Përkundër faktit se në tregjet moderne ju mund të gjeni lehtësisht një kavanoz mbushje të gatshme me fara lulekuqe për rrotullime, shumë amvise preferojnë ta përgatisin atë vetë, duke rregulluar shijen dhe qëndrueshmërinë e produktit të përfunduar sipas gjykimit të tyre. Ishte për këtë të fundit që ne krijuam një përzgjedhje të recetave të thjeshta nga materiali më poshtë.
Poppy mbushje për ruletë - recetë
Për të mbushur, farat e lulekuqes janë gatuar në shurup, qumësht të kondensuar ose qumësht të thjeshtë. Opsioni i fundit konsiderohet më popullor dhe më i përhapur, prandaj me të do të fillojmë.
përbërësit:
- fara lulekuqe - 225 g;
- qumësht - 235 ml;
- gjalpë - 75 g;
- sheqer - 175 g;
- vezë - 2 copë.
preparat
Skema e përgatitjes së bazës për një mbushje të tillë përsërit saktësisht skemën e gatimit të kripur të zakonshëm, sepse ata që kanë gatuar tashmë të fundit, nuk duhet të ketë probleme me gatimin.
Vër një çift të vezëve në temperaturën e dhomës me sheqer dhe vendosni përzierjen mënjanë. Qumësht i ngrohtë, duke shtuar për të gjalpë. Kur vaji është tretur plotësisht, filloni të rrahni vezët përsëri me një shul, duke derdhur tashmë përzierjen e qumështit që rezulton në to me një rrjedhje të hollë. Kur të shtohet gjithë qumështi, kthejeni bazën e mbushjes në një zjarr të dobët dhe, nxitje, kuzhinier deri sa të trasha. Shtoni lulekuqe në krem, para grinding grurit në një mulli kafeje.
Mbushja për rrotullat e qumështit me farat e lulekuqve është pothuajse gati, mbetet vetëm për ta lënë atë derisa të ftohet plotësisht dhe mund të provoni.
Si të bëni një mbushje nga një lulekuqe për një rrotull?
Për të diversifikuar cilësi të pjekjes tuaj, ju mund të shtoni përbërës shtesë në lulekuqe, për shembull, arra. Procesi i përgatitjes me shtimin e përbërësve të tjerë do të mbetet e pandryshuar.
përbërësit:
- mac - 480 g;
- qumësht - 465 ml;
- sheqer - 235 g;
- gjalpë - 65 g;
- arra (kernelit) - 1 tbsp.
preparat
Në tigan, shkrihen pjesët e gjalpë së bashku me qumështin dhe kristalet e sheqerit. Kur përzierja bëhet homogjene, derdheni në të grimcuar në arra dhe fara lulekuqe. Kthejeni përsëri tiganin në një zjarr të dobët. Përgatitja e një mbushje nga një lulekuqe për një rrokullisje merr rreth gjysmë ore, pas së cilës le të ftohet plotësisht, në mënyrë që lulekuqe të përthithë eshtrat e lagështisë.
Si të bëni një mbushje nga një lulekuqe për një rrotull me mjaltë?
Teknika e gatimit të mbushjes së luleve me mjaltë u shpik nga kuzhinierë orientale, ëmbëlsirat e të cilëve zakonisht kanë aromë dhe aromë shumë të theksuar, e cila është e vështirë të arrihet vetëm me sheqer. Nëse e konsideroni veten midis të dashuruarve të mjaltit, atëherë kjo recetë do të jetë ideale për ju.
përbërësit:
- fara lulekuqe - 225 g;
- gjalpë - 45 g;
- qumësht - 230 ml;
- sheqer - 165 g;
- mjaltë - 55 ml;
- vezë - 2 copë.
preparat
Gruri në vetvete duhet të përgatitet i pari. Si për të përgatitur një lulekuqe për mbushjen e një rrokullisje? Brainer. Është e mjaftueshme vetëm për të grind atë në një mulli kafeje.
Përzoni të ardhshmin pas katër përbërësve të lulekuqes dhe vendoseni në nxehtësi të mesme. Kur kristalet e sheqerit treten plotësisht, merrni rreth një gotë përzierjeje dhe derdhni në vezë me rrahje të vazhdueshme.
Piper i mbushur dhe rrush i thatë
përbërësit:
- lulekuqe - 1 artikull;
- qumësht i avulluar - 295 ml.
- rrush të thatë - 0,5 tbsp.
preparat
Poppy dhe rrush të thatë hedh tre gota e ujit dhe kuzhinier me një vlim të dobët për rreth gjysmë ore. Ftoheni dhe përsëritni procedurën. Pas ftohjes sekondare, zbrazni lëngun e tepërt, kaloni mbushjen e ardhshme përmes mullirit të mishit dhe përzierni me qumështin e kondensuar.