Nuk e di se çfarë të piqem për festën? Ne ju ofrojmë disa receta të tortës me krem karamel .
Torta me çokollatë me krem karamel
përbërësit:
- sheqer - 1 artikull;
- qumësht - 1 artikull;
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- kakao - 4 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - 1 tbsp. lugë;
- miell gruri - 1,5 artikuj;
- vezë - 3 copë;
- vanillin.
Për krem:
- qumësht - 500 ml;
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- vanillin;
- Gjalpë - 100 g.
preparat
Vezë mundën në një shkumë të harlisur me sheqer. Pastaj derdh vaj dhe qumësht, llokoçis me një lugë. Pastaj derdhim gradualisht miell, të përzier me kakao dhe pluhur pjekjeje. Ne gatuajmë brumin homogjen, derdhim atë në filxhan të yndyrshëm të multivarkit dhe vendosni mënyrën "Pjekje" në pajisjen. Ne gatuaj biskotën me çokollatë për 80 minuta, dhe pas sinjalit të zërit, me kujdes hiqeni atë nga tas dhe lëreni të qetësohej.
Tjetra, shkoni në krem: rrahni vezët me miell dhe derdhni një gotë qumësht të ftohtë. Në një tigan të veçantë, piqni qumështin e mbetur me sheqer të grimcuar dhe derdhni në një shtresë të hollë në përzierjen e vezëve vazhdimisht, nxitje. Sillni kremën në një zjarr të vogël deri sa të trasha, pak të ftohtë, vendosni një vaj të butë butë, vanilinë dhe lëvizni tërësisht me një mikser. Biscuit prerë në gjysmë dhe yndyrat ëmbëlsira me krem karamel. Ne dekorojme pjesen me te mire te embelave me thumba te biskota dhe largojme torten e gatshme me kremeren ne frigorifer per disa ore.
Ëmbëlsira me krem karamel
përbërësit:
Për provën:
- sheqer - 1 artikull;
- vezë - 4 copë;
- miell - 1 tbsp.
Për krem:
- qumësht - 500 ml;
- veze veze veze - 4 copa;
- sheqer - 200 g;
- vanillin;
- miell - 80 g.
Për shurup:
- sheqer - 0,5 artikuj;
- uji - 0.5;
- shurup kuqërrem - 2 lugë. lugët;
- çokollatë me qumësht - 50 g;
- luleshtrydhe të freskët - për zbukurim.
preparat
Pritini mustaqet me një mikser, dhe pastaj, pa ndalur fshirjen, derdhni sheqer, miell dhe shtoni yolks. Brumë i përfunduar derdhet në një myk, të njollosur me një gjalpë të butë dhe piqni për 40 minuta në një furrë në 180 gradë. Qumështi po vlon. Yolks janë tokë me sheqer, vanilinë dhe miell. Tani butësisht derdh qumësht të nxehtë, të vënë në zjarr dhe të gatuaj, nxitje, deri trashë.
Për përgatitjen e shurupit, sheqeri është përzier me ujë të ngrohtë dhe shton shurupin e mjedrës. Tortë e gatshme është e ftohur, e prerë në gjysmë, e zhytur në shurup dhe e lyer me shumë krem karamel. Ne zbukurojmë tortën me luleshtrydhe, piqem me çokollatë të integruar dhe pastrojmë për disa orë në frigorifer.
Cake "Ryzhik" me krem karamel
përbërësit:
- miell - 3,5 artikuj;
- margarinë - 200 g;
- vezë - 4 copë;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 artikull;
- sode - 1 lugë çaji.
Për krem:
- sheqer - 1,5 artikuj;
- qumësht - 1,5 artikuj;
- vezë - 3 copë;
- Gjalpë - 250 g.
preparat
Gjysma e qumështit rrihet mirë me sheqer dhe vezë, dhe e dyta derdhet në një kovë dhe vendoset në zjarr. Kur qumështi vlon, vendoseni me kujdes në përzierjen e vezëve dhe kuzhinier deri sa të trasha, nxitje. Pastaj ftoheni kremin në një gjendje të ngrohtë, vendoseni gjalpë të butë, lëvizni dhe pastroni në frigorifer.
Për provën, merrni gjalpë krem, shkrijeni atë, shtoni sheqer, mjaltë, sode dhe vezë pule. Të gjitha me kujdes përzierje, të sjellë një çiban dhe kuzhinier në ngrohje të ulët për 2 minuta. Pastaj derdhni miellin, gatuani dhe ndani brumin në 8 pjesë. Thurni me hollësi secilin dhe piqni në një furrë të nxehtë
Ndërsa tortë është e ngrohtë butësisht prerë skajet e pjatë për të marrë një rreth të qetë. Pritini mbetjet në një blender ose i rrotulloni me një pin të rrotullimit. Rrjedhja që rezulton do të jetë e nevojshme për ne më vonë për të dekoruar tortën tonë. Pra, kur të gjitha ëmbëlsirat të pjeken, filloni të grumbulloni "Red". Në një pjatë të sheshtë, vendoseni tortën e parë, mbuloni atë me krem, pastaj të dytën, të tretin etj. Zgjejini me kujdes perimet dhe pjesën e sipërme të tortës me një krem karamel, dhe pastaj spërkateni delikatesën e gatuar me thërrimet.