Pothuajse çdo pronar mund të gatuajë makarona italiane sot. Bukuria e kësaj pjate është se mund të bëhet me përbërës të ndryshëm dhe shija gjithmonë do të jetë e veçantë. Ne duam të ju tregojmë se si të bëni makarona me kërpudha, të cilat nuk do të lënë asnjë gustator indiferent.
Makarona me pulë dhe kërpudha
përbërësit:
- makarona të salduara - 300 g;
- kampione - 200 g;
- fileto pule zier - 2 copë;
- krem - 200 ml;
- spinaqi - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- hudhër - 3 karafil;
- krem djathi - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Kërpudha të prera në pjata dhe feta të pulave. Fryjini ato në vaj deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni atyre hudher finely copëtuar dhe spinaq dhe kuzhinier për një tjetër 2-3 minuta. Derdhni në krem, përzieni, pastaj dërgoni krem djathë, kripë dhe piper, sillni gjellën në një çiban dhe vazhdoni të gatuani derisa djathi të shkrihet. Pas kësaj, transferoni makarona në tigan, përzierni gjithçka dhe shërbeni në tavolinë, të spërkatur me djathë të integruar.
Makarona me proshutë dhe kërpudha
përbërësit:
- spageti - 250 g;
- proshutë - 300-400 g;
- kampione - 250-300 g;
- krem - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- krem djathi - 100 g;
- Gjalpë - për tiganisje.
preparat
Spageti gatuar deri sa të bëhet. Qepë pres gjallë, proshutë dhe kërpudha - pllaka të vogla. Nxehtësia e vajit dhe skuq qepë derisa është e qartë, pastaj shtoni proshutën dhe kuzhinier derisa të bëhet kafe, pastaj dërgoni kërpudhat në tigan. Fry gjithçka së bashku derisa të gjitha lëngët kanë avulluar.
Pas kësaj, vendos djathin krem, prisni derisa të shkrihet, derdh në krem, kripë, përziejeni gjithçka dhe vendoseni për 5-10 minuta. Spageti me salcë dhe për të shërbyer.
Makarona me djathë dhe kërpudha
përbërësit:
- spageti - 250 g;
- kampione - 250-300 g;
- qepë - 1 copë;
- djathë - 100-150 g;
- krem - 250 ml;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Qepë pres dhe skuq në gjalpë për disa minuta. Shto kërpudha të prera në pjata, kripë, piper dhe kuzhinier për 10 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Derdh në krem dhe ziej për një tjetër 7 minuta. Pas kësaj, dërgoni hudhër të copëtuar dhe djathin e integruar në tigan, dhe shpejt përzierje çdo gjë. Sapo të shkrihet djathi, fikni zjarrin.
Ndërsa përgatisni salcën, gatuajini spagetin, transferoni në një pjatë, dhe vendosni kërpudha me salcë në krye.
Makarona me kërpudha porcini
përbërësit:
- paste (papardelle) - 200 g;
- krem - 100 ml;
- kërpudha të bardha - 300 g;
- miell - 1 lugë çaji;
- domate me qershi - 4 copë;
- Parmesan - 50 g;
- gjalpë - 50 g;
- majdanoz, kripë dhe piper i bardhë - për shije.
preparat
Mushrooms larë dhe prerë në pllaka të hollë. Në tigan, shkrihet gjalpë, shtoni miell, përzierje atë, kështu që nuk ka gunga dhe rosto deri në të kuqe. Pas kësaj, pour në krem, kripë, piper dhe kuzhinier nën kapak në ngrohje të ulët për 10 minuta. Pastaj shtoni kërpudha dhe qershi të tërë, llokoçis dhe ziej për një tjetër 20 minuta. Në këtë kohë, gatuani paste, përzierje atë me salcë të përgatitur, sasi e vogël me parmesan integruar dhe dekoroj me majdanoz.
Makarona me mish të grirë dhe kërpudha
përbërësit:
- viçi terren - 300 g;
- kampione - 150 g;
- paste domate - 1-2 tbsp. lugët;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 2 karafil;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- borzilok, trumzë - për ¼ lugë;
- vaj perimesh - 3-4 st. lugët;
- makarona të salduara - 300 g;
- ujë 250 ml;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Gjellë mishi në gjalpë derisa të gatuar, derdh në miell dhe të skuqura për disa minuta. Pastaj dërgoni atyre hudhër të copëtuar dhe kërpudha të copëtuara, dhe kuzhinier për një tjetër 3-4 minuta. Pastaj shtoni paste domate, derdh ujë, sezonin me herbs dhe kripë, dhe përzierje mirë. Sillni një çiban, dhe ziej nën kapakun në një zjarr të vogël për 10-15 minuta. Shtrojeni makaronat në një pjatë, derdhni mbi salcën që rezulton dhe makarona tuaj me viçi dhe kërpudha është gati.
Tifozët e kësaj pjatë do të duhet të shijojnë makarona me salmon , receta e së cilës gjendet në vend.