Një pie-charlotte me mollë popullore mund të gatuhet shumë ndryshe. Ka rreth tre duzina receta për këtë delikatesë të shquar. Një variant interesant i pjekjes, krejtësisht i ndryshëm në shije dhe strukturë - charlotte, i gatuar pa miell. Është një byrek pak i lagësht, mjaft poroz, por më i dendur. Nuk mund të rekomandohet për dietarët dhe ata që janë mësuar të numërojnë kalorive, sepse një charlotte e tillë është e përgatitur në një manga, kështu që pa miell - nuk do të thotë më pak i përzemërt apo më i lehtë. Megjithatë, nëse nuk e piqni një byrek të tillë shumë shpesh, atëherë në madhësinë e belit, ajo nuk do të ndikojë shumë.
Torta gati e zakonshme
Ajo që ne propozojmë të piqem është diçka mes një charlotte klasike dhe të njëjta mannik të famshme. Rezulton e shijshme, dhe një kombinim i mollëve të thartë dhe brumërave të ëmbël nuk do të lërë askënd indiferent.
përbërësit:
- gjizë e bollgur - 250 g;
- gjizë yndyrore - 250 g;
- sheqer i bardhë i prodhimit vendas - 200 g;
- mollë vjeshtë ëmbël dhe kosi - 3-4 copë.
- vezë - 2 copë;
- vaj "Farmer" - 120-130 g;
- bukë shtëpi të bardhë terren - 2 tbsp. lugë.
preparat
Charlotte me mollë pa miell përgatitet në 2 faza. Mina e parë dhe ne pastrojmë mollë: hiqni thelbin dhe zhvishem. Ne prerë mollë në copa të vogla (jo më shumë se një falangë e një gisht), përndryshe ata nuk do të pjekur. Nëse më tej nuk keni kohë me provën - i spërkatni me lëng limoni, atëherë mollët nuk errësohen në ajër. Lehtë spërkat me sheqer - rreth 1 tbsp. lugë. Sheqeri i mbetur rrihet me vezë deri në atë gjendje kur kokrrat nuk ndjehen. Shtoni shurupin dhe gjalpin e zbutur. Kur arrijmë kombinimin e përbërësve, derdhni manga. Llokoçiseni brumin dhe lëreni të qëndroni për 5 minuta, në mënyrë që pijet e zeza të lagen lehtë, pastaj derdhni mollët. Forma për pjekje duhet të jetë e lyer me vaj dhe të spërkatet me bukëpjekje në të gjithë sipërfaqen dhe bumpers. Derdhni brumin, përhapeni dhe e dërgoni në furrën e nxehtë. Ju kujdeseni për një charlotte të tillë pa miell për rreth gjysmë ore, gatishmëria mund të kontrollohet me një hell apo ndeshje prej druri.
Përdorimi i Gadgets moderne
Është shumë më e lehtë për të përgatitur shumë pjata nëse kuzhina është e pajisur me teknologjinë më të fundit. Për shembull, një charlotte pa miell në një multivariate rezulton të jetë aq e shijshme, por më e harlisur sesa e pjekur në furrë.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- Vaj "Fshatare" - 200 g;
- manga - 1.3 gota;
- sheqer i bardhë i prodhimit vendas - 300 g;
- mollë të thartë të verdhë ose të gjelbër - 4 copë.
- gjizë - 300 g.
preparat
Ne do t'i përgatisim mollat paraprakisht: do ta lëmë, do ta copëtojmë, do të heqim kutitë e farave dhe do të copëtojmë feta të holla ose kube të vogla. Vezët janë të kombinuara me gjizë dhe sheqer dhe rrahur me një mikser derisa sheqeri pushon të ndihet. Shtoni vajin e shkrirë (jo të nxehtë) dhe manga dhe përzien butësisht. Kur brumi është duke qëndruar për 7 minuta, derdhni mollët dhe përziejeni lehtë butësisht. Kapaciteti i multivarës duhet të jetë i shkrirë mirë dhe pastaj derdh brumin në të. "Pjekja" mode dhe koha - 45 minuta - të gjitha që mbetet për ne për të instaluar. Ne presim, ne kontrollojmë gatishmërinë. Cool bythë, vënë atë në një pjatë dhe prerë atë. Një karamele e shijshme pa miell është e gatshme, receta është e thjeshtë dhe mjaft e lirë.