Djathi Adyghe është një produkt i lirë dhe i përballueshëm. Por nga kjo, ai nuk pushon të jetë i shijshëm dhe i dobishëm. Në këtë artikull do t'ju japim disa receta për enët me djathë Adyghe.
Vareniki me djathë Adyghe - recetë
Në Gjeorgji, vareniki me djathin Adyghe quhen gjarpër.
përbërësit:
Për provën:
- qumësht - 1 xhami;
- vezë - 1 copë;
- kripë - një majë;
- miell.
Për mbushjen:
- Djathë Adyghe - 500 g;
- gjalpë - 150 g;
- qepë - 2 copë;
- kripë, salcë soje, paprikë, piper të zi terren - për shije.
preparat
Shijoni miellin, shtoni 1 vezë, kripë dhe qumësht, gatuani një brumë elastike.
Ne përgatisim mbushjen: ne fshijmë djathin në një rende të madhe, përzihet me qepë të copëtuar, shtojmë gjalpë të butë dhe erëza për shije. Pastaj ne e përziermë çdo gjë me kujdes.
Sipërfaqja e punës është lehtë e spërkatur me miell, brumi është mbështjellë në një shtresë 3-4 mm të trashë. Një gotë ose një filxhan me një diametër prej rreth 5 cm të prerë nga qarqet, për çdo përhapur rreth 1 lugë çaji mbushje dhe copë e prerjeve. Hidhni dumplings në ujë të valë të kripur dhe kuzhinier deri sa të bëhet. Para se të shërbejnë, vareniki me djathin Adygei mund të lyhet me gjalpë, krem kosi dhe, nëse dëshirohet, derdhet me salcë soje. Ju gjithashtu mund të spërkatni me herbs copëtuar. Në përgjithësi, vlen të thuhet se ju mund të gatuani dhe vareniki në multivark , si dhe për këtë recetë dhe për çdo tjetër.
Anti nga djathi Adyghe
përbërësit:
- Lavash armenë (hollë);
- Djathi Adyghe - 400 g;
- hudhër - 3 karafil;
- majonezë - 200 g;
- zarzavate dhe kopër - 60 g.
preparat
Grate rubbed djathë, shtoni hudhër, kaloi nëpër shtyp, zarzavate copëtuar kopër dhe majdanoz, majonezë. Ne përziejmë gjithçka mirë. Ne përhapim fletët e bukës pite me masën e marrë dhe fikni rrotullën. I vendosëm në frigorifer të ngjyhet. Pritini rrotullat në copa rreth 3 cm të gjera dhe i ushqeni ato në tavolinë. Në mbushje mund të shtoni edhe proshutë, ajo do të jetë e shijshme.
Ëmbëlsirë me domate dhe djathë Adyghe
përbërësit:
- domate të mesme - 8 copë;
- Djathi Adyghe - 200 g;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- kopër - 50 g;
- majdanoz - 50 g;
- hudhër - 1 karafil;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- kripë - për shije.
preparat
Në çdo domate, me një thikë të mprehtë, ne e prerë pjesën e sipërme në mënyrë figurative. Lugë çaji me kujdes të hequr mishin, dhe nga brenda një fërkon pak me kripë.