Bream pjekur në furrë është i përshtatshëm për të dy një menu festive dhe një tryezë rastësor. Pjatë rezulton të jetë mjaft e dobishme dhe shumë kalori. Ne do t'ju themi sot se si të përgatisni drekë në furrë dhe të habitni të gjithë me aftësitë tuaja kuzhinës.
Receta për kekë në furrë
përbërësit:
- kopesë - 500 g;
- vaj ulliri - 6 tbsp. lugët;
- rozmarinë e freskët - 4 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë deti - për shije;
- llambë - 1 copë;
- aroma;
- limon - 1 pc.
preparat
Ne e lëmë peshkun, pastrojmë, e thajmë me një peshqir letre dhe bëjmë një prerje në shpinë, kështu që më vonë do të ishte më e lehtë për të hequr kockën. Në një tas, përzieni rozmarinë e grirë, qepë, hudhër dhe erëza. Lubrifikoni kokën me këtë marinadë, brenda vendosni disa qarqe limoni dhe lëreni të marinoni për 30 minuta. Pas gjysëm ore ne mbulojmë fletën e pjekjes me pergamenë, spërkatim me vaj ulliri dhe vendosim peshkun tonë, duke e larë me marinadë dhe duke përhapur degët e rozmarinës. Furra nxehet në 220 ° C dhe piqni kekët për 15 minuta. Ne shërbejmë në pjatën e nxehtë me perime të zier dhe oriz të zier ose patate.
Kajsi në furrë me kërpudha
përbërësit:
- limon - 1 copë;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- kërpudha - 400 g;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 2 copë;
- aroma;
- Bream - 1 pc.
preparat
Peshku për 10 minuta ne dip në ujë me uthull, në mënyrë për të hequr më mirë peshore. Pastaj shqyejeni butësisht barkun, nxirrni brendësinë dhe tërësisht thahni gjizën, duke hequr fins dhe gills. Pastaj bëjmë shkurtime në anët e peshkut. Melmesat janë të përziera, grimcuar në një mortajë dhe fërkim me peshq nga të gjitha anët. Ne e lejuam atë për një orë, dhe këtë herë ne do të përgatisim mbushjen për momentin. Llambë është pastruar, copëtuar nga semirings dhe kalojmë në vajin e perimeve deri në butë. Karrota pastrohet, rubbed në një rende të madhe dhe hedhur në një hark. Ne përpunojmë kërpudhat, bluajmë, i përhapim në perime dhe skuqim gjithçka, duke nxitur, deri sa të përgatitet. Solim, piper shumë për shije dhe plotësoni atë me peshk. Pastaj barku është i fiksuar me toothpicks, dhe nën gushë ne vendosim feta limoni. Nxeheni furrën në 180 ° C, vendosni peshkun në një fletë të nxehtë të pjekjes dhe piqni për 30 minuta. Pastaj e hiqim karamellin, mbulojmë atë me majonezë dhe vazhdojmë sobën për 10 minuta.
Bream pjekur me patate
përbërësit:
- Bream - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- aroma;
- llambë - 2 copë;
- majonezë - 100 ml.
preparat
Lavire larë, të pastër, hiqni gushë dhe prerë kokën. Pastaj fshij peshk brenda dhe jashtë me erëza dhe të lënë të thith për një kohë, spërkatje me lëng limoni sipas dëshirës. Patatet pastrohen, priten në feta, dhe qepët janë copëtuar nga gjysmërezervat. Nga kremra dhe majoneza ne bëjmë një salcë dhe i mbuluam ata me krahë në të dyja anët. Ne piqem një tabaka me vaj perimesh, vendosim gjysmërrethat e qepëve dhe peshqit. Patatet janë të kripura për shije, përzierje me pjesën e mbetur të salcës dhe mbulimin e drekës në të gjitha anët. Më pas, derdhni pak ujë të filtruar dhe vendoseni enën në një furrë të nxehtë. Ne e gatuajmë peshkun për rreth një orë në zjarr të moderuar, dhe pastaj, nëse dëshirojmë, spërkasim me djathë të integruar dhe sjellim gatishmëri.
Kajsi në furrë në fletë metalike
përbërësit:
- krimba - 900 g;
- aroma;
- limon - 1 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- trumzë - 3 copë;
- vaj ulliri.
preparat
Pra, ne pastrojmë peshkun, prerë fins dhe e thatë atë në peshqir. Pastaj fshij me kripë, piper, hiqni zorrën dhe vendosni disa qarqe limoni dhe karafil të pastër të hudhrave në bark. Ana e jashtme e kekes është vajosur me vaj ulliri dhe përhapjen e peshkut në fletë metalike. Në majë të vënë disa twigs e trumzë dhe rozmarinë dhe të përfundojë fletë metalike. Ngroheni paraprakisht furrën në 180 ° C dhe piqni pjatën për rreth 15-20 minuta, derisa të zihet.