Baklava është një produkt i njohur i ëmbëlsirave, më popullor në kuzhinë turke. Është një ëmbëlsirë e bërë nga një pastë e hollë e mbushur me një solucion sheqerësh me erëza dhe një sasi të madhe të arra.
Në shtëpi, procesi i krijimit të bakllavës me arra është mjaft i mundimshëm. Kjo është kryesisht për shkak të përgatitjes së brumit, trashësia e shtresës nuk duhet të kalojë një milimetër. Ky defekt kompensohet lehtësisht duke blerë një filo të pastër të pastër në dyqan dhe koha është ruajtur në masë të madhe.
Ne ju ofrojmë disa receta të thjeshta për bakllava me arra.
Baklava me leze me arra
përbërësit:
- brumë filo - 1 paketë;
- arra, peeled - 320 g;
- gjalpë - 200 g;
- mjaltë lule - 100 g;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- ujë - 200 ml;
- një lëvore të një limoni.
preparat
Derrat e nxehura duhet të pastrohen siç duhet me një kunj të rrotullimit ose të bluajnë në një blender ose mulli të mishit. Ne vendosim dy shtresa brumë në fletën e pjekjes, mbulojmë atë me gjalpë krem të shkrirë me kujdes dhe përsëri shtrijmë dy shtresa të brumit. Tani silleni një shtresë arra dhe një limoni të vogël limoni. Ne e përsërisim këtë disa herë deri në shtresën e fundit të provës, e cila domosdoshmërisht është e shkrirë nga lart. Tortë e ëmbël që rezulton është prerë në diamante ose sheshe të barabarta, secila prej të cilave është vendosur gjysma e arre. Ne e dërgojmë panin me baklava në një furrë të nxehur në 180 gradë për rreth njëzet e pesë minuta.
Ne shpërndajmë sheqer dhe mjaltë në ujë, e vendosim në një furrë, e sjellim atë me çiban, vlim për pesë minuta. Baklava e pjekur derdhet në shurup me mjaltë dhe lëreni të ngjyhet për disa orë.
Recetë e thjeshtë bakllave me arra
përbërësit:
- brumë pa puffin e maja - 800 g;
- arra, peeled - 370 g;
- gjalpë - 100 g;
- mjaltë - 200 g;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- sheqer pluhur - 25 g;
- kanellë - 20 g;
- vezë e verdhë veze - 1 pc.
- ujë 75 ml.
preparat
Arrat e grimcuara janë të përziera me pluhur sheqeri dhe kanellë. Ëmbëlsira e shkrirë është e ndarë në tetë pjesë identike dhe çdo rrokullisje aq e hollë sa të jetë e mundur. Ne vendosim në fletë pjekje dy shtresa, secila
Më pas, bakllava ftohet pak dhe derdh shurup të njëtrajtshëm, të përgatitur nga uji, mjalti dhe sheqeri dhe gatuar për shtatë minuta, dhe lë të mbarsen për shtatë deri në tetë orë.
Për kënaqësinë e dhëmbëve të ëmbël, bakllava e shijshme është e gatshme.