Ndër manaferrat e pyjeve, Kastrati janë veçanërisht të shquar - kjo kokrra është veçanërisht e pasur me acide të dobishme, zgjatjen e të rinjve, vitaminave dhe mikroelementeve. Nëse manaferrat mblidhen shumë, ngrihet pyetja, si të gatuaj halore me sheqer ose pa - për dimër.
Ruajtja e vitaminave
Nëse nuk ka nevojë për të ruajtur manaferrat për një kohë të gjatë, zakonisht janë të përgatitura boronica, me sheqer, ky recetë nuk është i përshtatshëm për korrje për dimër, por vitaminat nuk humbasin.
përbërësit:
- manaferrat, pastruar nga mbeturinat - 2 kg;
- sheqer rere - 2 kg.
preparat
Në përpunuesin e ushqimit ne vendosim manaferrat, të cilat ne së pari e zgjidhim, duke hequr minierën e tharë dhe të prishur, mbushim me ujë të valë dhe e thajmë atë. Grind atë në patate pure. Ne bie në gjumë me sheqer dhe përziejmë, duke pritur që sheqeri të shpërndahet në pure të kokrrës. Ne nxjerrim copëza tonë në kavanoza sterile, të mbyllur fort dhe ruajtur në frigorifer. Megjithatë, nëse kjo përzierje dekompozohet në enë të vogla plastike dhe të ngrira, atëherë mund të qëndroni deri në pranverë. Nëse ju nuk keni një kombinim ose një helikopter, ju do të merrni një boronicë me sheqer për dimrin nëse kaloni manaferrat përmes një mulli të mishit. Vetëm mos harroni të lani mulli mishit edhe më parë në mënyrë që workpiece do të jetë cilësi.
krijoj
Nëse nuk keni një frigorifer të madh, dhe ju doni të mbani manaferrat deri në sezonin e ardhshëm, ju do të duhet të sakrifikoni disa nga vitaminat. Cowberry në shurup me sheqer për dimër është gjithashtu mjaft e dobishme.
përbërësit:
- Kastrati, gjethe nga degët dhe gjethet - 2 kg;
- sheqer rere vendas e bardhe - 3 kg;
- lëng i freskët portokalli - 2 litra.
preparat
Ne do të përgatisin manaferrat: ne do ta zgjidhim atë, do ta lajë dhe do ta thahet. Ne bie në gjumë me sheqer dhe i lëmë për rreth 5-8 orë. Plotësoni me lëng dhe filloni të gatuani. Nëse nuk ka kohë për të pritur, ngrohni lëngun me sheqer, nxitoni për të bërë një shurup, derdhni atë në Kastrati dhe gatuaj. Kur përzierja vlon, bëni zjarrin më të vogël dhe mos harroni të ndizni. Pas një çerek ore, ju mund të paketoni manaferrat në kavanoza të sterilizuara dhe t'i rrotulloni ato.
Një recetë e pazakontë
Cowberry me sheqer për dimër është përgatitur në shumë mënyra, receta çdokush mund të zgjedhë nga një listë e madhe opsionesh. Nëse ju pëlqejnë manaferrat, por bllokimet dhe kompotët e zakonshme janë të mërzitshme, ne po përgatitim një pjatë të re. Lagështi me gjalpi me sheqer për dimër - është shumë e shijshme.
përbërësit:
- manaferrat e boronicave të pjekura të mëdha - 2 kg;
- kripë e madhe pa aditivë - 1 tbsp. lugë;
- pastrim me cilësi të bardhë të sheqerit - 2 gota;
- erëza (aromatizues apo peppercorns tjera, tufë lulesh karafil, gjethe gji, koriandër , hudhra të thata dhe farat e koprës) - për shije;
- ujë të zierë pastruar - 5 litra.
preparat
Manaferrat e pastra janë të vendosura në enamelware të paktën 10 litra. Ne zhvendosim erëza dhe (nëse dëshironim) bimë aromatike. Në derdhje, shpërndajë përzierjen e sheqerit dhe kripës në ujë. Kastrati mbuluar mbuluar në mënyrë të tillë që kapaciteti i ajrit, por nuk ka marrë mbeturinat dhe insektet. Mbajmë rreth një javë të ngrohtë dhe pastaj i çojmë në bodrum. Ne marrim si një meze të lehtë, një trajtojnë, dhe mundësinë për të habitur të gjithë me një pjatë të pazakontë, dhe vitamina për një kohë të gjatë.