Oriz zier për shije të përkryer kombinon me çdo peshk, duke përfshirë, dhe me salmon. Ky kombinim në përgjithësi mund të konsiderohet klasik dhe tradicional për traditat e kuzhinës të popujve të ndryshëm. Ka shumë receta që përdorin oriz dhe salmon si përbërësit kryesorë. Ju mund të gatuaj një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme dhe të shëndetshme. Natyrisht, është më mirë të përdorim peshq të egër (troftë, salmon rozë dhe lloje të tjera), në vend të salmonit që rritet dhe rritet në pellgje, ndonëse ky opsion është mjaft i pranueshëm.
Salloni i Shpejtë i Salmonit të Konservuar me Rajs
përbërësit:
- salmon i konservuar - 1 tenxhere standarde;
- Vezë pule, të ziera fort - 2 copë;
- oriz, i gatuar, thërrmues - 1 gotë;
- piper i ëmbël i kuq - 1 pc;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- hudhër - 2 karafil;
- qepë e gjelbër;
- vaj susam;
- lëng limoni ose gëlqere.
preparat
Veza, qepja, hudhra dhe zarzavatet duhet të jenë të prera imët. Piper i ëmbël prerë në shirita. Ne vendosëm gjithçka në një tas sallatë. Mix lëng limoni me gjalpë dhe përbërësit e përgatitur. Le të presim 5-20 minuta dhe të shtojmë orizin dhe salmonën (e thyejmë me një pirun). Ne e përziejmë atë dhe mund ta shërbeni.
Supë me salmon dhe oriz
përbërësit:
- salmon - 1 peshq që peshon rreth 300-500 g (mund të zëvendësohet me ushqim të konservuar);
- oriz - 2 tbsp. lugët;
- rrënjë majdanoz - 1 copë;
- patate - 2 copë;
- piper i ëmbël i kuq - 1 pc;
- paste domate - 1-2 tbsp. lugët;
- qepë e gjelbër dhe zarzavate të tjera;
- hudhër.
preparat
Ne ndajmë peshkun (të pastër, zorrë, pije). Fletët e kokës dhe prerjes janë të gatuar me qepë, rrënjë majdanoz dhe erëza për 15 minuta. Filtroni supë peshku në një tigan tjetër. Ne vendosëm patate, të prera në kube të vogla dhe oriz. Dhe vlim çdo gjë për 10 minuta. Shtoni piperin e ëmbël dhe pjesë të filetoidit të salmonit (me lëkurë, por pa eshtra). Cook për një tjetër 10 minuta në ngrohje të ulët. Në minutën e fundit, mbushni me paste domate. Hidhni në gota supë dhe shërbejeni, spërkatën me herbs copëtuar dhe hudhër. Sezoni me piper. Ju mund të shërbeni një gotë vodka, gin ose hidhur berry tincture.
Salmon me oriz në furrë
preparat
Peshku gutted, pastruar dhe larë. Mbushja mund të përgatitet nga orizi i zier (varietete më të mira të grurit të rrumbullakët që kanë tendencë të qëndrojnë së bashku), piper i copëtuar i imët e ëmbël dhe qepë e lehtë. Ne përzierim të gjitha dhe sezoni me erëza për shije.
Ne e mbushim peshkun me mbushjen e përgatitur dhe qepim barkun me një fije kuzhinie (ose vetëm fije të bardha të pambukta). Mbushëm në petë dhe piqeshim në furrë për 25 minuta. Ju mund të pjekni dhe vetëm në një fletë pjekjeje. Para se të shërbeni, hiqeni fijen dhe ftoheni pak. Ne bëjmë gjelbërim.