Sot do t'ju tregojmë se si duhet të përgatisni një gjeldeti në salcë kosi kosi. Kjo është shumë e dobishme, dietë dhe, në të njëjtën kohë, një pjatë tepër e shijshme do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çdo garniturë dhe mund të shërbehet si gjatë ditëve të javës dhe në një tryezë festive.
Fileto Turqia në salcë kosi salcë - recetë
përbërësit:
- fileto turqi - 1.3 kg;
- qepë - 300 g;
- salcë kosi me një përmbajtje yndyre jo më pak se 20% - 275-300 g;
- vaj vegjetal i rafinuar - 35 ml;
- miell gruri - 60-90 g;
- Arrë arrë apo koriandër - për shije;
- Melmesat për të zgjedhur nga - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripe;
- herbs të freskëta (opsionale).
preparat
Për shuarjen e marrim fileto gjoksin e gjelit ose mishin e kofshëve të shpendëve, shpëlarje mirë dhe e derdhim. Pastaj prerë atë në pllaka gjatësore dhe vënien e tyre në një kazan të nxehtë ose pan thick-mured sauté, në të cilën ne do të derdhim paraprakisht vaj perimesh të rafinuar. Kur feta e Turqisë janë të thekur, sezoni me kripë, koriandër terren ose arrëmyshk, shtoni erëza për shijen tuaj, aromë me piper i zi terren, përzieni dhe derdhni një gotë ujë të pijshëm të pjekur. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni speca dhe domate të copëtuara bullgare. Sezoni sauté pan me një kapak dhe të lënë mish të ziej në një zjarr të moderuar.
Në këtë kohë, ne pastrojmë lëvozhgën dhe presim qepët dhe e thajmë atë, duke nxitur atë, deri në artë. Tani derdh miellin e grurit dhe qëndroni në nxehtësi të lartë për dy ose tre minuta të tjera, duke ndërhyrë vazhdimisht. Pastaj ne e zhvendosim masën e qepëve në mish, e përziejmë, e sjellim në shije me kripë dhe erëza dhe e lëmë të zbehet për njëzet e pesë minuta.
Pas kësaj, ne e vendosim salcën kosi, përziejmë atë dhe lëreni pjatën të vazhdojë edhe për pesë minuta. Tani shtoni nëse doni melrenko zarzavate të freskëta, përzierni, mbuloni enët me një kapak, fikni sobën dhe le të krijoni për dhjetë minuta.
Turshi i tharë në salcë kosi kosi në multivark
përbërësit:
- mish gjeldeti - 1.2 kg;
- qepë - 220 g;
- krem kosi me një përmbajtje yndyre jo më pak se 20% - 220 g;
- vaj vegjetal i rafinuar - 35 ml;
- pule pule ose perime - 220 ml;
- kokrra gruri - 90-120 g;
- verë e bardhë e thatë - 120 ml;
- Melmesat për të zgjedhur nga - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripe;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Mishi i Turqisë është larë, i tharë me peshqir letre ose napkins dhe prerë në feta pjesë. Në multicastry pour një vaj pak të rafinuar, të kthehet në "Frying" ose "pjekje" mode dhe vë feta turqi. Pasi mishi është i thekur nga të gjitha anët, shtoni një qepë të vogël të copëtuar para-pastruar dhe skuqini të gjithë së bashku për pesë deri në shtatë minuta.
Tani shtojmë verën dhe mbajmë gjellën derisa kjo e fundit të zhduket rreth gjysma. Pas kësaj, derdh në supë të nxehtë për të vluar, vë krem kosi, ne shijoj gjellë me kripë, piper terren, shtoni erëza në shijen tuaj dhe kaloni pajisjen në funksion "Quenching". Në mënyrë që mishi të bëhet i butë zakonisht është e mjaftueshme për tridhjetë minuta, por nëse jeni duke përgatitur feta të mëdha të Turqisë, mund të jetë e nevojshme që të shtoni kohën në dyzet ose pesëdhjetë minuta.
Tani shtoni kokrra e sinapit, një zarzavate të freskët të freskët dhe ne vendosim gjellën në të njëjtin program për dhjetë minuta të tjera.
Turqia në salcë kosi salcë sipas kësaj recetë mund të jetë i gatuar në furrë duke e mbajtur atë në një pan sauté nën një kapak në një temperaturë prej 180 gradë për dyzet e pesëdhjetë minuta.
Turqia me kërpudha në salcë kosi kosi
përbërësit:
- fileto turqi - 450 g;
- kërpudha - 350 g;
- vaj vegjetal i rafinuar - 35 ml;
- krem kosi me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 20% - 250 g;
- uji i filtruar - 75 ml;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- zarzavate të freskëta - për shije;
- Melmesat për të zgjedhur nga - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripe.
preparat
Fileto e larë dhe e tharë e Turqisë është prerë