhe të trashë që mban formën mirë dhe nuk përhapet mbi klishe.

1. Transferoni imazhin e luleve në letër përcjellëse.
2. Lloji lyej në mjet dhe mistri me një shpatull, duke hequr tepërt.
3. Vizatoni të gjitha linjat e pa mbushur dhe lini foton të thatë.
4. Me kujdes hiqni modelin nga letra dhe dekorojeni tortën me të.

Flutura nga Aysing

Shifrat nga aysing japin ngjyra dhe theksojnë temën e produktit. Në mënyrë që shifrat të fitojnë vëllim, ato duhet të thahen në një sipërfaqe të lakuar, edhe nëse ato janë tërhequr në një model të sheshtë. Në këtë mënyrë, ato përdoren për të bërë pjesë individuale për produkte komplekse ose për të krijuar një kurorë, flutura dhe figura të tjera të vogla.

1. Në foto, vendosni pergamenë dhe, duke përdorur aysing në një shiringë, aplikoni një kontur.
2. Hidhni një zonë të madhe brenda konturit me aysing të lëngshme.
3. Nga paste paste sheqer trupin flutur.
4. Fixoni krahët me një aysing dhe lini produktin në një fletë letre në një gjendje të palosur.