Për të pjekur një tortë me bllokim shpejt dhe thjesht, receta nuk do të jetë e vështirë dhe rekomandimet kryesore do të ndihmojnë çdo kuzhinier të përballojë detyrën pa shumë sherr. Përgatitni dainties nga brumë të ndryshme, të mbushur me një mbushje të thjeshtë, e cila ishte në kazanët e hostess rezervuara.
Si të gatuaj një byrek të thjeshtë me jam?
Piqni një tortë me bllokim të shpejtë dhe thjesht ndihmoni një provë të provuar të provës dhe ata që nuk duan të bëjnë kallaj me bazën do të donin idenë e një trajtimi nga një produkt gjysëm i gatshëm i ngrirë.
- Pieja më e thjeshtë me bllokim përgatitet nga pasta me pudre, e cila shitet në pothuajse çdo dyqan. Dekoroni pasta në një version të hapur ose dekoroni, nëse dëshironi, në sipërfaqen e ëmbëlsirës.
- Një byrek i thjeshtë me bllokim në një nxitim - rërë, e cila është e përgatitur me vetëm 4 përbërës dhe është perceptuar me ekstazë nga të gjitha dhëmbët e ëmbël shtëpiake.
- Një përvojë e vogël në punën me testin do të kërkohet për të krijuar një byrek me majë me bllokim shpejt dhe thjesht, një recetë për pjekje të tillë kërkon disa njohuri.
- Për mbushje, çdo bllokim i trashë me një përmbajtje të lartë të pektinit, e cila nuk lejon mbushjen për t'u përhapur gjatë pjekjes, do të përshtatet. Nëse jam zbatohet mjedër ose qershi, është më mirë të trashësh atë me niseshte.
- Është e mundur të përdorni bllokim me feta të tëra, në këtë rast shurupi i lëngët duhet të drenohet, në mënyrë që të mos thith kek. Mund të përdoret si një lustër - zbatohet një furçë në sipërfaqen e një byrek të nxehtë dhe trajtimi do të bëhet me shkëlqim.
Një recetë e thjeshtë byrek me bllokim në kefir
Kjo byrek e thjeshtë është e pjekur në kefir me bllokim, dhe billet e ëmbël shtohet direkt në brumë. Është më mirë të përdorim qumështin e rrushit ose qershisë, është e mundur një variant me manaferrat e tërë pa gropa, kështu që do të shijojë edhe më mirë. Do të nevojitet një pjatë e pjekjes rreth 20 cm, nëse ka një kapacitet më të madh, koha e pjekjes duhet të zvogëlohet për 10 minuta.
përbërësit:
- kefir - 1 artikull;
- sheqer - 100 g;
- bllokim me manaferra - ½ st .;
- pluhur pjekjeje;
- vezë - 2 copë;
- miell - 1,5 artikuj;
- Gjalpë - 100 g.
preparat
- Mundo gjalpën me sheqer, hidhni vezët një në një kohë.
- Hidh kefir dhe bllokim, shtoni pluhurin e pjekjes.
- Shto miell, gatuani brumë të butë të lëngët.
- Hidheni në një formë të shkrirë, piqni për 30 minuta në 190 gradë.
Byrek i thjeshtë me rërë
Një recetë e thjeshtë për torta të grirë me bllokim është i njohur për të gjithë gatuan në shtëpi, kështu që ka kuptim për të diversifikuar përbërjen me përbërës interesantë. Në brumë, ju mund të hedhin një limon ose portokalli zhvishem dhe jam gjithashtu të marrë agrume. Nëse baza e përgatitur nuk është e ngrirë, tortë do të dalë më pak e freskët, e butë dhe e njëjta thërrime dhe shkrirja në gojë.
përbërësit:
- vaj i butë - 150 g;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 artikuj;
- pluhur pjekje, sheqer vanilje - 1 lugë çaji;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. l;
- bllokim agrume - 1 tbsp.
preparat
- Rub me vaj sheqer, vezë vezë.
- Pluhur pjekje Lead, vanilje dhe zest.
- Shtimi i miellit për të gatuajtur brumin e pjerrët, pa i mbajtur dorën tuaj.
- Pjesa më e madhe e shpërndarjes në formë me borde, pak ngrijë për 10 minuta.
- Në bazë të bllokimit.
- Ngrini brumin e mbetur mbi byrek.
- Piqni për 25 minuta në 190 gradë.
Pie me salcë kosi dhe bllokim - një recetë e thjeshtë
Për të përgatitur një tortë me pelte dhe bllokim të shpejtë dhe të thjeshtë, receta do të kërkojë përdorimin e përbërësve të cilësisë dhe bllokim me manaferrat e tërë ose fetë e frutave, është e rëndësishme të trashni atë me niseshte. Pjekja e tillë pritet vetëm pas ftohjes së plotë. Pas kalimit të kohës së pjekjes, mund të duket se tortë nuk është e gatshme dhe mbushja në qendër është e lëngët - duhet të jetë kështu, në procesin e ftohjes, mbushja do të trashësohet.
përbërësit:
- pasta të paspecifikuara të shkurtra - 500 g;
- ruan qershi - 1 artikull;
- niseshte - 1 tbsp. l;
Mbushja:
- krem kosi - 400 ml;
- vezë - 1 copë;
- vanilje;
- sheqer - ½ tbsp.
preparat
- Brumë roll jashtë, të vënë në një myk me borde, të prerë tejkaluar.
- Prishni pjesën e poshtme me një pirun, piqni në 220 gradë për 15 minuta. Të qetësohem.
- Mix vezën me salcë kosi, sheqer, vanilinë.
- Mix bllokim me niseshte, e vënë atë në një myk.
- Hidh krem kosi.
- Një byrek i thjeshtë me salcë kosi dhe bllokim është pjekur për 35 minuta në 200 gradë.
Byrek i thjeshtë maja me bllokim
Një byrek i thjeshtë nga një brumë maja me bllokim mund të pjeket në formën e një rrokulli, mbushja për një trajtim të tillë është e nevojshme të trasha dhe homogjene, për të bluaj bllokimin e një blender është përdorur, bllokim është i trashë me crumbs arrë, niseshte. Për byrek erdhi buta dhe e butë që ju duhet të bëni të sigurtë që të gjitha ushqimet ishin të ngrohta, madje edhe miell.
përbërësit:
- maja e freskët - 25 g;
- qumësht - 500 ml;
- sheqer - 150 g;
- vaj i butë - 100 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 500-700 g;
- sheqer vanilje - 1 tsp;
- bllokim - 1 artikull;
- arra grimcuar - 1 artikull;
- kanellë - 1 lugë;
- niseshte - 1 tbsp. l;
- yolk - 1 pc.
preparat
- Shkrini maja me 1 lugë gjelle sheqeri, derdhni një gotë qumësht të ngrohtë. Lëreni për 15 minuta para reagimit.
- Më vete kombinoni sheqer, vezë, qumësht, vanilje, derdhni në lugë.
- Shto miell, brumë të butë të brumosur, të mbuluar, të lënë për 1 orë.
- Brumë brumë, ndarë në 2 pjesë, rrokulliset nga shtresa, 1 cm të trasha.
- Lubrifikoni me vaj të butë.
- Përzierni bllokim me niseshte dhe arra, të përhapur mbi shtresë.
- Rrokullisni rrotullën, lëreni për 15 minuta prova.
- Lubrifikoni me të verdhë veze, piqni për 25 minuta në 180 gradë.
Bake tortë e thjeshtë me bllokim
Përgatitur një byrek të thjeshtë me jam në furrë është i harlisur, i shijshëm dhe i bukur, ju mund ta dorëzoni atë me besim në një festë solemne. Jam është i nevojshëm me feta të tëra të frutave ose kokrra të kuqe pa fara, shurupi derdhet dhe copat janë të përziera me niseshte, kjo bëhet në mënyrë që gruri të derdhet mirë dhe nuk del shumë i lagësht.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 180 g;
- pluhur pjekjeje;
- miell - 1 artikull;
- bllokim me manaferrat e plota;
- niseshte - 1 tbsp. l.
preparat
- Rrahni proteinat me sheqer deri në majat e bardha të vazhdueshme.
- Veçmas fshini yolks me vanillin.
- Kombinoje butësisht dy masa, shtoni miellin, brumëza kthehet në lëng dhe të qetë.
- Derdh në një myk, nga lart shpërndani manaferrat nga bllokimi, të spërkatur me niseshte. Ata kanë nevojë për një mbytje të vogël në brumë.
- Piqni për 50 minuta në 180 gradë.
Byrek me qumësht me jam
Për një byrek të thjeshtë me bllokim nuk ka dalë të jetë e vështirë (kjo është një tipar i testit të qumështit) ju duhet të aplikoni qumësht shumë yndyror 4% ose shtëpi. Gem, për të zbatuar këtë recetë, keni nevojë për një pjesë homogjene ose me copa të vogla të frutave, trajtim shumë i shijshëm vjen me shufër agrume ose kajsi.
përbërësit:
- qumësht - 1 artikull;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 100 g;
- bllok homogjen - pika ½;
- pluhur pjekjeje;
- miell - 1,5 tbsp.
preparat
- Beat vezë me sheqer dhe gjalpë.
- Hidhni në qumësht, lëreni pluhurin e pjekjes dhe bllokimin.
- Sasi e miellit, gatuani brumë të butë.
- Piqeni tortën 30 minuta në 190 gradë.
Byrek i thjeshtë i hapur me bllokim
Brumë më të thjeshtë për një byrek me bllokim është se ju nuk keni nevojë të gatuani! Një alternativë ideale për pastë të hapur është një produkt gjysëm të përfunduar të majave. Mbushja për një byrek do t'i përshtatet askujt nëse pjesët e punës nuk kanë pektin, shtoni niseshte ose pak miell për t'u trashur. Pjekja mund të lihet plotësisht e hapur ose të bëjë një rrjetë të bukur të copëzave të brumit.
përbërësit:
- maja e pjekjes së brumit - 500 g;
- bllokim - 1 artikull;
- miell ose niseshte - 2 tsp.
preparat
- Shkrini brumin, rrokulloni atë, prerë skajet.
- Jam i përzier me niseshte, të vendosura në bazë.
- Dekoroni nëse dëshironi, piqni për 30 minuta në 190 gradë.
Byrek i thjeshtë i dobët me bllokim
Shumë e shijshme rezulton një byrek i thjeshtë pa vezë me bllokim në bazë të bollgur. Kjo delikatesë do të dalë e butë, me lagështi të moderuar dhe shumë prej tyre nuk do të kuptojnë madje se është gatuar pa ndonjë shpejtësi. Si bazë, mund të përdoret uji i thjeshtë i ngrohtë, por një delikatesë do të vijë nga një delikatesë në lëng frutash ose çaj jeshil i brewed.
përbërësit:
- mank - 1 artikull;
- lëng frutash - 1 artikull;
- vaj perimesh - 100 ml;
- miell - 1,5 artikuj;
- sheqer - 100 g;
- bllokim i frutave - pika ½;
- pluhur pjekjeje.
preparat
- Hidhni lëngun e drithërave, lëreni për 40-50 minuta, derisa të shtohet.
- Kombinoje gjalpë, sheqer dhe bllokim, përzihet me qull bollgur.
- Dridhni miellin, duke mos përzier me brumë të trashë.
- Hidheni në një formë të vajosur, piqni për 40 minuta në 180 gradë.
Një recetë e thjeshtë byrek në një multivarquet me bllokim
Ju mund të pjekni pothuajse çdo byrek të thjeshtë me jam në një multivark , duke përshtatur recetë klasike për aftësitë e pajisjes. Më e mira janë ëmbëlsira që derdhen dhe biskota, ato janë jashtëzakonisht të harlisura, fine-poroze. Është e rëndësishme të hiqni valvulën për konvekcion të lirë dhe 15 minuta para sinjalit për ta kthyer tortën në ngjyrë kafeje.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- miell - 1 artikull;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 100 g;
- kakao - 2 tbsp. l;
- bllokim i rrushit - pika ½;
- pluhur pjekjeje;
- krem kosi - 3 tbsp. l.
preparat
- Goditi gjalpë me sheqer, një nga një për të futur vezë.
- Shto krem kosi, pluhur pjekje, kakao dhe bllokim.
- Shtimi i miellit në një brumë të butë dhe të lëngët.
- Hidhni në një tas, gatuaj 1 orë për "piqem".
- 10 minuta para sinjalit, kthejeni tortën.