Gama e enëve nga kungull i njomë nuk kufizohet vetëm me muffins ose me mbarështimin e perimeve, ju mund të filloni fruta sezonale duke përgatitur një rostiçeri mahnitëse të nxehtë - kunguj të mbushur me kunguj të njomë, të cilat ndryshojnë jo vetëm në shije të këndshme, por edhe në një pamje interesante.
Kungull i njomë mbushur me mish në qëlloj - recetë
përbërësit:
- një çift i kungujve të mëdhenj;
- qepë - 65 g;
- piper i ëmbël - 55 g;
- vaj ulliri - 25 ml;
- viçi terren - 450 g;
- oriz kafe (zier) - 1 artikull;
- salcë domate - 55 ml;
- grusht parmesan i integruar;
- miell - 115 g;
- birrë e lehtë - 45 ml;
- vezë - 1 pc.
preparat
Kungull i njomë prerë në kriklla disa centimetra të trasha. Me ndihmën e një prerje të rrumbullakët ose një thikë të vogël, prerë thelbin me farat, grind atë dhe le të ulet në vaj të nxehtë me qepë dhe piper i ëmbël. Kur perimet bëhen të butë, i ftohtë, kombinohen me oriz dhe mish të grirë të prerë, gjithashtu dërgojnë salcë domate, parmesanën e grirë dhe një majë kripe. Përzierjen e plotë të përbërësve të mbushjes së mishit, mbusheni atë me kavitete në qendër të secilës fetë lakër. Nxehni vajin e mbetur në një tigan të pastër. Kombinoje miellin, birrën dhe vezën, përzieni një ëmbëlsirë të trashë dhe zhyt në të "sallatë" të kungullit. Kungull i njomë i mbushur me mish në një kazan është gati pas 3 minutash të pjekjes në çdo anë.
Kunguj të njomë mbushur në qëlloj në furrë
përbërësit:
- një palcë e madhe e perimeve;
- kanellë terren, arrëmyshk - 1/2 lugë çaji secili;
- mish i grirë nga qengji - 190 g;
- qepë - 45 g;
- hudhra - 1 dhëmb;
- perime të cilantro - për shije;
- vaj ulliri - 15 ml;
- vezë - 2 copë;
- miell - 85 g;
- një grusht bukë të pjekur.
preparat
Kur të prerë një kungull të madh me qarqe të trasha, hiqni thelbin me fara, unazat janë të spërkatur me vaj dhe sezoni me një kripë të madhe deti. Shpërndani copat në pergamenë të mbuluar me një fletë pjekjeje dhe më pas merrni mishin. Për këtë të fundit, kombinoni mishin e grirë me cilantro, hudhër dhëmbësh, qepë të copëtuar, erëza dhe kripë. Plotësoni unazat e kungujve të njomë me mish të grirë. Bëni një qese me vezë dhe miell. Së pari, uleni kungull i njomë në goditje, lëreni të thahet, dhe pastaj spërkatni me bukë. Kthehu kungull i njomë në tabaka pjekje dhe vendoseni në një furrë të nxehur deri në 175 gradë për 20-25 minuta.
Çamçakët mbushur me patate në qëlloj
përbërësit:
- një çift të courgettes;
- patate - 360 g;
- qepë - 75 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- djathi dhie - 95 g;
- vezë - 1 copë;
- paste domate - 10 g;
- perime të kopër - 1 tbsp. lugë;
- 250 ml të drogës.
preparat
Ndërsa tuberët e patateve janë gatuar, prerë palca në copa të mëdha. Duke përdorur një lugë çaji, hiqni bërthamën me fara prej tyre, dhe lini murin të paprekur. Sasijeni gota me squash me gjalpë, sezoni dhe shkoni në mbushje. Për këtë të fundit, kombinoni patate pure me qepë të skuqura, karafil hudhër, zarzavate, djathë të shkrirë, paste domate dhe zarzavate. Kunguj të njomë mbushur dip në qëlloj dhe të skuqura në vaj paraheated deri blubber.
Si të gatuaj lule të mbushura me kungull i njomë në qëlloj?
përbërësit:
- paste tempura - 280 ml;
- lule kungull - 15 copë.
- gjizë - 190 g;
- djathë i fortë - 115 g;
- vezë - 1 copë;
- copat e nenexhikut - 3 copë.
preparat
Set fryer me vaj për të ngrohur deri në 180 gradë. Hiqni lulet e kungujve nga pistilët dhe stamensat, pa e shqetësuar integritetin e petals. Shpëlheni dhe thani lule, dhe derisa ato janë të thata, kërcillni djathin e gjizës dhe djathin e integruar me vezë, kripë dhe nenexhik të feta. Duke përdorur një qese ëmbëltore ose një lugë çaji, mbushni lulet me kungull me përzierje djathi, rregulloni petalet dhe ngjisni secilin lule të mbushur në një pastë të gatshme të përgatitur nga një përzierje e miellit të tempura dhe ujit të ftohtë të përzier në përmasa të barabarta. Lejoni tejkalimin e kullimit dhe skuqjen e luleve të kungullit në një kore të freskët në vaj të nxehtë.