Kajsi është një ushqim shijshme, delikate, e shijshme dhe aromatike që gjithë familja do të gëzojë. Mund të përgatitet për dimër ose të vendoset menjëherë në një tas dhe të shërbejë në një tavolinë me një simite të butë. Dhe ne do t'ju tregojmë se si të gatuani bllokimin e kajsi.
Recetë për konfitimin e kajsi
përbërësit:
- Kajsi të pjekur - 1 kg;
- pektin - 1 qeskë;
- sheqer - 800 g.
preparat
Ne marrim kajsi të pjekur, pije dhe thyejmë në gjysmave. Hiqni me kujdes eshtrat dhe prerë frutin në lobula. Pas kësaj, e vendosim atë në një tigan, e mbulojmë me sheqer, përziejmë atë dhe e lëmë për 4 orë ose gjithë natën, në mënyrë që kajsi të japin lëng. Tjetra, vendosni enët me fruta në një zjarr të dobët, sillni një çiban dhe kuzhinierini për 5 minuta. Tani lini kripën e freskët të ftohtë, pastaj derdh pektinin, llokoçis dhe ziej për 10 minuta. Pastaj bluaj blendin e frutave në një konsistencë homogjene dhe derdh në një piano të bukur.
Kripë për recetë të dimrit
përbërësit:
- Kajsi - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- limon - 0,5 copë.
preparat
Kajsi janë larë dhe tharë, pastaj prerë në gjysmave dhe të marrë nga kockat. Ne e vendosim frutin në një tigan, e mbushim me ujë të filtruar dhe e vendosim në një zjarr të ngadalshëm për t'u ngrohur. Kur të lëngshme vlon, dhe kajsi të zbutur, pour sheqer dhe përzierje. Lemon shpëlarje, fshij të thatë, të pastër dhe shtrydh lëng agrume në një tas të veçantë, dhe pastaj derdh atë në një tigan. Ne gatuajmë për 2 orë, duke hequr periodikisht shkumën e ngritur. Ne larë mirë kavanoz me sode dhe scald me ujë të valë. Pas një kohe, rrahni masën e frutave me një blender, derdhni xhami të nxehtë në një kavanoz të përgatitur dhe mbylleni me një kapak të dendur.
Kajsi e grurit në Multivariate
përbërësit:
- kajsi - 1 kg;
- sheqer - 800 g.
preparat
Kajsi janë larë, ndahen dhe janë hequr gropa. Pas kësaj, i mbulojmë kajsi me sheqer dhe lëreni për 8 orë. Pastaj ne fshij ato me një blender zhytur ose kthesë atë nëpërmjet një mulli mishit. Ne derdhim pure kajsi në kapacitetin e multivarkë, ndizni modalitetin "Piqem" dhe prisni për 30 minuta pa mbyllur kapakun e pajisjes. Sapo kafja fillon të bie, zgjidhni programin "Stew" dhe gatuaj me kapak të mbyllur për 40 minuta. Çdo 10 minuta, llokoçis kajsi dhe pas sinjalit të shëndoshë ne e ftojmë konfitimin dhe vendosim në kavanoza të sterilizuara , ngushtohemi fort me kapak dhe sterilizohemi në furrë për 15 minuta në një temperaturë prej 120 gradë.
Recetë për kokrra kajsi me portokalli
përbërësit:
- kajsi të pjekur - 5 kg;
- sheqer - 4 kg;
- portokalli - 3 copë.
preparat
Kajsi të pjekur me kujdes renditen, hidhen frutat e prishura, lajnë frutat dhe thyen në gjysmave. Pastaj merrni me kujdes eshtrat dhe peshoni. Portokallët janë shpëlarë dhe, pa pastruar nga zhvishem, prerë në kube të mëdha. Tjetra, vendosni frutin e përgatitur në një tas të thellë dhe shtypni gjithçka me një blender të zhytur derisa