Djathë gjizë të përkryer kombinon me fruta të freskëta, manaferrat, shurupe dhe dehja , është gjithashtu e mundur për të përgatitur një krem të butë. Për përgatitjen e këtyre përzierjeve, djathi i gjelbër me përmbajtje të mesme ose të lartë yndyre është më e përshtatshme për ne si përbërësi kryesor. Sigurisht, produkti duhet të jetë i freskët, domethënë të mos ketë një shije të hidhur ose shumë të thartë ose erë të pakëndshme.
Byrek zbritje nga brumë maja me gjizë dhe mbushje kokrra të kuqe - recetë
Kjo byrek është e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur, është mirë për mëngjes dhe drekë.
përbërësit:
- qumësht me përmbajtje të mesme yndyre - 500 ml;
- miell gruri - 200 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- maja e thatë - 1 qeskë;
- rum ose raki frutash - 2 tbsp. lugët;
- një copë mish derri;
Për mbushjen:
- djathë gjelbër të freskët përmbajtje të mesme ose të lartë yndyrë - 300 g;
- Vezë pule - 2 copë;
- rrush pa fara kuqe, pure me sheqer - 2-3 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- vanilje ose kanellë - 2 majë;
- një copë gjalpë.
preparat
Pak ngrohni qumështin në një banjë uji, shtoni maja, sheqer (1 lugë) dhe rreth 2 lugë miell. Gjysmë ore më vonë, kur filluan veprat, siç thonë ata, derdhim rum, derdhim në një tas dhe shtojmë pjesën tjetër të miellit të shndërruar.
Lubrifikoni tiganin me proshutë dhe piqni pancakes (me një grusht shteti). Pile pancakes së bashku.
Gjizë dhe kokrra të kuqe të mbushur për byrek zbritje nga brumë maja
Djathi i gjedhit është i përzier me ëmbëlsira të kuqe të ëmbla dhe të fërkuara përmes një sitë. Në parim, rrush të kuqërremë të kuq, të rubbed me sheqer, lehtë mund të zëvendësohet nga ndonjë kokrra të kuqe të tjera, të përgatitura me sheqer, ose një shurup të pasur fruta, ose një bllokim të lëngët të tenderit. Shtoni vezën, lëng limoni, vanilje ose kanellë. Përzierje tërësisht.
Ngroheni furrën. Ne rreshtuam pjesën e poshtme të formës me letër të pjekur me vaj. Vendoseni zbritjen e parë dhe përhapeni atë me një shtresë mbushjeje, në krye - shkumës tjetër, përsëri një shtresë mbushjeje e kështu me radhë. Shkopi i sipërm nuk është suvatuar. Ne piqem tortë me zbritje për rreth 20 minuta në furrë, lehtë të freskët dhe dekoroj me manaferrat e rrushit. Para prerjes dhe duke shërbyer në tryezë, ne presim 15 minuta, le të jetë pak e ngrohtë. Ne shërbejmë byrek me çaj ose karkade .
Kake me rërë të hapur me mbushje me çiban
Kjo byrek është e mirë për një tryezë festive ose ushqime në mëngjes në fundjavë.
përbërësit:
- Miell gruri - rreth 1 filxhan;
- gjalpë, natyrore - 100 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- sode, leng me leng limoni - 1 majë;
- ujë - 1 tbsp. lugë uji;
- rum - 1 tbsp. lugë;
Për mbushjen:
- krem i trashë natyral - 100 ml;
- gjizë - 200 g;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- pluhur kakao - 3 tbsp. lugët;
- vezë pule - 2 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- çokollatë gati errët për zbukurim - 1 tjegull.
preparat
Përgatitni pasticën e shkurtër: kombinoni gjalpin e zbutur me të gjithë përbërësit e tjerë në enën e punës. Ne manipulojmë me një pirun, mos përziheni për një kohë të gjatë, pastaj vendoseni brumin në frigorifer "pushim".
Ne rreshtuam pjesën e poshtme të formës me letër të shkrirë. Nga brumë ne nuk formojmë një substrate të hollë dhe mbështjellim pjesën e poshtme në mënyrë që të mbulojmë anën e myk, të panevojshme - prerë me një thikë.
Përzihet sheqer pluhur me pluhur kakao dhe miell, dhe pastaj shtoni krem, vezë dhe gjalpë pure. Ju mund të shtoni arra të copëtuara.
Ne mbushim brumin e sanduiçit me mbushjen e gjizës me çokollatë.
Ne piqem për rreth 40 minuta paraheated paraprakisht në furrë.
Tortë e gatshme le të ftohtë pak, pastaj e spërkasë atë me çokollatë të grirë dhe - mund të jetë prerë në segmente.
Një byrek i tillë është i mirë për t'u shërbyer me kafe, kakao ose çaj.