Chicken marinated në kefir, rezulton të jetë veçanërisht i butë dhe lëng dhe ju mund të shihni për veten tuaj, duke përdorur recetat e ofruara më poshtë.
Pulë marinuar në kefir dhe e pjekur me patate në furrë - recetë
përbërësit:
- kofshët ose këmbët e pulave - 950 g;
- kefir - 450 ml;
- zhardhokët e patates - 1.2 kg;
- hudhra - 5-6 dhëmbë;
- bulbs qepë - 1-2 copë;
- dy domate të freskëta të mesme;
- një përzierje e bimëve aromatike italiane;
- përzierje toke prej pesë speca;
- kripe;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Së pari, le të flasim rreth asaj se si të hidhni pulën në kefir. Për këtë kofshë, këmbë ose nëse dëshironi, çdo pjesë tjetër e zogut lahen dhe thahen mirë. Kefiri është i përzier me pjata të hudhra (dy dhëmbë) të skuqura dhe të copëtuara, me një përzierje spezi, herbs aromatike italiane dhe kripë. Ne e ulim mishin e pulës në përzierjen kefir që rezulton dhe përzihet tërësisht, pak fërkim. Ne e lëmë zogun të marinohet për disa orë në frigorifer.
Gjatë kësaj kohe ne do të përgatisim perimet siç duhet. Mia, ne zhvishe tuberët e patateve dhe prerë në feta. Ne gjithashtu pastrojmë bulbs dhe unaza unazë ose semirings, dhe ne heqim karafil mbetur e hudhër nga lëvore dhe të lënë atë tërësisht. Pritini në lagje apo feta domate të para-lara.
Pasi mishi është pjekur dhe perimet përgatiten, ne vazhdojmë të gatuajmë më tej. Në pjesën e poshtme të formës me vaj për pjekje shtrijini patatet, qepët dhe karafilët e hudhërve të përgatitur dhe ne kombinojmë perimet me një përzierje të bimëve aromatike italiane, vajit vegjetal dhe kripës. Ju gjithashtu mund të shtoni disa sprigs të zarzavate të freskëta. Ne i shtrinë fijet e pulave të turshit dhe fetë e domates, derdhim eshtrat e marinadës dhe vendoseni gjellën në nivelin e mesëm të furrës së nxehtë. Përgatitja e pulave me patate në një temperaturë prej 200 gradë për dyzet e pesëdhjetë minuta.
Fileto pule marinuar në kos - recetë
përbërësit:
- fileto pule - 650 g;
- kefir - 350 ml;
- dy karafil të hudhërve të mëdhenj;
- dy llamba të mëdha;
- bimë aromatike për të zgjedhur;
- piper i zi terren;
- kripe;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Gjëja e parë që bëjmë është të martojmë fileto pule në kefir. Për ta bërë këtë, mishi i larë prerë në kube ose brusochki, vendoseni në një tas, derdhni kefir, shtoni një majë kripë dhe piper të tokës, ne gjithashtu në masë
Pas kalimit të kohës, kalojmë në vaj të rafinuar llamba të skuqura dhe të djegura në një ngjyrë të artë dhe pastaj nxjerrim qepë për një kohë në një tas, shtojmë një tjetër vaj dhe përhapim feta të pulës, duke i nxjerrë ato nga marinata. Pastaj kthehemi qepë në tigan, derdhim në marinadë, në të cilën mishi u marinua dhe le të valojë në masë. Ne ulim intensitetin e nxehtësisë në më të ulët, mbulojmë enën me një kapak dhe gatuaj gjellën edhe për dhjetë minuta.