Ne bashkojmë kërmijtë e rrushit me një akuarium ose me një dacha, deti, mirë, jo me gatim. Ndërkohë, enët e kërmijve janë shumë të dobishme për trupin e njeriut, dhe pothuajse në të gjithë botën ata tashmë kanë fituar dashurinë.
Procesi i përgatitjes së kërmijve të rrushit erdhi tek ne nga kuzhina franceze. Pjatë konsiderohet ekzotike dhe ka një shije delikate.
Për të përgatitur një kërmilli të rrushit në shtëpi, mund të blini kërmijtë e gatuar ose të ngrirë në dyqan ose në treg. Por për disa receta, kërmijtë e konservuar nuk përshtaten, por ju duhet të rriteni vetë ose të blini ato të gjalla.
Përgatitja e kërmijve është një proces mjaft i komplikuar, por interesant. Nëse vendosni të përgatitni plotësisht kërmijtë, atëherë duhet të jeni një njeri i lëngshëm.
Receta për kërmijtë e rrushit është mjaft e vjetër. Në Evropë dhe Azi, për shembull, kërmijtë në përgjithësi janë një artikull i njohur dhe i përditshëm në menunë e pothuajse të gjitha restoranteve, ndërsa për ne deri tani, kërmijtë e rrushit janë një kureshtje. Por tashmë gjithnjë e më shumë restorante po përpiqen të përkrahin qytetarët rusë me një pjatë të tillë ekzotike dhe të hollë. Më e zakonshme në Rusi dhe në të gjithë botën është receta për përgatitjen e kërmijve në frëngjisht, të cilat do të diskutojmë më poshtë. Frengjishtët ende e quajnë atë një eskalim. Shije e saj e pazakontë, ajo fiton për shkak të faktit se predha është e mbushur me salcë hudhër me shtimin e gjalpë, për shkak të cilat kërmijtë të marrë një shije të veçantë delikate.
Në përgjithësi, recetave për përgatitjen e kërmijve ekzistojnë një larmi të madhe, për shije të ndryshme. Kërmijtë mund të marinuar. Për këtë, ata janë gatuar dhe pastaj shtuar në një përzierje të salcë soje dhe verë. Gjithashtu kërmijtë mund të jenë të gatuar me salca të ndryshme: djathë krem , hudhër , gjizë. Përveç kësaj, një sallatë e kërmijve dhe rosto nga kërmijtë e skuqur dhe të zier, ose pjekur, është shumë e shijshme dhe e pazakontë.
Kuzhina jonë është receta të forta dhe enët e popujve të ndryshëm. Dhe ne rregullojmë ato për veten, duke shtuar diçka dhe duke hequr diçka. Kështu, përgatitja dhe sjellja e kërmijve më afër shijes tonë të zakonshme.
Më poshtë do të shqyrtojmë përgatitjen e kërmijve të konservuar të rrushit.
Kërmijtë e rrushit - recetë
përbërësit:
- kërmijtë e konservuar të rrushit - 1 kg;
- baguette të freskëta - 1 pc.;
- gjalpë - 300 g;
- hudhër - 1 kokë;
- lëng limoni;
- majdanoz, zarzavate, kripë - për shije.
preparat
Nga predhat marrim kërmijtë, i heqim të gjitha pjesët e brendshme. Pastaj skuqeni mishin në një tigan. Në predha bosh dhe të thata
Ne e prerë baguette në feta hollë dhe të marrë nga kërmijtë gati nga furra.
Mund të shërbehet në tavolinë. Me një krunde dhëmbësh marrim mish, hamë dhe kemi një kafshatë.