Ëmbëlsia e kreshmës për pies, gatuar sipas ndonjë recetë, do të ofrojë një mundësi për të mos shijuar kënaqësitë në shijimin e pastave tuaja të preferuara gjatë agjërimit. Një bazë e ngjashme është gjithashtu e përshtatshme për artikuj ujdisje nga një meny vegjetarian, pasi që nuk përmban produkte të ndaluara.
Si për të bërë një brumë pastë për pies?
Çdo recetë për një brumë pastë për pies duhet të bëhet në përputhje me kërkesat e përcaktuara, të cilat janë vendimtare për të marrë përbërjen e duhur dhe karakteristikat e shije të shkëlqyera të pjekjes.
- Në test, vezët, produktet e qumështit dhe yndyrnat e kafshëve nuk mund të jenë të pranishme: vetëm përbërësit me origjinë bimore.
- Në varësi të formulimit, baza shtohet për ngërçin e produkteve të tharmit të thatë apo të freskët të shtypur, sodës së shuarë të uthullës apo dezintegruesve të tjerë.
- Duke përdorur truket e ndryshme, ju mund të përmirësoni ndjeshëm shijen e freskët të produkteve: brumi i shkëlqyeshëm i pjekjes së qumështit do të merret në supë me patate, shëllirë, ujë mineral.
- Mos harroni të analizoni miellin përpara përzierjes - kjo do të përmirësojë strukturën e brumë dhe do ta bëjë më të butë dhe të butë.
Brumë të ligët për pies pa maja
Brumë e zbehtë për pies është përgatitur me shtimin e sode, e cila duhet të shuhet me uthull ose lëng limoni. Ju gjithashtu mund të përdorni një pluhur pjekje, duke rritur normën e produktit një herë e gjysmë. Nëse dëshironi, një vanillin pak ose sheqer vanilje mund të shtohet në bazë, e cila do të pasurojë cilësitë e shijes së produkteve të gatshme.
përbërësit:
- miell - 3 gota;
- uji - 1 xhami;
- vaj perimesh - ¼ filxhan;
- sheqer grimcuar - 2-4 tbsp. lugët;
- sode - 1 lugë çaji pa rrëshqitje;
- kripë - ¼ lugë.
preparat
- Shosh miell, përzierje me kripë dhe sode.
- Shtoni vajin dhe ujin, bëjeni trazimin.
- Ndareni gungën për dy pjesë, rrokulloni secilën në një trashësi prej 1 cm dhe vendosni një në krye të tjetrës.
- Shtypni shtresat, dele në një rrotull dhe vendoseni brumin e hollë për pasties në film në frigorifer për 30 minuta.
Brumë gjalpë maja për pasties në furrë
Brumë e butë për torta me maja të thatë do të bëhet një bazë e shkëlqyeshme për produktet e pjekur në furrë. Gjëja kryesore nuk është që të mbushet me masë me miell, në mënyrë që ajo të mbetet e butë dhe plastike, madje edhe pak e ngjitëse, atëherë produktet do të jenë të mrekullueshme dhe do të jenë të kënaqur me shijen e shkëlqyer, e cila praktikisht nuk do t'i japë prodhimeve me shumë muffins.
përbërësit:
- miell - 1 kg;
- ujë - 2 gota;
- maja e thatë - 1 pako;
- vaj perimesh - ½ filxhan;
- sheqer - 4 tbsp. lugët;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- kripë - ½ lugë.
preparat
- Maja, sheqeri dhe kripa treten në ujë të nxehtë deri në 40 gradë.
- Hidheni në miell, derdhni vajin dhe përzieni masën me një lugë, pastaj shtroni duart për të paktën 10 minuta.
- Lini një grumbull nën peshqir në një tas në vapë për të paktën një orë.
- Brumë ligët për pies është gatuaj për pesë minuta dhe përdoret për qëllimin e synuar.
Brumë e butë për pite të skuqura
Brumë i freskët i pastër i pastër i përgatitur me recetë të mëposhtme nuk kërkon një korrigjim të gjatë dhe është i përshtatshëm për përpunimin e produkteve të skuqura. Si një pluhur pjekje në këtë rast, vodka është përdorur, e cila mund të zëvendësohet me konjak, rum, raki, e cila do të shtojë shije dhe aromë shtesë për pjekjen.
përbërësit:
- miell - 4 gota;
- ujë 250 ml;
- vodka - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 8 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- kripë - ½ lugë.
preparat
- Në miellin e siftuar, bëni një zakon, shtoni ujë, shpërndajë në të para kripë dhe sheqer pluhur.
- Hidhni në vodka dhe gjalpë, bëni një gatujë të një brumi homogjen.
- Lëreni grurin e lëngshëm nën peshqir për 30 minuta.
- Përdorni brumë të paadrejtuar për patjetas sipas udhëzimeve.
Qiejve për pasties
Ëmbël tortë me kreshmë për pite do të bëhet baza e produkteve çuditërisht të butë dhe të harlisur, të cilat mund të bëhen me çdo mbushje. Teknologjia e pazakonta e përgatitjes së një baze jep një rezultat të shkëlqyeshëm, i cili do të kënaqë edhe njohësit më të kërkuar dhe të butë të ëmbëlsirave shtëpi.
përbërësit:
- miell - 600 g;
- uji - 1 xhami;
- ujë të zier - 1 xhami;
- maja e freskët ose e thatë - 50 g ose 1.5 paketa;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 1 lugë çaji.
preparat
- Përzier sheqer, kripë, 3 tbsp. lugë miell, derdh një gotë me ujë të valë, përzierje, japin një cool.
- Në një përzierje të ngrohtë me maja, ujë dhe miell.
- Llokoçis brumin e shijshëm të butë për pies me kujdes me duart, ndani në pjesë dhe rrokulliset topa prej tyre.
- Jepini boshllëqet një distancë të vogël (5-15 minuta) dhe vazhdoni me projektimin.
Brumë të ligët në ujë mineral për pies
Brumë për pirozhki në ujë mineral rezulton më madhështore dhe më të butë se zakonisht. Efekti i mrekullueshëm i flluskave të gazit ka një efekt të dobishëm në strukturën e bazës, e largon atë më tej dhe lejon që produktet e gatshme të mbeten të butë dhe të shijshëm për më shumë kohë. Kjo brumë është e përkryer për të bërë bukë, ëmbëlsira të sheshtë dhe pite të mëdha të grumbulluara me mbushje.
përbërësit:
- miell - 500-600 g;
- uji mineral me gaz - 50 ml;
- maja e thatë me veprim të shpejtë - 2 lugë çaji;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 1 lugë çaji.
preparat
- Shkrini maja dhe sheqer në gjysmën e një pjese të ujit, lëreni për 15 minuta në vapë.
- Hidheni miellin në lugë, kripë, derdhni në ujë dhe vaj, gatuani.
- Lëreni nënshtresën nën peshqir për një orë në nxehtësi.
Brumë Lean në byrek për pirozhki
Një brumë i freskët i pastër mund të përgatitet në një bukë të pjekur bukuroshe . Produktet në këtë përbërje nuk janë vetëm të shijshme dhe të butë, por gjithashtu jashtëzakonisht të dobishme, gjë që vlerësohet veçanërisht nga mbështetësit e ushqimit të shëndetshëm. Ato mund të pjeken në një tavë pjekjeje në furrë ose të skuqur në një skuqje të thellë të nxehtë.
përbërësit:
- miell - 600 g;
- uji - 180 ml;
- fillestare aktive e bukës - 350 g;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 4-5 tbsp. lugët;
- kripë - 1 lugë çaji.
preparat
- Në majanë derdh ujë të ngrohtë me sheqer dhe kripë të tretur në të.
- Hidheni në miell, shtoni gjalpë, gatuani brumin dhe lëreni në vapë për 3 orë.
Brumë të butë në supë patate për pies
Brumë me kreshmë patate për pies do të jetë një nga bazat më të mira për pjekje në post. Përdorimi i zierjes së patateve në kombinim me pulpë të perimeve jep një rezultat të pabesueshëm: produktet nuk janë vetëm të harlisura, të buta dhe të ajrosura, por gjithashtu punojnë më shumë të shijshme dhe aromatike.
përbërësit:
- supë patate - 300 ml;
- miell - 650-700 g;
- patate të ziera - 300 g;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;
- maja e thatë - 2,5 teaspoons;
- kripë - 10 g.
preparat
- Cook patate në uniformën e tyre.
- Numri i nevojshëm i frutave pastrohet, gatuhet me thërrime, të përzier me vajin e perimeve.
- Në sasinë e duhur të supë të ngrohtë shpërndajë sheqer, kripë, maja, derdh në miell dhe të ndërhyjnë në mish patate.
- Llokoçiseni brumin për të paktën 10 minuta, lejoni të qëndroni për 2 orë, një herë gjatë kësaj kohe, gatuani.
Brumë të ligët për pies mbi shëllirë
Përgatitja e pastiçeve të ligët për pies me recetë e mëposhtme merr vetëm disa minuta, dhe rezultati surpriza me shijen e shkëlqyer të produkteve të gatshme. Në këtë rast, sodeja shuhet nga acidi i pranishëm në shëllirë dhe nuk kërkon përdorim shtesë të uthullit. Nga kjo shumë do të jetë rreth 20 pies me madhësi të mesme.
përbërësit:
- kastravec me lëng shëllirë, domate ose lakër - 300 ml;
- miell - 600 g;
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugët;
- Sheqer i grimcuar - 1-2 tbsp. lugët;
- sode - 1,5 tsp.
preparat
- Në shëllirë, shpërndajë sheqer dhe sode.
- Shtoni vajin e perimeve dhe miellin e përzier, përziejeni masën me plasticitetin dhe uniformitetin dhe vazhdoni të dekoroni dhe tiganisni produktet.
- Për të përgatitur një brumë të ligët për pies ëmbël, ju duhet të rrisni sasinë e sheqerit me gjysmën.
Brumë të butë për pies në krijues bukë
Është më mirë të gatuhet një brumë i butë i majave për pies në një krijues të bukës. Në këtë mënyrë, nuk mund të kurseni kohë dhe përpjekje, por gjithashtu të përmirësoni shijen e produkteve të gatshme. Në fund të fundit, një bazë e mirë-bazuar gjithmonë do të japë rezultatin e dëshiruar, që është shumë më e lehtë për t'u marrë me përdorimin e pajisjeve të kuzhinës.
përbërësit:
- uji në temperaturë dhome - 320 ml;
- vaj perimesh - 100 ml;
- sheqer i grimcuar - 50 g;
- miell - 600 g;
- kripë - 1 lugë çaji;
- maja e thatë me veprim të shpejtë - 1 tsp.
preparat
- Shosheni para miellit.
- Shtroni komponentët në rendin e rekomanduar nga prodhuesi i pajisjes suaj.
- Aktivizoni mënyrën themelore të gërshetimit të brumit dhe prisni sinjalin.