Përgatitja e një bllokimi të shijshëm nga të gjitha pjepërat tuaja të preferuara është shumë e thjeshtë, por këtu është se si ta gatuajmë atë në një multivarkë, ne do t'ju tregojmë në detaje.
Recetë për bllokim meloni në një tenxhere me shumë presion
përbërësit:
- një pjepër i pjekur - 1,2 kg;
- sheqer i grimcuar - 750 g;
- acid limoni - 1/2 tsp (pa mal);
- kanellë (tokë) - 1 lugë çaji;
- ujë të pijshëm - 1 tbsp.
preparat
Ne ndajmë një pjeç të mirë të pjekur me një thikë të mprehtë në dy gjysma dhe përdorim një lugë për të kapur nga qendra e farës. Nga sipërfaqja e jashtme me një shtresë të hollë prerë të gjithë lëkurën që nuk kemi nevojë. Më tej në shkallët elektronike ne matur sasinë e pjepër që është përshkruar nga recetë dhe të shtypur të gjithë me 2-3 cm kube.
Në tasin e pajisjes derdhni në ujë të pijshëm, derdhni acid limoni, të gjithë sheqerin dhe, përzierjen me një shpatull, shpërndahuni kur shurupi është tashmë i ndezur, mënyrën "Shuarje". Duke parë se shurupi ka zier, ne kemi vënë në të cubes përgatitur e pjepër dhe të kaloni në "pjekje". Pas 35 minutash fikeni tenxhin me presion multivarkë dhe freskoni bllokimin në temperaturën e dhomës.
Pas përsëri ne kaloni në regjimin e mëparshëm, ne futim në bllok aroma e kanellë terren dhe kuzhinier gjithë 1 orë e 20 minuta. Ne shpërndajmë delikatesën e përfunduar në kavanoza qelqi sterile dhe i rrokullisim deri në ndalimin e plotë me mbulesa.
Jam nga pjepër me limon në multivark
përbërësit:
- pjepër ëmbël - 1,3 kg;
- sheqer gjobë - 800 g;
- ekstrakt me vanilje - 1 lugë çaji;
- limon (i madh) - 1 copë;
preparat
Bazuar në parimin e recetës së parë, përgatitni pjepërin dhe matni peshën e dëshiruar. Vetëm prerë atë me vetëm një copëz pak të zgjatur. Ne lëvizim pjepërin në multivark dhe derdhim në sheqer të bardhë, të bardhë. Ne e lëmë atë në këtë pozicion për 2,5 orë, dhe më pas, në mënyrën "Pjekje", gatuajmë pjepër në lëngun tonë për 60 minuta. Pastaj fikeni dhe mbyllni multivarkun për 8 orë. Pas përsëri të kthehet në pajisjen elektrike, ne hyjmë në bllokim një limon të tërë shtrembëruar përmes mulli mishit, ekstrakt vanilje dhe në "piqem" ne bashkoj atë për një tjetër 60 minuta.
Ky bllokim do të jetë më i dendur, kështu që ne nuk do të jemi në gjendje ta derdhim. Ne shpërndamim delikatesën me një lugë mbi kanaçat e pjekur në furrë dhe në tapë.