Pizza është një nga produktet ushqimore më të preferuara dhe në të njëjtën kohë shumë të shijshme. Në shumë aspekte kjo është për shkak të aftësisë për të ndryshuar mbushjen e shijes edhe gustatorin më të rafinuar. Sidoqoftë, është shumë e rëndësishme që të bëhet baza e duhur për një pjatë të tillë, pasi shija e saj varet shumë nga ajo. Bëni një brumë të shpejtë dhe fantastike të pica të shijshme edhe një kuzhinier i papërvojë. Për ta bërë këtë, duhet t'i ndjekim rreptësisht këto receta.
Thikë e thjeshtë, e lirë dhe e shijshme e picerisë me shtimin e vajit të ullirit
Atdheu i kësaj pjate është Italia me diell. Prandaj, nëse dëshironi të hani pizza tradicionale në versionin jugor të Evropës, vetëm duhet të shtoni pak vaj ulliri në brumë.
përbërësit:
- kripë - 1,5 tsp.
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- maja e thatë - 1,5 tsp.
- ujë - 0,75 filxhan;
- miell gruri të klasës më të lartë - 2 gota.
preparat
Ky recetë për një brumë jashtëzakonisht të shijshme pica do të kërkojë një përpjekje minimale prej jush dhe do t'i përshtatet edhe amviset e zëna. Mbushni maja me ujë të ngrohur pak dhe përzierjeni me butësi për të shmangur formimin e një pllake në përzierje. Në një tas të veçantë të vëllimit të madh derdh kripë dhe miell. Hidheni në përzierjen e majave dhe gatuani tërësisht brumin.
Kontrolloni që sipërfaqja e tryezës të jetë e thatë, ta heqë atë me miell, ta transferojë brumin në të dhe të vazhdojë të përzihet derisa brumi të jetë i butë dhe elastik. Përhapeni miellin nëse është e nevojshme. Kjo procedurë duhet të zgjasë rreth 10 minuta. Lubrifikoni muret e një tas të madh me vaj ulliri, vendosni brumë në të dhe rrokullisni plotësisht për të lyer sipërfaqen me yndyrë bimore.
Mbulo brumin me një film dhe transferohu në një vend të ngrohtë për rreth 5 minuta. Përafërsisht ndani brumin me grushte, ndani atë në gjysmë dhe rrokullisni në topa të vegjël. Vendosini këto topa në countertopin e miellit, mbuloni me përfundimin e plastikës dhe lëreni të qëndroni për një çerek orë. Sipas kësaj recete, do të jetë e mundur për të bërë një brumë të shijshme për pizza e ajrit herën e parë.
Brumë e shijshme e shijshme për pica
Bazuar në kefir, baza për pizza do të jetë shumë e ajrosur dhe e butë. Ky është një mundësi ideale për ata që janë në dietë dhe fëmijë.
përbërësit:
- sode - 0,5 tsp.
- kefir - 1,25 gota;
- sheqer - 0,75 st. lugët;
- vezë - 1 copë;
- vaj luledielli i rafinuar - 1.5 tbsp. lugët;
- kripë - për shije;
- miell - 2,5 gota.
preparat
Shosh miell, derdh atë në një tas të ngurta dhe shtoni sodë dhe kripë. Mundi vezën, lehtë mundi atë dhe derdh atë në kefir. Në kefir gradualisht bien në gjumë miell, duke mos harruar për nxitje. Masa përfundimtare duhet të jetë elastike dhe pak e shtrënguar. Nëse është e nevojshme, shtoni sasinë e miellit. Në fund, shtoni vaj luledielli dhe sheqer të grimcuar, dhe përsëri përziejeni gjithçka plotësisht. Tani ju mund të mburremi me miqtë dhe të afërmit që ju të dini se si të përgatisin një brumë shijshme për pica pa maja. Pjatë juaj me siguri do të hahet së pari.
Brumë shijshme me mjaltë të hollë për pizza
Shumë njohës të gatimit nuk e pëlqejnë, nëse në këtë pjatë shumica e saj është e bazuar. Ju mund të përqëndroheni në mbushjen, duke bërë një brumë për pizza me përfshirjen e mjaltit shijshëm dhe shpejt.
përbërësit:
- kripë - 1,25 tsp.
- uji - 1 xhami;
- mjaltë - 2,5 tsp.
- miell i klasës më të lartë - 3,5 gota;
- maja e thatë - 13 g;
- vaj ulliri - 1,5 tbsp. lugë.
preparat
Ngroheni me ujë deri në 60 gradë, derdhni një gjysmë gotë dhe kombinoni atë me mjaltë dhe maja natyrale. Më vete derdheni miellin e ndotur, shtoni gjalpë dhe kripë të lehtë. Hidheni në përzierjen e majave të mjaltit dhe ujin e mbetur. Llokoçiseni për rreth 5 minuta: nuk duhet t'i qëndroni palëve. Pastaj mbuloni me një garzë të lagur dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për rreth 20 minuta. Pas kësaj, edhe njëherë disa minuta, tërësisht rrahni brumin dhe rrokulloni atë sa më hollë që të jetë e mundur me një trashësi jo më të madhe se 0.3-0.5 cm.