Një opsion i madh për një darkë festive do të jetë karp, i pjekur në furrë: ajo është me të vërtetë tastier se kjo gjellë nuk do të ndodhë. Recetat e mësipërme do të jenë mjaft në shpatull edhe për zonjën e papërvojë.
Recetë për krapi të pjekur në furrë në fletë metalike
Peshku, i mbështjellë në fletë metalike, pas trajtimit të ngrohjes në furrë ka aromë dhe shije unike. Pra, nëse nuk dini sa të shijshme për të pjekur një krap në furrë, përpiquni të përgatiteni në atë mënyrë.
përbërësit:
- Vaj luledielli - 1 tbsp. lugë;
- krap - 1,8 kg;
- kripë dhe bizele të piper - për shije;
- lë gji - 4 copë.
- qepë - 3 copë.
preparat
Hiqni peshkun nga peshore, nxirreni dhe me kujdes hiqni gushat. Pritini barkun dhe hiqni zorrën. Edhe një herë, shpëlaj karpin nën ujë të rrjedhshëm, jashtë dhe brenda, dhe pastaj thatë me peshqir letre. Peel qepë dhe prerë në lagjet e unaza. Përgatitni thellësisht krapin me kripë nga brenda dhe nga jashtë. Vendosni qepët në një tas, sillni pak dhe mbani mend mirë me duart tuaja. Pas kësaj, shtoni në atë piper dhe gjethe gji në formën e crumbs (ajo duhet të jetë duart pak crumpled). Mix mirë çdo gjë, shtrij drejtkëndëshat prej petë në tavolinë dhe vendosni një shtresë të qepëve mbi to. Në cipën e improvizuar "jastëk" vendosni krap, dhe disa unaza të qepëve e shfrytëzojnë atë në bark. Prej së larti, gjithashtu spërkatni peshqit me qepë dhe spërkatni pak me vaj perimesh. Përfundoni krapi në fletë metalike dhe lëreni të marinoni në frigorifer për tërë natën. Pas kësaj, piqni në furrë për rreth një orë në një temperaturë të ekspozuar prej rreth 200 gradë.
Krapi pjekur në furrë me perime
Një gjellë e tillë me të drejtë mund të konsiderohet shumë e rafinuar dhe do të krijojë për ju lavdinë e një specialisti me përvojë të kuzhinës. Shije ekzotike dhe pikante e krapi, e pjekur në furrë me një limon, do të mbahet mend edhe nga gourmets vërtetë për një kohë të gjatë.
përbërësit:
- limon - 1 copë;
- krap - 800 g;
- majdanoz dhe kopër - 1 bunch;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- kripë, vaj luledielli, piper i zi terren - për shije;
- Piper bullgar - 420 g;
- hudhër - 4 karafil;
- qepë - 230 g;
- karrota - 250 g;
- patëllxhan - 400 g.
preparat
Pastroni shkallët nga peshqit, hiqni me kujdes gushat dhe pastroni sipërfaqen. Shpëlarje karp mirë dhe të thatë duke përdorur peshqir letre. Hudhër, grate me një rende të vogël dhe përzierje me piper dhe salcë kosi, duke përgatitur një salcë të improvizuar. Prisni finisht zarzavate. Krap kripë pak dhe përhapur salcë brenda dhe jashtë. Vendosni zarzavate në bark të peshkut dhe lini të qëndroni për të paktën gjysmë ore. Qepët dhe karotat zhvishem dhe prerë në unaza të vogla. Patëllxhan duhet të lahen dhe prerë në qarqe, rreth 5-7 mm të trasha. Nga piper, hiqni peduncles dhe fara dhe prerë atë në feta të vogla, dhe prerë limon në gjysmë-unaza. Flokëkuq dhe qepë skuqni në gjalpë për ca minuta, duke nxitur vazhdimisht. Pastaj kjo karburant për karp, pjekur në furrë në salcë kosi, vënë në një pjatë pjekje. Në mënyrë të ngjashme, të skuqura nga ana e piper dhe patëllxhan, duke i vendosur ato në shtresa në një tigan. Në peshk bëjnë ndërprerje të pastra dhe futin në to feta limoni. Vendosni krapin në perime dhe spërkatni atë me lëngun e gjysmave të limonit. Piqni për rreth 40 minuta në temperaturën e furrës të vendosur në 180 gradë.
Krapi i pjekur në furrë me kërpudha
Nëse jeni duke kërkuar për një pjatë kuzhinës, për të cilën mysafirët tuaj do të thonë "lëpinë gishtat!", Ky është alternativa më e përshtatshme. Në fund të fundit, nga një karpë e tillë, i pjekur në copa në furrë, është e pamundur të heqësh veten larg.
përbërësit:
- kampione - 300 g;
- krap - 1,7 kg;
- limon - 1 copë;
- domate - 400 g;
- kripë, piper, vaj luledielli - për shije;
- limon - 1 copë;
- djathi i fortë - 300 g;
- majonezë - 700 g;
- miell - 100 g;
- qepë - 5 copë.
preparat
Pastroni dhe lani qepën dhe pastaj prerë në gjysmë unaza. Kërpudha dhe domate shpëlarje, prerë domate në copa të vogla, dhe kërpudha - pllaka të hollë. Djathë hekura me një rende të madhe. Karp larë dhe gutted tërësisht. Filet e peshkut të ndara nga kreshtat dhe eshtrat, prerë në copa të mesme dhe spërkatën me lëng limoni. Roll fileto në miell dhe skuq për disa minuta në një tigan me gjalpë. Pastaj në një tabaka pjekjeje, vendosni shtresa vazhdimisht të peshkut, qepëve, kërpudhave, domate dhe djathë. Derdh gjithë majonezë dhe piqni në furrë për rreth një orë e gjysmë në një temperaturë prej përafërsisht 180 gradësh.