Ëmbëlsira e djathit në kefir mund të përgatitet për darkë ose si një meze të lehtë për një rostiçeri të shpejtë, nëse nuk ka kohë për të dizajnuar enët e tjera, më komplekse dhe më të ndërlikuara. Produktet do të shuajnë plotësisht urinë dhe do të japin një mundësi për të shijuar shijen e tyre të mahnitshme.
Si të gatuash ëmbëlsira djathi?
Për të hartuar një trajtim, produkte të thjeshta, të përballueshme, përvojë minimale kuzhinës, recetë e duhur dhe njohuri të hollësive të caktuara të teknologjisë do të kërkohet.
- Ëmbëlsira të përgatitura me një mbushje, në të cilën përdoren lloje të ndryshme të djathit, proshutës, mishit, perimeve dhe përzierjeve nga disa përbërës.
- Brumë për ëmbëlsira të sheshta me djathë është përzier në kefir me shtimin e patate të skuqura gjobë djathi.
- Miell para se të përzihet shosh. Shuma e saj është dozuar, pa mbingarkuar bazën dhe duke e lënë atë të butë dhe pak ngjitës.
- Ëndrrat e formuar të djathit në kos skuqnin mbi nxehtësinë e mesme në një tigan me një kapak ose ngjyrë kafe në furrë.
Pancakes me djathë në një tigan
Për të bërë ëmbëlsira të shijshme me djathë në kefir në një tigan, ju mund të merrni ndonjë djathë të llojit gjysmë të vështirë ose të vështirë ose përzierni disa lloje për të marrë një shije më të pasur të produkteve të gatshme. Disa prej patate të skuqura të djathit shtohen në brumë dhe pjesa tjetër përdoret për të dekoruar mbushjen, e cila shpesh plotësohet me zarzavate.
përbërësit:
- kefir - 250 ml;
- terren për djathë - 3 gota;
- miell - 350 g;
- kripë, sode dhe sheqer - 0.5 teaspoons secila;
- vaj vegjetal.
preparat
- Në kefir shtoni kripë, sheqer, sode dhe një gotë djathë, derdhni miellin dhe përzieni.
- Ndani komën e miellit në 4 pjesë, rrokulliset, mbushni me djathë dhe rregulloni skajet, duke i ngritur ato.
- Kthejeni ëmbëlsirat e djathit në kefir me një shtresë poshtë, i rrafshini me pëllëmbë dhe ngjyrë kafe në një tigan të vajit në të dyja anët.
Ëmbëlsira me djathë në furrë
Për ata që me kujdes paraqesin ushqimet e skuqura në dietën e tyre, është më mirë të përgatitet ëmbëlsira të sheshta me kefir dhe djathë në furrë. Produktet nuk janë më pak të kënaqshme dhe të shijshme, por përmbajnë më pak kalori se skuqur në vaj në një tigan. Mbushja mund të jetë thjeshtë djathë ose një kombinim i produktit me spinaq dhe zarzavate.
përbërësit:
- miell - 350 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- kefir - 200 ml;
- sheqer dhe mustardë - 0.5 teaspoons secila;
- djathë - 300 g;
- vaj - 50 g;
- kripë - majë.
preparat
- Në kefir të ngrohtë, shpërndani kripë, sheqer, mustardë, shtoni ½ filxhan djathë të integruar, miell dhe përzierje.
- Ndani bazën në pjesë, rrokulliset, mbushni me djathë, kapni skajet, vendosni në një tabaka për pjekje.
- Sasi e vogël e produkteve me djathë në krye dhe piqni për 15-20 minuta në 200 gradë.
Ëmbëlsira me djathë me kefir dhe proshutë
Drekë veçanërisht të shijshme, aromatike dhe ushqyese me proshutë. Për mbushje është e preferueshme të zgjidhni një produkt të tymosur ose të skuqeni në një tigan të vajit për të dhënë një aromë gojë-lotim. Përbërja e mbushjes mund të zgjerohet duke shtuar qepë të kripur dhe një majonezë të vogël.
përbërësit:
- kefir - 250 ml;
- djathë - 250 g;
- miell - 350 g;
- kripë, sode dhe sheqer - 0.5 teaspoons secila;
- uthull - 10 ml;
- proshutë - 250 g;
- vaj vegjetal.
preparat
- Kombinoje në një tas kefir, kripë, sheqer dhe uthull shuar sode, hedh gjysmën e djathit, derdh miellin dhe përzierje.
- Ndani gurët në copa, rrokullisni secilin, mbushni me një përzierje të proshutë dhe djathë të integruar.
- Mbroni skajet e kekës së sheshtë, kthejeni produktin me një shtresë në tavolinë, rrafshoni butësisht me pëllëmbët dhe sillni në një tigan me vaj në kapak.
Ëmbëlsira e djathit në 15 minuta
Duke përdorur recetën e mëposhtme, ju mund të bëni ëmbëlsira djathi në një nxitim , duke shpenzuar në të gjitha rreth të gjitha 15 minuta. Produktet janë projektuar në këtë rast pa mbushje, gjë që kursen pjesën më të madhe të kohës. Shërbyer këtë delikatesë në një formë të nxehtë, duke shtuar krem të freskët me salcë ose salcë tuaj të preferuar për të zgjedhur.
përbërësit:
- kefir - 250 ml;
- djathë i integruar - 200 g;
- miell - 350 g;
- kripë, sode dhe sheqer - 0.5 teaspoons secila;
- Basil të thatë ose një përzierje e bimëve italiane - 1 lugë çaji;
- vaj.
preparat
- Në kefir derdh kripë, sheqer dhe sode, llokoçis dhe lëreni për 5 minuta.
- Shtoni djathë të integruar, bimëve, miellit dhe bërtitni brumin.
- Ndani gungën për pjesë, dekoroni çdo tortë të rrumbullakët, duke i dhënë formën e dëshiruar me gishta.
- Torta të shpejta me djathë në një tigan, duke e ngopur atë me vaj.
Ëmbëlsira me djathë dhe zarzavate
Nëse në recetat e mëparshme ju mungon ngjyra, freski dhe aroma, gatuaj ëmbëlsira të sheshta me djathë dhe zarzavate në një tigan, duke marrë parasysh rekomandimet e përshkruara më poshtë. Në këtë rast, mbushja e djathit plotësohet nga një sërë bimësh të freskëta, mes të cilave mund të ketë vetëm kopër dhe majdanoz, dhe një përzierje me basil, nenexhik, koriandër ose bimë të tjera.
përbërësit:
- kefir - 250 ml;
- djathë - 350 g;
- miell - 350 g;
- kripë, sode dhe sheqer - 0.5 teaspoons secila;
- zarzavate - 1 banda e madhe;
- vaj vegjetal.
preparat
- Në kefir shuajnë sode, përzierjen e përbërësve dhe lënë ato për 10 minuta, pas së cilës ata ndërhyjnë me kripë, sheqer, ½ filxhan djathë të integruar dhe miell.
- Për mbushjen, djathi i mbetur është i përzier me zarzavate, duke shtypur atë me disa duar.
- Plotësoni masën që rezulton me ëmbëlsira, të bërë me brumë.
- Furçë djathin shijshëm ëmbëlsira në kefir në një tigan tiganisur, duke mbuluar enën në proces me një kapak.
Çake gjeorgjiane me djathë
Ëmbëlsira gjeorgjiane me djathë në një tigan - khachapuri - sipas teknologjisë origjinale janë bërë në produktin e fermentuar të qumështit matzoni. Megjithatë, jo gjithkush ka mundësi të fitojë një ide të ngjashme. Receta e lashtë kaukaziane nga hostessat përditësohet dhe përshtatet, kështu që kefir përdoret si bazë për testin.
përbërësit:
- kefir - 250 ml;
- djathë - 400 g;
- miell - 450-500 g;
- vezë - 2 copë;
- kripë dhe sheqer - 1 lugë çaji;
- sode - 0,5 tsp.
- zarzavate - 1 banda e madhe;
- gjalpë - 50 g;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Në kos shtoni vezë, kripë, sheqer, vaj vegjetal, derdh sode, 2 gota miell, llokoçis.
- Djathi i grirë është i përzier me vezën, ëmbëlsirat e bëra nga brumi janë të mbushura me masën që rezulton dhe ato i japin prodhimeve një formë të raundit të rrumbullakët.
- Përgatitja e tortileve të djallëzuara gjeorgjiane në kefir në një tigan me vaj mbi një zjarr të qetë nën kapak.
Ëmbëlsira me qepë të gjelbër dhe djathë
Pancakes në kos me djathë dhe zarzavate, zbukuruar me shtimin e qepëve të gjelbra do të shijojnë një shije pikante dhe aromë të shkëlqyeshme. Për një mbushje, çdo djathë shëllirë ose përzierje e saj me një produkt me një klasë të vështirë, e cila nëse dëshiron mund të shtohet jo vetëm për mbushjen, por edhe për të shije bazën e miellit, duke zëvendësuar disa prej miellit me të, është i përshtatshëm.
përbërësit:
- kefir - 250 ml;
- djathë - 250 g;
- miell - 350-400 g;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- sode dhe kripë - 0.5 teaspoons secila;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- majdanoz dhe nenexhik - 40 g;
- Gjalpë - 50 g.
preparat
- Llokoçis në kripë kefir, sheqer dhe sode, pas së cilës shtoni miellin dhe përzieni.
- Për djathin e mbushjes së përzierjes, përzieni atë me qepë të copëtuar, majdanoz dhe nenexhik, mbushni përzierjen me pjesë të brumit të mbështjellur, dekoroni ëmbëlsirat.
- Furçoni produktet në një tigan me vaj, lubrifikoni me vaj.
Ëmbëlsira me patate dhe djathë në tigan
Ëmbëlsira të shijshme të sheshta me kefir dhe patate dhe djathë do të jenë trajtimi juaj i preferuar për familjen tuaj. Kombinimi i harmonizuar dhe i balancuar i përbërësve të mbushjes bën përshtypjet më të këndshme, i bën produktet ushqyese, ushqyese dhe aromatike. Masa opsionale mund të plotësohet me leeks të kripura dhe të zbutura ose qepë sallatë.
përbërësit:
- kefir - 250 ml;
- miell - 350 g;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- sode dhe kripë - 0.5 teaspoons secila;
- djathi i fortë - 300 g;
- feta - 150 g;
- patate - 1 kg;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Kombinoje kefir me sode, kripë, sheqer dhe miell, gatuaj.
- Vyshk patatet, kthejnë ato në patate pure, shtoni djathë të skuqura dhe feta, kripë, piper, përzierje.
- Bëni brumin dhe mbushjet e tortillës dhe skuqni në vaj të nxehtë, duke ngjyrosur nga të dy anët.
Pellets me djathë Adyghe
Pancakes me djathë Adyghe në një tigan, i gatuar sipas recetës në vijim do të vlerësohet veçanërisht nga të dashuruarit e enëve pikante dhe djegëse. Në djathin e mbushur në këtë rast shtohet hudhra dhe piper i nxehtë, që i jep delikatesë një shije dhe aromë karakteristike, ngopja e së cilës mund të përshtatet në shije, duke ndryshuar numrin e aditivëve.
përbërësit:
- kefir - 250 ml;
- miell - 350-400 g;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- sode dhe kripë - 0.5 teaspoons secila;
- Djathë Adyghe - 300 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- hudhra - 1 dhëmb;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- kili - ½ pod.
preparat
- Nga kefir, sode, kripë, sheqer dhe miell përzieni brumin, përgatitini torta.
- Përzieni djathin me herbs, hudhër, kilë dhe salcë kosi.
- Plotësoni masën e marrë të workpiece dhe ngjyroseni atë në një tigan.