Rajs është një nga produktet më të gjithanshme, të kombinuara në mënyrë të përkryer me të gjitha llojet e mishit dhe peshkut. Ju mund të shërbeni orizit të zier për mish ose skuqje peshku si një pjatë anësore, ose ju mund të bëni cutlets me oriz. Cica të tilla janë të përsosur për një meny të përditshme si një nga pjatat e një dreke apo darke familjare.
Recetë për kulaç me oriz dhe mish të grirë
- oriz - 1 xhami;
- mish i grirë - rreth 300-400 g;
- qepë - 1 pc.;
- Vezë pule - 1-2 copë;
- erëza terren të thatë;
- një miell gruri të vogël;
- vaj ose yndyrë;
- zarzavate janë të freskëta të ndryshme.
preparat
Shpëlaj me kujdes me ujë të ftohtë dhe gatuaj për 8-12 minuta (në varësi të orizit), pa nxitje. Kripë ujin e tepërt. Rajs duhet të jetë gati gatuar. Ndërsa orizi ftohet, bluaj llambën e mbuluar në ndonjë mënyrë të përshtatshme (thikë, kombinoni, mulli i mishit). Përzieni mishin e grirë, qepën, vezën dhe orizin. Shtoni erëza sipas pëlqimit tuaj (në parim, ju mund të merrni me piper të zi), një salcë pak. Ne kombinojmë konsistencën e mbushjes me miell. Me duart e lagura ne formojmë cutlets.
Ju mund t'i skuqni në një tigan në të dy anët. Më mirë akoma, të përgatitni skuqje të tilla për një çift ose të pjekni në furrë. Ne përhapim yndyrën me yndyrën, përhapim ceket dhe piqemi për rreth 25-30 minuta. Natyrisht, preferohen metoda më të shëndetshme të trajtimit të nxehtësisë. Cutlets me oriz mund të shërbehet pa garniturë, por zarzavate nuk lënduar. Është gjithashtu e mirë për të gatuar disa sallata perime.
Ju mund të gatuani kokrrizat me oriz. Të gjitha proporcione janë të njëjta si në recetën e dhënë më sipër, vetëm mishi i grirë duhet të bëhet nga mishi i pulës. Cutlets nga mishi i mishit të pulës formohen më mirë dhe bëhen edhe më të lehta.
Kokrrat e peshkut me oriz
përbërësit:
- oriz - 1 xhami;
- peshqit (p.sh. pollock, hake, cod ose të tjera) - 300-400 g;
- qepë - 1 pc.;
- Vezë pule - 1-2 copë;
- erëza terren të thatë;
- një miell gruri të vogël;
- vaj ose yndyrë;
- Zarzavate të freskëta.
preparat
Le të vlim oriz të larë për 8-12 minuta, ne do të përzieni ujin. Lëreni orizin të ftohet poshtë kapakut. Peshqit dhe qepët kalojnë përmes një mulli të mishit. Përzier oriz me peshk të grirë dhe vezë. Sezoni me erëza dhe pak kripe. Shtoni disa miell. Ne formojmë skuqje peshku me duart e lagura. Tani mund të valosh për një çift, piqem ose skuq. Dhe mund të skuqni qepë të copëtuar lehtë dhe shtoni ngjitësin e domates dhe pak ujë. Ju mund të nxjerrni një copëz pak të skuqur në këtë përzierje - kjo do të jetë e shijshme.