Palcat e turbullta janë një rostiçeri ideale për dashamirët e kompozimeve me erëza dhe të mprehta të kuzhinës. Duke përdorur një teknologji të ndryshme, çdo herë ju mund të merrni një shije të re, duke kënaqur kështu nevojat e gjithanshme të familjes.
Si të turshi kungull i njomë?
Skuqjet e shpejta marimangat bëhen në tre llogari dhe nuk kërkojnë aftësi të veçanta ose aftësi të kuzhinës. Duke vendosur mbi recetën dhe duke e njohur me momentet kryesore të ekzekutimit të saj, të gjithë mund ta realizojnë idenë në praktikë.
- Për snacks, është e preferueshme të përdorni fruta të rinj, prerja e tyre sipas kërkesave të teknologjisë nga feta, kube ose feta.
- Marinata për kungull i njomë mund të jetë i mprehtë ose i butë, me aromë ose të ndritshme dhe të plotë. Shijen e saj varet nga përbërja dhe sasia e aditivëve të përdorur.
- Ndryshe nga patëllxhanët, verëra nuk kërkojnë pije paraprake ose tiganisje - ato shpesh derdhen thjesht me një përzierje të nxehtë të marinadës, të lënë për t'u ftohur ose për t'u ngjyrosur për dimër.
Marinuar, kunguj të shpejtë të gatimit pa diell
Receta për palcat e turshit përbëhet nga përbërës të thjeshtë dhe gjithmonë të disponueshëm. Nëse dëshironi, përbërja e propozuar e marinadës mund të zgjerohet duke shtuar peppercorns, karafil, dafina ose erëza të tjera në shijen tuaj, ose duke plotësuar feta kungull i njomë me perime me kopër ose majdanoz.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- kripë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- piper i zi - 3-5 bizele;
- uji 350 ml;
- uthull molle - 3 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal.
preparat
- Fetë feta kungull i njomë, të përziera me hudhër.
- Në ujë të valë, shtoni kripë, sheqer, piper dhe uthull, jepni një vlim dhe derdh në masë kungull.
- Lëreni cigare të marinuara të gatimit të menjëhershëm derisa të ftoheni plotësisht, pas së cilës marinata drenohet dhe furnizohet me gjalpë.
Pijet e marinuara në koreane
Tiganët e marinuar në gatim Korean shpejtë do të kënaqin nevojat e shijeve të tifozëve të enëve me aromë me një theks të orientuar. Nuk ka dizajn më pak të pëlqyeshëm dhe të thjeshtë të rostiçeri: perimet e përgatitura janë të kalitur me marinadë dhe lënë të insistojnë në raftin e frigoriferit për 6-8 orë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- Piper bullgar dhe qepë - 1 pc;
- karrota - 3 copë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- sheqer, salcë soje dhe vaj susam - 1 tbsp. lugë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- Acidi acetik, piper i kuq dhe i susamit - 2 lugë çaji;
- vaj - 0.5 filxhan;
- piper i zi, kripë - për shije.
preparat
- Kungull i njomë prerë në kriklla ose straws, shtoni kripë dhe të lënë nën presion për 2 orë.
- Drain lëng, shtoni karrota, piper dhe gjalpë qepë.
- Prezantoni të gjithë përbërësit e tjerë nga lista, përzieni dhe lëreni kungull i shijshëm i shijshëm për impregnim në të ftohtë.
Kungull i njomë marinuar me mjaltë
Kungujra të veçanta merren nga palca marinuar me mjaltë dhe hudhër. Snack e marrë siguron plotësisht të gjitha vitaminat, e cila arrihet përmes përdorimit të perimeve të papërpunuara, të shoqëruara me marinadën e balancuar të balancuar. Në vend të koprës, ju mund të merrni majdanoz ose një përzierje të zarzavate.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- kopër - 1 bunch;
- mjaltë të lëngët - 4 tbsp. lugët;
- hudhra - 7 dhëmbë;
- uthull verë të bardhë - 6 tbsp. lugët;
- vaj - 200 ml;
- piper i zi, kripë - 1 lugë çaji.
preparat
- Fetë feta kungull i njomë, shtoni kripë dhe lejoni të qëndroni për 30 minuta, lëreni lëngun.
- Shtoni kopër, hudhër dhe marinadë nga vaji, uthull, piper dhe mjaltë.
- Pas disa orësh duke këmbëngulur në mjaltin e ftohtë, të marinuar me përgatitjen e shpejte, do të jetë gati.
Bretkosat e përditshme
Kungull marinuar rinj në recetë e mëposhtme zëvendëson rostiçeri të preferuar, e cila është mbështjellë në shëllirë për dimër. Ndryshe nga e fundit, kjo delikatesë është përgatitur në vetëm një ditë, pa kërkuar ndonjë telashe të veçantë në dizajn. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni kopër, ose zarzavate të tjera, në kanaçe së bashku me aditivët e tjerë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- uji - 1 l;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 4 tbsp. lugët;
- hudhër - 6 dhëmbë;
- uthull 9% - 8 tbsp. lugët;
- dafina - 4-5 copë;
- bizele piper - 1 tsp.
preparat
- Fetë kungull i njomë, vënë në kavanoza, duke vënë në hudhër fund, piper dhe dafinë.
- Hidhi feta me ujë të valë, pas 20 minuta ikjes.
- Shtoni kripë në supë, sheqer dhe uthull në kavanoz.
- Hidhi pijet marinade, lëreni për 12 orë në kushte të dhomës dhe një tjetër në të ftohtë.
Çaj në marinadë soje-hudhër
Kunguj i njelmët me ushqime të shpejta mund të bëhen me shtimin e salcës soje, e cila do t'i japë oreksit një shije dhe piquancy të veçantë delikate. Për gjelbërim, koriandër ose majdanoz do të jetë veçanërisht i përshtatshëm në këtë rast, dhe në vend të sheqerit, mjaltë e ëmbël lule mund të përdoret si një ëmbëlsues.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- salcë soje - 5 tbsp. lugët;
- kripë - 1,5 tsp.
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 6 dhëmbë;
- verë uthull - 3 tbsp. lugët;
- uji - 0,5 l;
- paprike, zarzavate, speca.
preparat
- Shkund kungull i njomë.
- Përzieni perimet me herbs dhe hudhër, shtoni të gjithë përbërësit e marinadës, përzieni, derdhni ujë të valë.
- Pas ftohjes, turshi i marinuar me turshi zhvendoset në të ftohtë dhe mbahen për disa orë.
Kungull i njomë marinuar me qingje ketchup
Kungull i njomë me aromë marinuar me ketchup çiban , do të ju lutemi me shije të shkëlqyeshme dhe ekzekutimin e thjeshtë të teknologjisë. Snacki mund të mbështetet në banka për dimër ose ta përdorë atë pas ftohjes dhe infuzionit të plotë gjatë ditës në frigorifer. Nëse dëshironi, ashpërsia e gjellës mund të reduktohet duke zëvendësuar djegësin me një tjetër ketchup.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- ketchup djegës - 0,5 filxhan;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- laurel - 3 copë;
- uthull 9% - 100 ml;
- uji - 0,5 l;
- piper i zi.
preparat
- Kungull i njomë është vendosur në një kavanoz, derdhur me ujë të valë dhe derdhi infuzion në një tigan.
- Për çdo 0,5 litra të lëngshme shtoni përbërësit e marinadës në përmasa të caktuara, jepni përzierjen të valojë dhe derdh në kanaçe.
- Për vjelje për dimër, enët sterilizohen për 10 minuta, të vulosura.
Palca marinuar si kërpudha
Palcat marinuar si kërpudha në recetë e mëposhtme do të kënaqin tifozët e kërpudhave . Për performancën e recetës përdoren vetëm kungullet pa fara dhe lëvozhgë, të cilat vetëm do të ndërhyjnë në efektin e dëshiruar. Fusha mund të provohet të nesërmen pas gatimit.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1,5 kg;
- kopër - 1 bunch;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 2,5 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 0.5 filxhan;
- uthull 9% - 0,5 filxhan;
- piper i zi terren - 0,5 tbsp. lugët;
- hudhër - 5 dhëmbë.
preparat
- Pritini kungull me dics me copë copëtuar dhe hudhër, duke shtuar të gjithë përbërësit e tjerë nga lista.
- Lëreni masën për 3 orë, pas së cilës ajo shtrihet në kavanoza, sterilizohet për 5-10 minuta, kthehet deri në ftohje, pa mbështjellës.
Recetë për kungull i njomë marinuar për dimër
Kungu i kuq i marinuar - një recetë për dimrin e së cilës do të përshkruhet më tej, janë bërë thjesht, por janë çuditërisht të shijshme, të shijshme dhe me aromë. Nga dy kunguj të rinj të mesme të mesme do të ketë 2 kavanoza gjysmë litërsh të billets të shpejtë që nuk kërkojnë sterilizim.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- Kopra - 2 cadra;
- kripë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 2 tsp.
- Fara e sinapit - 1 lugë çaji;
- uthull 9% - 50 ml;
- uji - 0,5 l;
- lë qershi - 2 copë;
- Pea piper - 4 copë.;
- hudhër - 2 dhëmbë.
preparat
- Në kavanoz vënë kopër, lë qershi, piper, hudhër dhe kungull i njomë copëtuar.
- Hidh përmbajtjen me ujë të valë, pas 15 minutash ikjes, shtoni senar, sheqer kripe dhe vlim një minutë.
- Uthull është derdhur në kavanoz, shëllirë valë, e mbyllur.
- Pjekur marinuar për kungull dimër të përgatitjes së shpejtë deri në ftohje të plotë.