Receta për këmbët e pulave me kërpudha do të dekoroj çdo tryezë dhe jo vetëm të krijojë një atmosferë festive, por gjithashtu do të shkaktojë të gjithë ata që janë të pranishëm një oreks të zjarrtë dhe një humor të mirë.
Recetë për këmbët e pulës mbushur me kërpudha
përbërësit:
- kampione të freskëta - 300 g;
- këmbët e pulës - 8 copë;
- llambë - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- krem kosi - 100 ml;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Pra, këmbët janë larë, tharë, prerë me kujdes me një thikë dhe për të nxjerrë eshtrat. Pastaj vendoseni në një tigan, mbushni me ujë dhe lëreni të gatuani. Ne pastrojmë llambën, bluajmë dhe e kalojmë në një tigan në vajin e perimeve. Tjetra, përhapni karrota të integruara, kuzhinier deri sa të artë dhe zhvendosni skuqjen e rezultateve në një tenxhere me eshtra. Solim, piper për shije dhe pas 15 minutash me kujdes filtruar supë .
Kampionët lahen, përpunohen dhe priten në kube. Hudhër ne pastrojmë dhe bluajmë. Në një tigan të veçantë, me shtimin e vajit vegjetal, hidhni hudhër me qepë dhe më pas shtoni kërpudha për ta. Kaloni perimet për 10 minuta dhe pastaj ftoheni. Shanks janë mbushur me mbushje rezulton, skajet janë të qepura, të vënë në një tigan dhe skuq nga çdo anë për 3 minuta. Në supë ne vendosim salcë kosi, ne përzierim, dhe këmbët këmbët e pulës mbushur me kërpudha, ne zhvendoset në formë për pjekje dhe e plotësojmë me salcë kosi krem . Ne dërgojmë pjatën në furrë dhe piqemi për 20 minuta në 180 gradë.
Këmbët e pulave, të zier me kërpudha
përbërësit:
- gjalpë - 50 g;
- proshutë - 100 g;
- llambë - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- këmbët e pulave - 4 copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- kampione të freskëta - 200 g;
- verë e bardhë e thatë - 500 ml;
- krem - 300 ml;
- perime majdanoz.
preparat
Gjalpë krem shkrihet në një tigan, shtoni perime, ngrohje dhe copa të përhapura të proshutë. Shtrydh, skuq ato deri në kafe të artë, dhe më pas hedhin qepën e copëtuar dhe hudhrat. Fry rreth 5 minuta dhe vënë perimet në një pjatë. Në vendin e tyre dërgoni pulë të përpunuar
Rritja e temperaturës, butësisht derdh verën, ta sjellë atë në një çiban, dhe pastaj zvogëlojë dhe ziej në zjarrin më të dobët për 25 minuta. Pastaj hiqni me kujdes këmbët dhe shtrijeni në pjatë, derdhni kremën në salcë, sezoni me erëza dhe spërkate me majdanoz të copëtuar. Vazhdoni të gatuani për rreth 10 minuta, derisa të trashni, pastaj kthehuni këmbëve të pulës dhe mblidhni ato me kërpudha për disa minuta, me kapak të mbyllur.