Filet e pulës, të zier, të pjekur ose të gatuar ndryshe janë recetave që janë të lehta për t'u bërë dhe pjatat e bëra nga kjo mish janë të dobishme dhe me kalori të ulët, gjë që veçanërisht do t'i kënaqë pasuesit e një diete të shëndetshme. Ju mund të gatuani trajtime të thjeshta të përditshme dhe të kënaqni mysafirët me ushqime të pazakonshme solemne.
Sa e shijshme për të përgatitur fileto gjelle - recetave
Për të përgatitur receta të shijshme të fileto gjeli nuk janë të nevojshme! Çdo pjatë do të jetë ideale, e shijshme dhe do të apelojë për çdo ngrënie. Mishi është shumë delikatë, me yndyrë të ulët dhe, në kontrast me pulën, është fijor dhe më i ngopur.
- Gatuesit fillestar mund të përgatisin enët nga fileto gjeldeti sipas recetave themelore: bërxolla, schnitzels ose gulash. Pastaj filloni pjekjen ose krijoni trajtime më komplekse.
- Për të parandaluar që mishi të bëhet i thatë, duhet të zgjidhni një marinadë të mirë për fileto gjeli, zakonisht gjinjtë janë të ngjyrosur me salcë me vaj dhe mbeten për gjysmë ore për të ngopur shijet dhe për të zbutur fibrat.
- Fileto të ziera të pulave, receta supë, për shembull, është më mirë të gatuash jo vetëm nga gjoksi. Mishi nga këmbët ose krahët do të bëjë më shumë, kështu që gjellë do të jetë më e shijshme.
Si të gatuash fileto gjelash në furrë?
Fileto gjalpë e pjekur sipas recetës së mëposhtme, si pasuesit e një diete të shëndetshme, të përshtatshme për menunë e fëmijëve. Në formë të nxehtë, gjoksi i pjekur do të shërbejë si pjatë kryesore dhe do të plotësojë me sukses çdo garniturë, dhe në të ftohtë do të jetë një komponent i shkëlqyer për sanduiçe, duke zëvendësuar një suxhuk të padobishëm.
përbërësit:
- fileto - 700 g;
- kefir - 200 ml;
- lëng limoni - 2 tbsp. l;
- Basil, rigon, trumzë limoni - për ½ lugë;
- kripe.
preparat
- Mix kefir me herbs, lëng dhe kripë.
- Lani fileto, thani, bëni disa shkurtime në sipërfaqe.
- Vendosni mishin në marinadë, dërgoni në frigorifer për 1 orë.
- Vidhni gjoksin në fletë metalike, mbyllni, piqni për 30 minuta në 200.
- Fikni zjarrin, zgjatni gatimin e fileto gjeldeti për 20 minuta.
Cutlets nga fileto turqi
Për të skuqur fileto gjeldeti në një tigan është mënyra më e lehtë për të ushqyer shpejt familjen e uritur. Një mundësi e mirë për të përgatitur një pjatë të shijshme do të jenë pjepra, duhet të bëhen copëtuar, kështu që trajtimi do të jetë më i lëngët, pjesët do të ndihen dhe ju mund t'i shërbeni ato me absolutisht çdo gjellë tjetër. Për të prerë butësisht dhe të imët fileto, ajo ka nevojë për pak acar.
përbërësit:
- fileto - 500 g;
- qepë - ½ copë;
- kopër të freskët - 20 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- paprika - 1 lugë;
- kripë, piper i zi, trumzë;
- krem kosi - 2 tbsp. l;
- vezë - 1 copë;
- miell - 2 tbsp. l.
preparat
- Pritini fileto me një kub të vogël, shtypni qepën dhe koprën.
- Përzihet mishi me herbs, qepë, hudhër-copëtuar.
- Prezantoni një vezë, salcë kosi, kripë dhe erëza.
- Llokoçis, shtoni miell, dërgoni në frigorifer për 30 minuta.
- Fry në vaj të nxehtë, përhapjen e shumë me një lugë (si fritters).
- Brown nga të dyja palët deri në ngjyrë kafe të artë.
Fileto Turqia me salcë të butë
Fileto me gjalpë të skuqur në salcë krem është receta që dallohen nga thjeshtësia dhe në të njëjtën kohë një shije e pazakontë, e shijshme. Një variant i shkëlqyer i një trajtimi të tillë është stroganoff viçi me kërpudha. Aplikoni për këtë enë gjellësh dhe pyll, dhe boletus të thata, dhe kampigonët e kudogjendur.
përbërësit:
- fileto turqi - 500 g;
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- krem - 200 ml;
- hudhra - 1 dhëmb;
- verë e bardhë - 50 ml;
- kripë, piper, rozmarinë.
preparat
- Pritini fileto në shirita të hollë, kafe me vaj në një tigan, vendosni mbi një pecetë, për të thithur yndyrë.
- Në të njëjtën tigan, përveç qepë, shtoni kërpudhat, skuqni derisa lëngu të zhduket.
- Kthejeni mishin në një tigan, derdh verë, krem.
- Kripë, sezoni me erëza, ziej fileto turqi me kërpudha, nxitje, derisa salcë thickens.
Roll e fileto gjeldeti
Piqni fileto gjeli në furrë në fletë metalike është e mundur nga një recetë shumë e pazakontë, duke mbushur rrotullën me kajsi të thata dhe mustardë gruri franceze. Një trajtim i tillë nuk do të lërë indiferent dhe gustatorin më të kërkuar. Në versionin tradicional, kjo gjellë languishes në një salcë aromatik në një tigan, por në një formë të pjekur snack do të jetë më shumë dietetike dhe të tenderit.
përbërësit:
- fileto turqi - 1 kg;
- kajsi të thata - 200 g;
- verë e bardhë - 200 ml;
- vaj të butë - 1 tbsp. l;
- Mustardë franceze - 2 tsp.
preparat
- Pritini kajsi të thata të imëta, shtoni verën, dilni për 30 minuta.
- Pritini fileto me pllaka, vendosni një shtresë në një fletë të petëzuar.
- Kripë dhe yndyrat me vaj mustardë dhe mustardë.
- Për shpërndarjen e kajsave të thata, rrokulliset rrotullat.
- Hidh pjesën tjetër të verës, e cila është lënë pas njomje kajsi të thata.
- Mbyllni zarfin, piqni për 60 minuta në 180.
Bërxolla nga fileto gjeldeti
Vetëm, shpejt dhe pothuajse pa sherr për të përgatitur bërxolla nga fileto e Turqisë në qëlloj . Brumë mund të bëhet sipas një recete themelore prej 3 përbërësve, por gjithashtu mund të ndryshoni përbërjen duke shtuar patate të skuqura djathi, mustardë dhe aroma aromatike. Sidoqoftë, do të ketë një trajnim të shkëlqyeshëm me lëng në një guaskë të kuqërremtë.
përbërësit:
- fileto - 1 kg;
- vezë - 3 copë;
- mustardë - 2 tbsp. l;
- krem kosi - 2 tbsp. l;
- miell - 3 tbsp. l;
- djathi i vështirë - 50 g;
- kripë, pluhur paprikash, një përzierje speca.
preparat
- Pritini fileto pjesërisht, pak dekurajoni, kripën, sezonin me piper.
- Beat vezë, shtoni krem kosi dhe mustardë, shtoni djathë integruar dhe miell, sezonin me paprika dhe kripë.
- Sasi e vogël me miell, zhyt në brumë, skuqni në vaj në të dyja anët deri në artin e errët.
Fileto turke me patate në furrë
Piqni filet e gjoksit të furrës në furrë nuk është aspak e vështirë, si rezultat një pjatë e shkëlqyer do të dalë, e cila do t'i përshtatet të dyja festimeve dhe darkës në shtëpi. Për të zbatuar këtë recetë do të duhet një mëngë, plotësojnë përbërjen mund të jenë kërpudha, të gjitha llojet e perimeve. 20 minuta para përfundimit të gatimit, paketimi duhet të pritet në mënyrë që copat të jenë të pozicionuara mirë.
përbërësit:
- fileto nga kofshët e Turqisë - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- kripë, piper, paprikë, trumzë;
- vaj perimesh - 3 tbsp. l;
- hudhër - 3 dhëmbë.
preparat
- Prerë mish nuk është i madh.
- Peel patate, prerë, larë, dhe të thatë.
- Në një tas, përzierje me mish me patate, shtoni kripë, sezonin me erëza, kripë, gjalpë dhe hudhër-copëtuar, përzierje.
- Vendos të gjitha përbërësit në një mëngë, vulë, nga lart të bëjë disa punctures.
- Piqni për 40 minuta, shkurtoni paketën, kuzhinierini edhe për 20 minuta.
Fileto turke në frëngjisht në furrë
Fileto e pjekur e gjeldetit janë recetat që janë jashtëzakonisht të lehta për t'u zbatuar. Mish në frëngjisht pjekur shpejt, është e rëndësishme që të mos humbasë momentin e gatishmërisë, në mënyrë që bërxolla nuk overdry. Qepë është marinuar paraprakisht, në uthull duhet të jetë së paku 2 orë, për të përshpejtuar procesin, para se të pickling, pour gjysmë-unaza me ujë të valë.
përbërësit:
- fileto turqi - 1.5 kg;
- onions marinuar - 2 copë;
- majonezë;
- djathë - 200 g;
- kripë, kerri, gjalpë.
preparat
- Pritini filetin me pllaka, dekurajoni.
- Vendoseni mishin në një fletë pjekjeje të shkrirë, shtoni kripë, stinë me kerri.
- Shpërndani qepët, derdhni në rrjetë majonezë, spërkate me djathë.
- Fileto pjekur gjeldeti me djathë në furrë për 30 minuta.
Fileto Turqi në salcë soje
Fileto e pjekur gjeldeti në salcë karamel është një pjatë e pashoq, e cila do të vlerësohet nga të dashuruarit e kuzhinës aziatike. Baza e marinadës është salcë soje, kështu që kripë nuk mund të përdoret, për lëngjen në përbërjen ka lëng portokalli dhe thekon chilli, ky kombinim nuk do të lërë askënd indiferent.
përbërësit:
- fileto turqi - 500 g;
- salcë soje - 5 tbsp. l;
- mjaltë - 100 g;
- lëng portokalli - 100 ml;
- vaj susam - ½ lugë;
- niseshte - 1 tbsp. l;
- thekon e kili - ½ tsp;
- Hudhra e tharë - ½ lugë;
- farat e susamit - 1 tsp.
preparat
- Kombinoje salcë soje, fara dhe vaj susam, hudhër të thatë, lëng portokalli, djegës, mjaltë.
- Pritini mish jo të mëdha, shtoni pak, vendosni në salcë, shtoni niseshte, përzieni.
- Lëreni mish për të marinuar për 1 orë.
- Në vaj të pjekur, pjekni mishin, derdhni mbetjet e marinadës, shtoni deri në kondensim dhe karamelizim.
Fileto turke me perime
Përgatitja e fileto gjelash në mëngë për pjekje mund të jetë në shoqëri me të gjitha llojet e perimeve, në çdo përbërje do të vijë një trajtim i shkëlqyer që do të ngop edhe ushqyesin më të uritur. Ju mund të përdorni perime sezonale ose përdorni një përzierje të ngrirë. Pjatë do të jetë e gatshme për 40 minuta, duke marrë parasysh përgatitjen e përbërësve.
përbërësit:
- fileto e hipit të Turqisë - 1 kg;
- ratunda - 2 copë;
- karrota, onions - 1 pc.;
- domate - 2 copë.
- piper i nxehtë - 1 pod;
- portokalli - 1 copë;
- kripë, kerri, vaj vegjetal;
- kokrra mustardë - 2 tbsp. l.
preparat
- Në një tas, përzierje perime të prera, piper të copëtuar, pulpë portokalli dhe feta fileto.
- Sezoni me erëza, kripë dhe gjalpë, shtoni senar, llokoçis.
- Vendosni të gjithë masën në mëngë, vulosni, bëni punkje.
- Piqni për 30 minuta në 200 gradë, prerë parcelën, kuzhinierini për 10 minuta.
Supë fileto turke - recetë
Delicious, supë diete e fileto turqi nuk duhet të jetë i gatuar me rosto, në mënyrë që të mos prishin pronat e saj të dobishme. Supë do të jetë gatuar shpejt, për prodhimin e saj është e mundur që të aplikoni një fileto nga një gji, këmbët dhe krahët, kështu që gjellë do të lërë më të shijshme. Nga erëza është më mirë të përdorni zarzavate të freskëta dhe basil të thata.
përbërësit:
- fileto turqi - 300 g;
- uji - 4 litra;
- qepë, karrota - 1 pc;
- makarona - 2 grushte;
- fasule me varg - 200 g;
- patate - 3 copë;
- kopër - 20 g;
- basil të thatë - 1 lugë;
- kripë, një dafinë.
preparat
- Nga fileto dhe uji vlon supë, me zier për të hequr zhurmën.
- Hidhini të gjithë llambën e mbuluar, gatuajini për 2 orë.
- Pritini qepët, presini patatet e prera dhe karrota, përgatitini deri gjysma e gatuar.
- Vendosni fasule, makarona, kuzhinierini për 10 minuta.
- Sezoni me kripë, sezoni me basil dhe dafinë, fikni zjarrin, hije me zarzavate.
Turqia fileto në multivarkë
Vetëm i gatuar dhe i shijshëm vjen fileto e zier me gjellë me patate në multivark. Për të zbatuar idenë, ju nuk keni nevojë të qëndroni në furrë për një kohë të gjatë dhe të ndiqni procesin, sobë e zgjuar do të bëjë gjithçka vetë, kuzhinieri duhet të përgatisë dhe të ngarkojë produktet. Suplementar përbërjen e merak mund të jetë çdo perime, sillet mirë domate, ratunda dhe piper speca.
përbërësit:
- fileto turqi - 500 g;
- patate - 400 g;
- ratunda - 1 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- hudhër - 2 dhëmbë;
- domate - 1 pc;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- ujë - 500 ml;
- vaj perimesh - 1 tbsp. l;
- perime, kripë, trumzë.
preparat
- Pritini çdo përbërës rastësisht, ngarkoni në tas.
- Kripë, derdh vajin, ujin, sezonin me erëza.
- Në modalitetin "Shuarje", gatuajeni për 40 minuta.
- Pas sinjalit, hidhni zarzavate, lini "Mbajtja e nxehtësisë" për 20 minuta.
Fileto Turqia steamed në multivarka
Fileto turke për avullim mund të gatuhet në një kazan të dyfishtë, dhe në një ndërtesë pan dhe sitë, por nëse një multivark është në dispozicion, kjo është mënyra më e mirë për të përgatitur një pjatë diete. Për të siguruar që mishi nuk del shumë i freskët, është marinuar me shtimin e erëzave. Në rezervuarin e Turqisë, ju mund të hedhni perime dhe të gatuani një pjatë me garniturë.
përbërësit:
- fileto - 300 g;
- kripë, piper, hops-suneli;
- perime të ngrira - 200 g.
preparat
- Pritini mishit, fshijini me kripë dhe erëza, lini për 20 minuta.
- Në tas, derdhni ujë (sipas udhëzimeve), instaloni enën e avullit, vendosni mishin dhe perimet.
- Nën kapak përgatitur në mënyrën e "steaming" 30 minuta.