Ne ofrojmë mundësi për përgatitjen e brumit të pjekur pa vezë. Produktet nga ajo dalin të butë dhe të neveritshëm dhe në të gjitha nuk pranojnë të shijojnë që janë të përgatitur nga një bazë mbi vezët. Dhe për menunë ligët në mënyrë specifike, një recetë testimi pa përfshirë produktet me origjinë shtazore.
Mollë pa vezë për biskota - recetë për vaj vegjetal dhe krem kosi
përbërësit:
- miell gruri - 520 g;
- vaj perimesh pa erë - 110 ml;
- sheqer i grimcuar - 185 g;
- krem kosi - 110 g;
- sode ushqimore - 5 g;
- uthull tryezë - 10 ml;
- kripë e zakonshme - 5 g;
- vanillin - 1 majë;
- aditivë aromatike dhe me aromë sipas dëshirës suaj - për shije.
preparat
Për të filluar, ne kombinojmë vajrat dhe vajin e perimeve në një tas. Ne gjithashtu shtoni një majë të kripë, sheqer, vanilje ose aditivëve të tjerë dhe vë sode, e cila është shuar me uthull. Ne përziejmë masën tërësisht, dhe pastaj e analizojmë miellin në përzierje dhe prodhojmë grumbullin. Ne arrijmë një cilësi të butë, të butë dhe homogjene të brumit. Ne e rrokullisim atë në një tullumbace, e përfundojmë me film ose e vendosim në një qese dhe e vendosim në frigorifer për një orë. Pas kësaj mund të fillojmë të formojmë cookies. Produktet nga një brumë i tillë mund të spërkohen me farat e susamit, arra, fara lulekuqe ose sheqer.
Pastë e shkurtër pa vezë në gjalpë
përbërësit:
- miell gruri - 320 g;
- Gjalpë - 160 g;
- sheqer kafe - 110 g;
- qumësht - 45-75 ml;
- kripë, i gatuar - 5 g.
preparat
Për të përgatitur një brumë të shkurtër pa vezë, ne kombinojmë sheqer kafe, miell të siftuar, një majë kripë dhe gjalpë të butë në një tas dhe bluajeni me kujdes. Nëse brumi është menduar për një byrek unsweetened, atëherë shuma e sheqerit mund të reduktohet dhe të zëvendësohet me sheqer të zakonshëm. Tani, për të përfunduar procesin e përgatitjes së brumit dhe dhënies së elasticitetit dhe plasticitetit të nevojshëm, shtoni pak qumësht dhe gatuajeni mirë deri sa të arrihet cilësi e dëshiruar.
Pastë e shkurtër pa vezë dhe vaj torta - recetë
përbërësit:
- miell gruri - 320 g;
- vaj perimesh pa erë - 160 ml;
- akull uji - 110 ml;
- kripë, i gatuar - 5 g.
preparat
Për të përgatitur brumin për këtë recetë, ne kombinojmë në enë një vaj të pangopur perimesh dhe ujë të akullt dhe përzihet përzierja derisa të merret një lloj emulsie, duke shtuar kripë në proces. Pas kësaj ne e analizojmë miellin në një masë dhe gatuajmë pastë të shkurtër. Pas njëzet minutash të qëndrimit të tij nën filmin në frigorifer, ne mund të fillojmë pjekjen e një tortë me mbushjen e dëshiruar. Ky version i testit është i përkryer për produktet e varfër, pasi nuk përmban gjalpë, vezë, produkte bulmeti dhe përbërës të tjerë të akrepave. Megjithë primitivitetin e recetës së brumit, produktet prej saj dalin të jenë të denjë për shije dhe me siguri do t'ju befasojnë me kënaqësi.