Gooseberries - një shkurre popullore në hortikulturë, rritet kryesisht në rajonet me një klimë të butë. Manaferrat e trumzë janë jashtëzakonisht të shijshme dhe të dobishme, ato janë të shkëlqyera në formë të freskët, bëjnë verë, bëjnë jelly, kompot, marmelatë, bllokim.
Bllokim veçanërisht i shijshëm dhe i hollë është marrë nga trumzë me arra. Për përgatitjen e tij janë të përshtatshme manaferrat pak të papjekur të gooseberries të çdo lloji dhe kernelit peeled arre e pjekjes normale.
Jam nga gooseberries me fara dhe arra
përbërësit:
- manaferrat e gooseberries - 1 kg;
- sheqeri i prodhimit vendas - 1-1,5 kg;
- kernelit arre - rreth 100-150 g;
- ujë - rreth 300 ml.
Përgatitja:
Berries janë larë plotësisht, ne heqim bishtin dhe rrjedh me gërshërë, shpohet çdo manaferrat me një kruese dhëmbësh. Disa heqin farat nga manaferrat, por ka një mendim se është më mirë të mos e bëni këtë për tre arsye:
- në fara nga manaferrat e gooseberries gjithashtu përmbajnë substanca të dobishme;
- kjo metodë është mjaft e mundimshme;
- frytet do të deformohen.
Nga uji i valë me sheqer në një lugë të veçantë bëjmë shurupin e sheqerit, mund të vlim 10-20 gjethe të qershisë dhe bardh e zezë në të, kjo do t'i japë shijen e veçantë ngjyrash, shije shtesë dhe tonet aromatike.
Ne vendosim manaferrat e përgatitur në një tenxhere të smaltit dhe derdhin shurupin e sheqerit. Ne vendosim enën në një zjarr të vogël dhe ta sjellim atë në një çiban, duke hequr me kujdes shkumën nëse është e nevojshme. Pas valimit, kuzhiniereni bllokimin për 5 minuta dhe fikni zjarrin. Mbulo enën dhe lëreni derisa të ftoheni plotësisht.
Arra nuk janë prerë shumë lehtë me thikë (megjithatë, ju mund të prerë nucleoli dhe jo të prerë ato, vetëm të hiqni ndarjet dhe thyer ato në 4 pjesë) dhe calcin lehtë në një tigan të thatë në ngrohje të ulët, nxitje me një shpatull druri.
Ne vendosim arra të përgatitura në një kavanoz me bllokim, e vendosim në një zjarr të vogël, ta sjellim sërish në një çiban dhe ta gatuajmë atë
Ne e vendosim bllokimin në kavanoza qelqi të sterilizuara. Kanaçe të plota mund të rrokullisen në sterilizuar në ujë të valë me kapak kallaj, të kthehet dhe të mbulojë (le të qetësohem) ose të vënë kapele plastike në kavanoza. Mbani bllokimin e përgatitur në kavanoza duhet të jetë në një dhomë me një temperaturë të ulët plus (verandë me xham, ballkon).
Jam nga gooseberries me arra shërbyer për çaj, ju gjithashtu mund të përdorni atë në përgatitjen e pasta të ëmbël dhe ëmbëlsira.