Brumë për buns është një komponent i domosdoshëm i historisë së ëmbëlsirave. Shumëllojshmëria e formave dhe e llojeve është e mahnitshme: me dhe pa maja, me lyej dhe me ligështim - një masë e thjeshtë e ujit dhe miellit është në gjendje të marrë çdo formë. Brioche franceze, buns suedeze dhe rrotullat ruse me rrush të thatë kanë fituar famë botërore, në sajë të recetës së testit.
Brumë për buns në furrë
Brumë për buns mbi maja - një mundësi klasike për të marrë një simite madhështore dhe të kuqe. Dy metoda të trazimit: drithërues dhe pa erë janë ekuivalentë dhe në kërkesë. Në metodën e parë, opara aktivizohet ndaras dhe pas një kohe futet në përzierjen kryesore, dhe në të dytën, ajo menjëherë përzihet me të gjithë përbërësit. Zgjidhni një recetë të përshtatshme dhe veproni.
përbërësit:
- maja e freskët - 50 g;
- mjaltë - 100 g;
- ujë - 300 ml;
- miell - 550 g;
- vaj perimesh - 80 ml.
preparat
- Maja, e holluar me ujë, kombinoni me 30 g sheqerna dhe 50 g miell, përzieni dhe vendosni mënjanë për një çerek orë. Pastaj shtoni vajin perimesh dhe masën e mbetur të përbërësve.
- Gatuaj brumin për rrotullime, rrokulliset në një shtresë dhe rrokulliset në një rrotull.
- Fetë e segmenteve, formë kërmijtë, dip ato në një sheqer diabetik dhe piqem për 20 minuta në 180 gradë.
Brumë për buns mbi maja e qumështit
Brumë për buns mbi qumësht është një bazë tradicionale dhe të provuar të pjekjes së cilësisë. Temperatura e zbutur në mënyrë korrekte do të "zgjojë" mikroorganizmat, dhe freskia e tyre do të japë një shije dhe cilësi. Çdo shtëpiake e di - në biznesin e ëmbëlsirave ky produkt është i domosdoshëm dhe është baza e një produkti të harlisur dhe të kuq. Proporcione të drejta dhe produkte cilësore janë garancia e një pjekjeje të suksesshme.
përbërësit:
- miell - 650 g;
- sheqer - 50 g;
- maja e thatë - 10 g;
- vanillin - majë;
- sheqer pluhur - 80 g;
- margarinë - 30 ml;
- qumësht - 300 ml.
preparat
- Përbërësit kimikë të përzier, shtoni margarinën e shkrirë dhe përzieni.
- Brumë për buns me maja thatë vënë për disa orë në një vend të ngrohtë.
- Razumnite, të formuar në sallam dhe prerë.
- Jepini segmenteve një formë dhe piqni në një temperaturë prej 180 gradësh për gjysmë ore, pas së cilës, dekoroni me pluhur.
Brumë për buns, si push
Brumë i harlisur për buns - një ëndërr e çdo mësuese. Për të arritur suksesin, masat insistojnë për disa orë, respektojnë regjimin e temperaturës, dhe pastaj formojnë dhe piqen. Një opsion i përshtatshëm dhe i thjeshtë për të shmangur shumë orë kujdesesh - trajtim të shpejtë të ngrohjes. Kjo metodë lejon jo vetëm për të marrë ëmbëlsira ajri, por edhe titullin e "amvise më të mirë!".
përbërësit:
- kefir - 200 ml;
- Gatim yndyrë - 100 ml;
- mjaltë - 40 g;
- miell - 400 g;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- maja - 10 g.
preparat
- Kombinoje kefir me yndyrë, ngroh dhe shtoni ëmbëlsuesin.
- Elemente të thata nga lista nxisni me maja, shtoni në përzierje dhe vendoseni në nxehtësi për 30 minuta.
- Përzierje Razomite, rrokulliset në balls, yndyrat me të verdhë veze dhe vendoseni në tabaka pjekje në distancë.
- Dërgo piqem për 20 minuta në 180.
Receta për rrotullat e bukës
Brumë për buns në furrë - një fitore të fitojë mundësi për çaj në shtëpi pirë. Kjo metodë përfshin një shumëllojshmëri të ushqimeve të ngopura dhe me kalori që jo vetëm që "zgjohen" mikroorganizmat, por gjithashtu japin porozitet dhe shkëlqim në produkt. Duke u kthyer tek teknika tradicionale e gatimit, jini të rezervuar për durim dhe kohë - dhe një meringë e kuqe do të jetë shpërblimi juaj.
përbërësit:
- maja - 20 g;
- sheqer - 270 g;
- qumësht - 200 ml;
- vezë - 3 copë;
- miell - 650 g;
- margarinë - 100 g;
- Kanellë terren - 2 tsp.
preparat
- Hidh 20 g rërë në motor, shtoni qumështin e nxehtë dhe llokoçis.
- Lëreni lugën për një orë, pastaj shtoni vezët, margarinë, 120 ëmbëlsirë dhe miell.
- Një masë e masës dërgohet për të pushuar, pasi që testimi i bishteve duhet të krijohet.
- Rrëshqiteni në shtresë, ëmbëloni me ëmbëlsues dhe kanellë, rrotulloni brumin për rrotullime të ëmbla në një rrotull dhe prerë në segmente.
- Piqni për 20 minuta në 180.
Brumë për rrotullat në kefir
Receta për buns është një trashëgimi në shtëpi kaluar nga brezi në brez. Me vlerë të veçantë janë mundësitë e thjeshta dhe të përballueshme. Teknologjia e gatimit nga produktet e qumështit të thartuar përshtatet në këtë kategori, përveç tjerash nuk duhet të humbisni kohë për korrigjim, gjysmë ore - dhe pasta të freskëta për të gjithë familjen në tavolinë.
përbërësit:
- kefir - 500 ml;
- kripë - një majë;
- sode - 1,5 tsp.
- sheqer - 150 g;
- miell - 600 g;
- vaj perimesh - 100 ml.
preparat
- Mix 30 g sheqer me pjesën tjetër të përbërësve dhe llokoçis mirë.
- Prej masës, formoni topa, rrokullisni, sillni me sheqerin dhe rrotulloni me rrotullime.
- Pritini në qendër dhe jepni buns test një formë të zemrës.
- Piqni për gjysmë ore në 180 gradë.
Brumë brumë për buns në furrë
Brumë me gjizë për biskota është baza për shijshme me lëng dhe aromatik për drekën e së dielës. Pjekja e denjë për lavdërim: përpunuar në furrë, ai jo vetëm që mban pronat e dobishme dhe vlerën ushqyese, por gjithashtu shërben si një alternativë e denjë për pancakes yndyrore dhe fritters. Një produkt i tillë do të plotësojë në mënyrë të përkryer dietën e fëmijëve dhe nuk do të largohet nga të rriturit indiferentë.
përbërësit:
- gjizë - 200 g;
- mjaltë - 20 g;
- vezë - 1 copë;
- margarinë - 50 g;
- miell - 180 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
preparat
- Mish gjalpë djathë me elemente të tjera të listës, përzierje dhe topa formë.
- Vendoseni në një fletë pjekjeje dhe piqni në 180 gradë për gjysmë ore.
Brumë në salcë kosi për rrotullon
Brumë për buns është e shijshme, shpejt duan të dinë kapitenin e vatër. Dhe kjo recetë plotësisht përballet me detyrën: produktet nga raft frigorifer, grumbull i shpejtë, shpenzimet minimale të kohës do të ndihmojnë për një kohë të shkurtër për të marrë një furrë të mrekullueshme. Ushqyes dhe ushqyes për të trajtuar familjen - kërkesa kryesore e mjeshtrave të punës.
përbërësit:
- miell - 300 g;
- mjaltë - 60 g;
- krem kosi - 300 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- yolk - 1 pc.
preparat
- Përbërësit e thatë kombinohen, shtoni sheqerna të acidit me salcë kosi, përzieni me njëri-tjetrin dhe përzieni.
- Forma produktet, yndyrat e verdhë veze dhe dërgoni pjekur për gjysmë ore në 180.
Ëmbël venedikase për buns
Ju mund të shkoni në një udhëtim në Austri dhe në kuzhinën tuaj të shtëpisë, duke provuar teknikën origjinale të pjekjes së muffins. Një vend ku brumi i shijshëm për rrotullat e bukës është normë, dhe croissants crispy dhe strudels kuqe janë pjatë kryesore për mëngjes, gati për të hapur recetë të fshehtë të mallrave të pjekur me famë botërore. Nja dy orë - dhe një trajtim të paharrueshëm në tavolinën tënde.
përbërësit:
- maja - 20 g;
- qumësht - 150 ml;
- vezë - 2 copë;
- vaj gatimi - 450 g;
- shurup - 70 g;
- miell - 600 g.
preparat
- Thitheni maja me qumësht dhe shtyjeni për një çerek orë.
- Përzieni vezët e rrahur me komponentët pasues të listës, duke përdorur një normë gjysmë yndyrë.
- Të gjithë elementët janë të përziera, të ankoruara dhe të lënë mënjanë për një orë.
- Përzierni përzierjen e gatshme në një shtresë të hollë, të lartë yndyrë, rrokullisni fletën me një zarf dhe rrokullisni atë.
- Dërgo pjesën e punës në të ftohtë për 15 minuta, pastaj përsërisni procesin.
- Formoni çdo gjë dhe dërgoni atë për të pjekur për një çerek orë në 200.
Brumë për rrotullat pa vezë
Brumë maja e milingonave për buns - recetë tradicionale sllave tradicionale, veçanërisht e respektuar në ditët e lashta, gjatë agjërimit, dhe në ditët e sotme është i dashur nga vegjetarianët dhe alergjitë. Produkti, i përzier në këtë mënyrë, thjesht është i përgatitur, me shije, jo aq më inferior ndaj një karreje të ëmbël dhe për këtë arsye, vlerësimi i saj po rritet çdo ditë.
përbërësit:
- miell - 600 g;
- ujë - 300 ml;
- maja - 10 g;
- mjaltë - 30 g;
- vaj perimesh - 70 ml.
preparat
- Në ujë të ngrohtë holluar maja dhe sheqer diabetik. Lëreni për gjysmë ore.
- Vendos përbërësit e mbetur në masën e përgatitur dhe gatuaj.
- Pas trazimit, formoni dhe piqni në një temperaturë prej 180 gjysmë ore.