Borsch i ftohtë lituanez, së bashku me okroshka , është një pjatë freskuese, e cila është e sigurt për t'u bërë thirrje të ftuarve dhe të dashurve. Receta për të bërë borsch ftohtë, ose më mirë disa nga variante të saj, do të paraqitet më poshtë.
Borscht ftohtë në kos
përbërësit:
- kefir - 1 l;
- kos - 500 ml;
- kastravec - 2 copë;
- Vezë të zier - 5 copë;
- panxhar - 500 g;
- kopër - 1 bunch;
- qepë e gjelbër - 1 pc.;
- kripë - për shije.
preparat
Receta për borsch të ftohtë lituaneze nënkupton përdorimin e produkteve të qumështit të freskët. Hapi i parë është grilimi i panxhareve të ziera tashmë në një rende të madhe, presje e qepëve dhe prerja e koprës. Gjithashtu, ju duhet të shkurtoni kastravecat në kashtë të mëdha.
Në një enë të madhe, pour kefir dhe kos dhe përzierje ato tërësisht. Tjetra, shtoni perimet e copëtuara në kefir dhe shtoni përbërësit për shije. Para se të shërbejnë, vezët e ziera mund të vendosen për çdo mysafir në një tas, pas së cilës i derdh borsch të ftohtë me panxhar.
Panxhar marinuar për borsch të ftohtë
përbërësit:
- uji - 1 l;
- sheqer - 100 g;
- uthull - 100 g;
- kripë - 1,5 tbsp. lugët;
- piper i zi - 5 bizele;
- panxhar - 4 copë.
preparat
Në një tigan të thellë është e nevojshme të dërgoni panxhar të larë dhe të pastrehur, derdheni me ujë dhe të vunë zjarr. Kur panxharja valë, kuzhinier atë për një tjetër 20 minuta, pastaj përhapur atë mbi kavanoza sterilizuar dhe të përgatisë shëllirë.
Në një tas të veçantë ju duhet të përzieni ujin me sheqer, kripë, uthull dhe piper, pastaj vloni lëngun. Shëllirë e zierë duhet të derdhet mbi kanaçet, dhe ata të mbështjellën dhe të dërgohen në një vend të ngrohtë. Tani që ju keni përbërësin kryesor, ju mund të gatuani panxhar të ftohtë nga panxhar në çdo kohë.
Recetë për borsch ftohtë lituanisht me panxhar turshi
përbërësit:
- panxhar marinuar - 3 copë;
- kastravec - 2 copë;
- Vezë e zier - 4 copë;
- kopër - 1 bunch;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- krem kosi - 4 tbsp. lugët;
- kefir - 1 l;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Kjo recetë do t'ju tregojë se si të gatuani borscht të ftohtë nga panxhar të konservuar. Kjo pjatë është shumë e ndryshme nga receta e zakonshme me shije dhe aromë, pasi panxhaku i marshit shton pak acid dhe bën borsch më të freskët. Panxharët marinuar duhet të jenë të integruar në një rende të madhe. Kastravecat duhet të priten në kube ose në kashtë, qepë dhe kopër duhet të copëtuar imët.
Në një tas të thellë ju duhet të përzierni kefir me salcë kosi, pastaj dërgoni në masën që rezulton të gjitha perimet e prera. Veza e zier mund të vihet në çdo servis veç e veç ose të copëtuar dhe të dërgohet në një tigan të përbashkët. Një borsch ftohtë me panxhar, recetë e të cilit është paraqitur më sipër, është përgatitur në vetëm disa minuta dhe mund të jetë një trajtojnë të shkëlqyer për mysafirët e papritur të papritur.
Ne ju ofrojmë një variant më të thjeshtë, pasi është e mundur për të përgatitur një borsch të ftohtë lituaneze.
Një recetë e thjeshtë për borsch të ftohtë
përbërësit:
- panxhar zier - 2 copë;
- patate të ziera - 2 copë;
- kastravec - 3 copë;
- rrepkë - 1 copë;
- Vezë të zier - 2 copë;
- kripë, piper - për shije;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- kefir - 1 litër.
preparat
Patatet e ziera, vezët dhe qepët e gjelbër duhet të jenë të prera imët, kastraveci të prerë në shirita, dhe rrepkë me panxhar hekura. Të gjithë përbërësit duhet të kriptohen për t'u shijuar dhe përzier në enët e thella.
Tjetra, është e nevojshme që me kujdes të derdhni kos në përzierjen e perimeve dhe përsëri përzierje gjithçka tërësisht. Nëse kefir është shumë i lëngët, mund të shtoni disa lugë me salcë kosi në përzierje.
Kur shërbejnë një pjesë të pjatë panxhar, ju mund të dekoroj me një lugë limoni ose një fetë e kastravec. Ju gjithashtu mund të shtoni një vezë të zier për çdo shërbim, pa shredding atë më parë në një tigan të përbashkët.