Për shumicën prej nesh shkurtime shkurtash - kjo është shija e fëmijërisë. Kur kjo delikatesë u përgatit nga nënat dhe gjyshet tona. Tani me kënaqësi do të kishim ngrënë biskota të tilla dhe do t'i trajtonim fëmijët e tyre, ne vetëm duhet të gjejmë një recetë të suksesshme.
Ne kemi marrë për ju disa nga recetat më të mira për biskota, dhe ne shpresojmë se ata do të ju pëlqejnë ju dhe familjen tuaj.
Lulet e shpejta
përbërësit:
- miell gruri - 350-370 g;
- gjalpë - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 90 g;
- kikirikë - 70 g;
- mjaltë - 1 lugë me një rrëshqitje;
- pluhur pjekje për pjekje - 1 lugë çaji;
- kripë - majë.
preparat
Ndaj vezët e vezëve të një veze nga proteina. Mjalti i shkrirë në një banjë uji, e ftohtë dhe e kombinon atë me të verdhë veze. Kikirik skuta në një tigan të thatë dhe zhvishem jashtë lëkurës, nëse ka.
Veza, proteina e mbetur, gjalpi i zbutur dhe sheqeri, bluaj në një masë homogjene. Shto kripë, pluhur pjekjeje dhe miell për të dhe përzierje brumë të shkurtër. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore dhe pastaj hiqni atë, rrokulloni brumin dhe prerë biskotat. Lubrifikoni ato me një përzierje të mjaltit dhe të verdhë veze dhe spërkatni me kikirikë (gjysma ose copë).
Ngroheni furrën në 220 gradë, vendosni biskotat në një tabaka për pjekje dhe vendoseni në furrë për 10-12 minuta. Kur ata bëhen ngjyrë të artë - kjo do të thotë se produktet janë të gatshme. Le të qetësohen dhe të përpiqen me çajin.
Recetë për shortcake për shortcakes
Para se të bëni kore, duhet të përgatitni një brumë, nga i cili merrni biskota të thekur. Për ta bërë atë të suksesshëm, ju duhet të zgjidhni miell me përmbajtje minimale gluten, përndryshe produkti i përfunduar do të jetë i vështirë. Dhe meqë kontrolli i përmbajtjes së glutenit nuk është gjithmonë i mundur, ju duhet vetëm të shtoni një koll me miell, edhe nëse nuk është treguar në recetë.
përbërësit:
- sheqer - 125 g;
- vezë - 3 copë;
- margarinë - 125 g;
- miell gruri - 4 tbsp. lugët;
- niseshte - 4 tbsp. lugët;
- sode - ¾ lugë;
- kripë - majë.
preparat
Heqni sheqerin me vezë dhe shtoni margarinë të butë deri në shkumë. Përzihet sode me miell dhe shtoni së bashku me një pluhur pjekje në masë të sheqerit të vezës. Nëse ju dëshironi, ju mund të shtoni një çift të spoonfuls e qumështit.
Brumë është gati për ju, ju mund të shtoni lëng limoni, disa lugë konjak, kanellë ose sheqer vanilje për shije dhe aromë. Për të bërë brumë nga brumi, duhet të vendoset për 30 minuta në frigorifer, pastaj të rrokulliset, të prerë shifrat e çdo forme, t'i spërkatni me arra ose susam dhe të vendosni në furrë, të nxeheni në 200 gradë për rreth 15 minuta.
Shortcake - recetë
përbërësit:
- margarinë - 250 g;
- miell - 400 g;
- sheqer - 1 artikull;
- vezë - 2 copë;
- mac - 20 g;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- pluhur pjekje - 1 sachet.
preparat
Ngrirë margarinë ngrirë. Miell tharbem dhe kombinohen me sheqer vanilje, pluhur pjekje dhe sheqer. Në mes të kësaj përzierje, thyejnë vezët, shtoni margarinë të grirë dhe shpejt gatuani brumin.
Formoni 2 copa prej saj, përfundoni ato në një film ushqimor dhe vendosni në një frigorifer për të paktën 30 minuta,
Korzhiki vendoset në një fletë pjekjeje, të vajosur me vaj perimesh ose të mbuluar me letër pergameni, ngrohni furrën në 180 gradë dhe vendosni një fletë pjekjeje për 10-15 minuta. Biskotat janë pjekur shumë shpejt, kështu që nëse doni pasta të zbehtë, ju mund t'i merrni ato më herët.
Kujtoj të rriturit e fëmijërisë nuk mund vetëm Korzhiki, por edhe buns Moska , si dhe ëmbëlsira mjaltë, recetë e cila në faqen tonë është gjithashtu në dispozicion.