Mishi i Turqisë është i famshëm për shijen e tij të shkëlqyeshme dhe pronat e pabesueshme të dobishme diete. Veçanërisht i butë janë enët e hipit të një zogu dhe përgatitja e tyre në furrë nga një recetë harmonike dhe e testuar gjithmonë jep një rezultat ideal që është në gjendje të kënaqë edhe konsumatorët më të kërkuar dhe më të kërkuar.
Si të gatuaj kofshën e Turqisë në furrë?
përbërësit:
- fileto të gjoksit të gjirit - 1.5 kg;
Për marinadë:
- vaj perimesh i rafinuar - 95 ml;
- salcë soje ose uthull balsamic - 65 ose 25 ml respektivisht;
- pesë karafil me hudhër;
- tharë ose hala të freskëta të rozmarinës;
- një lugë çaji pa një rrëshqitje të paprikës së ëmbël të tokës;
- një lugë çaji me një rrëshqitje prej përzierës tokësorë prej pesë speca;
- herbs erëza të thata të zgjedhjes suaj;
- kripe.
preparat
Gjithkush e njeh anën pozitive të pickling . Falë një përpunimi të ngjashëm të mishit, ai bëhet më i butë, më i butë, më i butë dhe fiton shënimet e dëshiruara të aromës. Në këtë recetë, ne nuk do të humbasë mundësinë për të përmirësuar cilësinë e produktit dhe të marinoj fileto të kofshëve të Turqisë në një përzierje me aromë. Për ta bërë atë, përzieni vajin e rafinuar me perime me salcë soje ose uthull balsamic, shtrydhini karafilët e hudhërve të pastruar më parë, hidhni hudhër të freskët ose të tharë të rozmarinës, ne gjithashtu masim përzierjen me një përzierje toke me pesë speca, piper të ëmbël dhe herbs të thata me aromë të zgjedhjes suaj. Nëse ne përdorim uthull balsamic në marinadë në vend të salcë soje, pastaj shtoni kripë. Tashmë po e fërkojmë butësisht fijet e lara dhe të thata të kofshës së Turqisë me një përzierje aromatizuese dhe me aromë dhe e vendosim atë në një frigorifer në një tas të mbyllur për njëzet e katër orë.
Pas kalimit të kohës, vendos filetën e kofshës së gjelbër së bashku me marinadën në pjatën e pjekjes, mbulojmë pjatën me një fletë petë dhe e vendosim në furrë të nxehtë deri në maksimumin e mundshëm të temperaturës. Pas pesëmbëdhjetë minutash, vendoseni temperaturën në 180 gradë dhe vazhdoni pjekjen edhe për dy orë. Për njëzet e pesë ose tridhjetë minuta, hapim petë dhe e lëmë mishin e gjelbër të ngjyrosur në kafe.
Fileto e kofshës së gjeldetit në furrë mund të gatuhet me patate, duke shtuar mishin në formë në një orë që nga fillimi i gatimit. Për ta bërë këtë, zhardhokët janë para-pastruar, prerë në feta, të kalitur me bimët e dëshiruara me erëza dhe vajin e perimeve dhe të vendosura në anët e zogut në formë, duke e larguar petë për një kohë.
Roll e kofshës gjeldeti në furrë në mëngë - recetë
përbërësit:
- fileto e një kofshë të Turqisë - 1,2-1,5 kg;
- vaj ulliri - 35 ml;
- proshutë e tymosur - 150 g;
- djathi i fortë pikant - 280 g;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- një përzierje e bimëve të thata italiane;
- erëza dhe erëza të zgjedhjes suaj dhe shije;
- përzierje toke prej pesë speca;
- kripe.
preparat
Gjatë përgatitjes së rrotullës, ne e mposhti kofshën e Turqisë pak me ndihmën e një çekiçi kuzhine. Ne japim larg