Përfitimet e gatimit të mishit të pulës janë të dukshme. Enët nga ajo janë të përgatitur shpejt dhe lehtë, lehtë për të tretet dhe në të njëjtën kohë shumë të kënaqshme. Popullariteti dhe dashuria e veçantë në mesin e konsumatorëve janë të gëzuar nga këmbët e pulës. Ata nuk mund të skuqen, por edhe të shuhen me perime ose thjesht në një salcë. Përgatitur në këtë mënyrë, zogu rezulton veçanërisht i lëngshëm dhe i butë, dhe në sajë të përbërësve shtesë dhe erëzave ka aromë dhe shije të shijshme.
Këmbët e pulës së tharë në salcë kosi në një multivarkë
përbërësit:
- këmbët e pulave - 750 g;
- krem kosi - 155 g;
- hudhër - 3 karafil;
- Melmesat për pulën - 10 g;
- kripe;
- piper i zi terren.
preparat
Këmbët e pulës larë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe të thatë me një peshqir letre. Ne i fshijmë ato në të gjitha anët me kripë, piper, erëza për pulën dhe lëreni për tridhjetë minuta, në mënyrë që mishi të përthith aromë pikante.
Pastaj ne vajtojmë kapacitetin e multivariatorit, vendosim këmbët në të dhe vendosim pajisjen në mënyrën "Piqem" ose "Frying", duke zgjedhur një temperaturë prej 120 gradë, dhe marrjen e zogut nga të dy anët.
Tani shtoni krem kosi, shtypni hudhër të grimcuar dhe zvogëloni temperaturën e pajisjes deri në 100 gradë. Në këtë mënyrë, ne qëndrojmë këmbë për njëzet minuta. Ju gjithashtu mund të kaloni multivark në "Quenching" mode dhe kuzhinier për tridhjetë minuta.
Aromatike këmbët e pulës së zier në salcë kosi janë shërbyer me çdo pjatë anësore ose perime të freskëta.
Recetë për këmbët e pulës së zier në një tigan
përbërësit:
- këmbët e pulës - 850 g;
- qepë - 140 g;
- karrota - 140 g;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- krem kosi - 75 ml;
- mustardë - 15 g;
- salcë soje - 145 ml;
- majonezë - 50 g;
- kerri - 20 g;
- piper;
- basil të thata;
- vaj vegjetal.
preparat
Shpëlaj këmbët e pulës tërësisht me peshqir të thatë ose peshqir letre. Përzihet salcë soje, mustardë, majonezë, kerri, shtrydhur përmes hudhrave të shtypit dhe thith këmbët e pulës së marinadës për njëzet
Ne prerë karrota larë dhe të peeled me kriklla, dhe qepë me semicircles dhe gjithashtu vë me zog.
Frying pan me vaj perimesh ngrohtë siç duhet në ngrohje të lartë dhe kafe atë këmbët e pulës. Pastaj derdhim marinadë me perime te zogu, shtojmë kremin e thartë dhe basilën e thatë dhe vendosim pjatën për tridhjetë minuta, mbyllim kapakun dhe zvogëlojmë zjarrin në minimum.
Ne i shërbejmë këmbëve të pulës me patate të ziera ose makarona, duke i lotur me bollëk me salcën e marrë si rezultat i shuarjes.