Domatet e konservuara janë një zbulim i shkëlqyer në dimër. Recetat e boshllëkut të domates për dimër po presin për ju më poshtë.
Domate me hudhër për dimër - receta
përbërësit:
Për një kavanoz me 3 litra:
- domate;
- hudhër grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- thelbi i acidit acetik - 70 ml;
- sheqer rere - 90 g;
- kripë - 25 g.
preparat
Ne shpërndajmë domate të lara në bankë. Top derdhur me ujë të valë, ne kemi vënë kapakët në krye dhe le të qëndrojë për 10 minuta. Pastaj ne kullimin e ujit, kripë, shtoni sheqer dhe le të valoj. Drejtpërdrejt në kavanoz derdhim në thelbin e uthullit, vendosim hudhërin e integruar dhe derdhim marinadën në krye. Ne rrokullisim kanaçe, e vendosim me kokë poshtë, e mbulojmë me diçka të ngrohtë dhe e lëmë për ftohje.
Domate në pelte për dimër
përbërësit:
- Domate "Slivka" - 800 g;
- kripë tryezë - 30 g;
- lava fletë të vogla - 2 copë.
- qepë - 200 g;
- hudhra - karafil 3-4;
- sheqer me rërë - 45 g;
- piper me bizele;
- xhelatinë - 20 g;
- uthull tryezë 9% - 10 ml.
preparat
Domatet e mia dhe të prerë rrjedh. Pas kësaj, prerë fruta në lagjet. Unaza shinkem qepë, hudhër vetëm pastër. Në fund të një kavanoz me avull ne përhapim unazat e qepëve dhe karafilët e hudhër. Pastaj, deri në gjysmën e kutive, vendosim domate të përgatitura. Sasi e vogël me xhelatinë dhe të lartë gjithashtu vënë domate. Në 700 ml ujë, ne hollojmë kripën dhe sheqerin. Pas valimit, derdhni lëngje në kavanoz, vendosni erëzat. Një kafe me domate sterilizohet në një banjë me ujë për një çerek orë. Vetëm pas kësaj ne futim uthull dhe tapë.
Domate në dimër pa sterilizim
përbërësit:
- domate - 1,5 kg;
- rrënjë rrikë grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- lëng domate - 1.3 litra;
- sheqer - 45 g;
- Piper i kuq bullgar - 1 pc;
- kripë, i gatuar - 30 g;
- grimcuar hudhër - 1 tbsp. lugë.
preparat
Ne vendosim domate të lara në kavanoza. Për 15 minuta, derdhini me ujë të valë, pastaj derdhni ujin, derdhni dhe derdhni për një tjetër 10 minuta. Hudhër, rrënjë rrikë, piper i kuq i copëtuar në një mulli mishi. Llokoçis domate në një tigan me një fund të trashë, vendos përbërësit e grimcuar në të. Gjithashtu shtoni sheqer, kripë dhe vlim për 5 minuta. Ne derdhim ujin nga kanaçe, derdhim domate me lëng domate dhe i rrokullisim ato.
Domate Cherry për dimër
përbërësit:
- domate qershi;
- perime majdanoz;
- hudhër;
- piper i hidhur;
- ujë të pastruar - 1 litër;
- uthull 6% - 45 ml;
- lë gji - 2 copë.
- cadra e koprës;
- buds e një karafil - 2 copë;
- sheqer rere - 50 g;
- gjethet e rrushit të zi;
- kripë - 40 g.
preparat
Ne vendosëm një palë karafil me hudhër në kavanoza me litër të avulluar. Ne shtojmë në një unazë piper të hidhur, një ombrellë koprri, një fletë rrush të zi dhe një fetë e një gjetheje të rrepkave të kuajve. Domate Cherry, shpuar nga një kruese dhëmbësh me një kruese dhëmbësh, kështu që kur derdhje e lëkurës ajo nuk e thyejnë. Vendosni domate në kavanoza, vendosni majdanoz dhe kopër në degët e gjelbra. Sillni ujë të valë për marinadë dhe derdhni domate në kavanoza, mbulesën e sipërme me kapakë dhe le të qëndrojnë për 15 minuta. Pastaj e derdhni ujin, vendosni sheqerin dhe kripën, derdhni përsëri, derdhni uthull, vendosni gjethet e dafinës dhe karafil, derdhni përsëri domate. Ne mbyllim atë me kapakët e kallajit, e kthejmë me kokë poshtë dhe e mbështjellim me diçka të ngrohtë.
Domate marinuar me qepë për dimër - recetë
përbërësit:
- domate të freskëta - 2 kg;
- vaj vegjetal i rafinuar - 50 ml;
- gjethe daulle - 3 copë;
- sheqer - 45 g;
- ujë të pastruar - 1 litër;
- qepë - 280 g;
- uthull - 55 ml;
- piper bizele të zeza - 5 copë.
- kripë - 30 g.
preparat
Qepë është peeled dhe copëtuar nga unaza. Lani domate feta të prera. Në fund të një kavanoz me avull ne vendosim një qepë të vogël, piper të zi dhe gjethe bizele. Pastaj mbusheni jar me domate dhe qepë. Mbushni pjesën e sipërme të vajit vegjetal. Uji për kripë marinadë, saharim. Marinata sjell një çiban, derdh uthull dhe tani po derdhim domate. Në një banjë uji ne sterilizojmë domate me qepë për rreth 20 minuta për dimër dhe pastaj mbyllim.
Punë me sukses të suksesshëm dhe një oreks të këndshëm!