Gjithkush që njihet me rrotullat e laktave të hershme të fëmijërisë, që ne bëmë në kopsht, tani fitojnë popullaritet të pashembullt. Ka shumë receta, prandaj vendosëm t'ju ofrojmë dy mënyra interesante për përgatitjen e tyre.
Receta për rrotullat lakër të ngrirë me oriz dhe mish të grirë në një tigan të hedhur hekuri
përbërësit:
- lakër - ½ lakër;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 qepë;
- derri i grirë - 0,6 kg;
- vezë - 2 copë;
- Oriz i raundit - 60 g;
- krem kosi - 120 g;
- vaj perimesh - 100 g;
- lëng domate - 0,4 l;
- piper;
- kripe.
preparat
Peel qepë dhe karrota, prerë së pari në kube, mirë, dhe bluaj karrota, duke përdorur ndihmën e një rende të madhe. Pasi të keni nevojë për të bërë një rosto, lehtë tiganisje këto perime në një palë lugë gjalpë. Lakra duhet të pritet në kashtë të hollë të mjaftueshme dhe pastaj të shkurtojë kashtët, në mënyrë që gjatësia e saj të mos kalojë 3 centimetra, të gjitha duhet të dalin diku 4 grushta, pasi ta derdhin me ujë të valë për vetëm pak minuta dhe të dekodojnë, kjo procedurë do të heqë hidhërimin nga shijen e saj . Rajs vlim, pastaj kullimin dhe shpëlarje mirë me ujë shumë të ftohtë.
Tani kombinoni mishin, pjekjen, lakër, vezët, erëzat, orizin dhe kripën, përzieni mirë dhe lëreni të uleni për rreth gjysmë ore, mundësisht në frigorifer. Nga rruga, mish pule mund të kombinohet, për shembull, në përmasa 1 deri në 1 me pulë ose viç, duke ulur përmbajtjen e yndyrës dhe duke ndryshuar shijen e produktit përfundimtar.
Pastaj filloni të formoni kokrra nga përzierja rezultuese, formoni të gjitha në të njëjtën kohë, kështu që është më e lehtë të arrini të njëjtën madhësi. Dhe tani ata duhet të jenë të skuqur, por jo deri gati, por vetëm për të kore, kështu që ata rrëmbeu dhe nuk bien gjatë gjatë gatimit të mëtejshëm. Për të kursyer kohën e kaluar në kuzhinë, para-aktivizoni furrën për ngrohje deri në 180 gradë. Ndërkohë, përzieni salcën me domate, derdhni erëza dhe kripë, pastaj përziejeni gjithçka mirë, kjo do të jetë salcë për rrotullat e lakrës. Në tenxhere të hedhur hekuri, vendosni rrotullat e mbushur me lakër dhe derdhni salcin që keni përgatitur, nëse nuk përshtaten, mund të vendosni rreshtin e dytë dhe derdhni sërish salcën. Ata do të përgatiten nga 45 deri në 60 minuta, dhe për një çerek orë deri sa të jetë gati, hapni kapakun, salsi larton dhe kështu do të shijojë më mirë.
Si për të bërë rrotullat lakër lakër me salcë kosi në një tigan?
Veçori e kësaj recetë nuk është aq shumë në praninë e kërpudhave midis përbërësve, por në faktin se ato janë të përgatitura pa tiganisje dhe domate. Prandaj, produkti përfundimtar mund të përdoret dhe me dieta të caktuara.
përbërësit:
- mish pule - 0,8 kg;
- lakër - 0,5 kg;
- kampione - 0,2 kg;
- vezë - 2 copë;
- ujë 120 g;
- krem kosi - 0,5 kg;
- oriz - 150 g;
- qepë - 2 copë;
- breadcrumbs ;
- vaj perimesh - 100 g;
- piper;
- kripe.
preparat
Së pari, kujdesuni për lakër, hiqni gjethet dhe prerë në sheshe të vogla, kështu që ata derdhen qetësisht në mish të grirë dhe nuk ndërhyjnë në formimin e rrotullave të lakrës. Pastaj mbushni këto sheshe me ujë të valë dhe prisni derisa të bëhen të butë, do të duhet rreth 2 minuta. Pas kësaj, domosdoshmërisht hidhni ujë dhe lini lakër të presë për orën e saj.
Pra, mbushje lakër, kërpudha para gatuar dhe finely copëtuar, vezë, kripë, oriz i zier, erëza dhe qepë të grirë. Shto hudhër në lakër të mbushur nuk pranohet, por ky vendim është personalisht i gjithë. Pas përzierjes së përzierjes rezulton të largohet së paku për gjysmë ore, dhe pastaj të formohet një pjesë e madhe e tij
Përzieni salcë kosi me ujë të ftohtë, erëza dhe kripë, duke përgatitur salcën e ardhshme për salcë kosi. Në një tenxhere domosdoshmërisht të trashë, derdh një salcë të vogël, pastaj vendosni rrotullat e lakrës, tani derdhni me bollëk me salcën e tyre dhe kështu përsëritni çdo shtresë. Pastaj shuajini ato për të paktën një orë në temperaturën më të ulët të mundshme, në mënyrë që rrotullat e laktave të ziera të mos bien larg.