Gjatë një korrje të madhe të frutave, shumë manaferrat dhe frutat thahen, ngrihen dhe ruhen, në mënyrë që të zgjasin "jetën" e tyre deri në të ftohtin. Por nëse një mënyrë më e shijshme dhe interesante për të korrur frutat dhe manaferrat është përgatitja e një pastille, e cila është shumë më e përshtatshme për t'u ruajtur. Për mënyrën e krijimit të një pastille në shtëpi, ne do të përshkruajmë në detaje më poshtë.
Pastila - recetë në shtëpi
përbërësit:
- mollë - 920 g;
- uji 215 ml;
- kanellë - 1 tbsp. lugë;
- lëng 1/2 limon.
preparat
Para se të gatuajini, kapni mollët. Hiqni bërthamën prej tyre, prerë ato në kube dhe vendosni ato në enët e emaluara. Derdhni feta mollë me ujë të ngrohtë dhe vendosni mbi zjarr. Lëreni mollët të lëngojnë për rreth 10 minuta ose derisa të zbuten. Shtrydheni lëngun e limonit në fruta dhe spërkatni kanellën. Purish mollë zbutur dhe provoni patate pure - në qoftë se ajo u bë kosi, pastaj shtoni një ëmbëlsues natyrore, të tilla si mjaltë. Përhapeni pure të mollës në pergamenë të mbuluar me fletë pjekje me një shtresë të hollë dhe të barabartë. Vendoseni pjatën e pjekjes me pastilla të gatshme në shtëpi nga mollët në nivelin më të lartë të furrës dhe thatë atë në një temperaturë minimale prej rreth 6-8 orë.
Belevsky pastilla në shtëpi
përbërësit:
- mollë "Antonovka" - 7 kg;
- vezë - 7 copë;
- sheqer - 1,4 kg.
preparat
Lani mollët e lara dhe vendosni në furrë. Piqini ato derisa të butë, në 150 gradë, dhe pastaj fshij pulpë nëpërmjet një sitë për të hequr qafe gropa dhe zhvishem. Gatshme ngriti mollë në masë deri sa të ndriçon dhe nuk rritet në vëllim. Proteinat e 7 vezëve janë konvertuar në meringë me sheqer. Butësisht përzierje merengue me salcë mollë dhe përhapjen e masës ajrore mbi fletë pjekje mbuluar pergamenë. Përgatitja e pastille në shtëpi do të zgjasë rreth 6 orë në 60 gradë. Pas kësaj, pjesët mund të priten dhe të freskohen, dhe ju mund të lubrifikoni masën e mollës me proteina paraprakisht, të rrokulliset në një listë dhe të lëni për të tharë edhe për 3 orë, por tashmë në 50 gradë.
Pastille nga kungulli në shtëpi
përbërësit:
- Pure kungull - 670 ml;
- ujë 115 ml;
- kanellë - 2 tsp.
- sheqer - 75 g.
preparat
Përzierni të gjithë përbërësit nga lista së bashku, pastaj shpërndani ato në pergamenë. Lëreni pastille të thatë në një temperaturë minimale prej rreth 6 orësh, ose deri sa të ndalojë të fërkoni gishtat. Pasta e gatshme futet në një listë.