Kur nuk ka kohë të mjaftueshme për të pjekur tortë dhe pa atë nuk mund ta bëni, atëherë ëmbëlsirat e ëmbëlsirave vijnë në shpëtim, e cila është e mjaftueshme për t'u ngjyhet me qumësht të kondensuar të zier dhe në këtë mënyrë të ofrosh një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shpejtë.
Ëmbël me qumësht të kondensuar - recetë
përbërësit:
- Ëmbëlsira për meshkuj - 1 pako;
- qumësht i kondensuar i zier - 380 g;
- gjalpë - 110 g;
- arra - 50 g;
Për lustër:
- qumësht - 45 ml;
- sheqer i grimcuar - 55 g;
- pluhur kakao 55 g;
- Gjalpë - 55 g.
preparat
Hapi i parë është përgatitja e një krem për tortë pite me qumësht të kondensuar. Është më mirë nëse qumështi i kondensuar për këtë qëllim do të zihet. Ju mund ta merrni atë të gatshme ose të gatuani vetë. Është shumë e lehtë për ta bërë këtë. Ne vendosim një lëng kallaji me qumësht të kondensuar në një tigan, të vendosur në një fuçi, të mbushur me ujë të ftohtë, në mënyrë që të mbulojë plotësisht enën dhe të gatuhet me një zjarr të vogël për dy deri në tre orë.
Vendoseni gjalpin e butë në një tas të rehatshëm dhe thyejeni pak me një mikser. Pastaj shtoni dy lugë qumësht të kondensuar të zier, dhe lëvizni çdo herë derisa të merret një masë homogjene, derisa të shtohet tërë pjesa.
Ne rafte alternuar ëmbëlsira vafte në një pjatë dhe shpifjeve me kremin e marrë. Tani përgatisni krem. Ne përzierim qumësht dhe sheqer, e vendosim atë në zjarr dhe ngrohim derisa kristalet e ëmbla të shpërndahen. Pastaj shtoni pluhur kakao dhe përzierje derisa të qetë. Hiqni pjatat nga zjarri, shtoni gjalpë dhe llokoçisni për t'u tretur plotësisht. Ne i japim lustër një ftohtë pak për të derdhur sipërfaqen e tortës, fshij atë me arra copëtuar dhe e vënë atë për një kohë në frigorifer në mënyrë që lustër është e ngrirë.
Cake nga ëmbëlsira me çokollatë me qumësht të kondensuar dhe djathë
përbërësit:
- Ëmbëlsira për meshkuj - 1 pako;
- qumësht i kondensuar - 550 g;
- gjizë gjelbër grimcuar - 160 g;
- salcë kosi 25% - 160 g;
- bajame të pjekura - 130 g;
- fruta të freskëta ose manaferrat për zbukurim.
preparat
Për të thithur ëmbëlsira ne kemi nevojë për një gjysmë mund të qumështit të zier dhe të kondensuar. Për ta bërë këtë, vendosni dy kuti prej kallaji në një tigan, derdhni deri në majë me ujë dhe gatuajini me nxehtësi të ulët për katër deri në pesë orë. Gjatë kësaj kohe, qumështi i kondensuar bëhet një ngjyrë kafe e pasur dhe është mjaft e trashë.
Pastaj përzierni 350 gramë qumësht të kondensuar të zier me djathë dhe djathë kosi dhe thyejnë me një blender në homogjenitet. Ne gjithashtu bluajmë bajame të pjekura në një blender.
Tortë e parë është e ngjyrosur me krem të përgatitur nga njëra anë dhe e vendosur në një pjatë. Tortë e dytë është e copëtuar në njërën anë me një qumësht të pastër të zierë të kondensuar, e vendosim atë në tortën e parë dhe e mbulojmë me krem. Ngjashëm ne bëjmë tortë e tretë. Ëmbëlcat e katërt dhe të mëvonshëm janë të ngopura në të dy anët me krem. Çdo kore, përveç krem, është shtypur me crumbs arrë. Ajo gjithashtu godet krye të tortës dhe dekoron gjithashtu me copa të frutave të freskëta ose manave.
Kjo tortë mund të hahet menjëherë, nëse ju pëlqen delikatesat e crunchy, ose zhytem në frigorifer për disa orë, atëherë ajo do të bëhet më e butë.