Lecho zakonisht është një goditje për dimër, e cila përfshin domate, qepë dhe speca zile. Perimet janë të mbushura me salcë domate të ngrohtë bazuar në lëng ose paste domate. Në recetat më poshtë, ne do të shqyrtojmë alternativën e fundit.
Recetë lecho me paste domate
përbërësit:
- Piper bullgar - 1 kg;
- kampione - 250 g;
- paste domate - 300 g;
- ujë - 300 ml;
- karrota - 1 kg;
- qepë - 500 g;
- kripë - për shije;
- sheqer - 80 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- uthull - 1 tbsp. lugë.
preparat
Në tenxhere, holluar paste domate me ujë dhe të vënë përzierje në zjarr. Pasi salcë e domates të fillojë të vlim, sezoni me kripë dhe sheqer.
Ndërsa salcë është valë, copë qepë në copa të vogla. Në mënyrë të ngjashme, prerë piper bullgare dhe përzier të gjithë përbërësit në salcë domatesh.
Ne nje tigan, ne e ngroheme vajin perimesh dhe skuqim ne ate karrota me kërpudha deri ne art. Pas, përbërësit e skuqur së bashku me vajin e perimeve transferohen në një tigan të përbashkët me salcë domate. Silleni salcën përsëri në një çiban dhe lecho cook me paste domate dhe karrota për 25 minuta. Në fund të gatimit, shtoni uthull.
Perimet e gatshme me salcë domate mund të shërbejnë në tryezë të nxehtë, menjëherë pas gatimit, mund të ftoheni dhe të vendosni në një enë të mbyllur dhe mund të derdhni edhe kavanoza sterile dhe të rrokulliset për dimër.
Lecho e courgettes me paste domate
përbërësit:
- paste domate - 300 g;
- Piper bullgar - 700 g;
- domate - 700 g;
- kungull i njomë - 2-3 copë;
- qepë - 2-3 copë.
- uji - 1 l;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 1 artikull;
- uthull - 125 ml;
- vaj perimesh - 250 ml.
preparat
Pasta e domates eshte e edukuar ne uje dhe e perzier me kripe, sheqer, vaj perimesh dhe uthull. Vendos salcë në zjarr dhe kuzhinier deri në vlim mbi ngrohjes mesatare, pastaj lëni për të derdhur për rreth 10 minuta, derisa të trasha.
Ndërkohë, le të fillojmë përgatitjen e perimeve. Piper për lecho me paste domate është më mirë për të prerë në unaza ose semirings, qepë - në mënyrë të ngjashme, kungull i njomë dhe domate - cubes. Sapo të jenë përgatitur të gjithë përbërësit e perimeve, ne fillojmë t'i vendosim ato në salcë. Së pari vijnë piper dhe qepë, ata duhet të zihen për 10 minuta. Pastaj shtoni domate dhe kungull i njomë dhe vazhdoni të gatuani për një tjetër 15-20 minuta.
Ne përgatisim lepujt dhe shtojmë erërat e nevojshme për shije, nëse është e nevojshme. Ju mund të shërbeni menjëherë, por mund ta mbyllni atë për dimër.