"Filadelfia" - djathë krem i butë, mund të atribuohet me ushqime të shijshme, nuk është e lirë dhe jo në çdo dyqan mund të gjendet. Kështu që ne vendosëm të ju tregojmë se si të bëni një djathë të Filadelfias në shtëpi. Pas të gjitha, ka shumë receta të shijshme me përdorimin e saj. Në veçanti, qumështorja e vërtetë amerikane është gatuar vetëm me këtë djathë.
Krem djathi "Philadelphia" - recetë
përbërësit:
- qumësht i pasterizuar - 1 l;
- vezë - 1 copë;
- kefir - 500 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- kripë - 1 lugë çaji;
- acid limoni - në majë të thikës.
preparat
Pra, si të krijoni një djathë Filadelfia? Ne derdhim qumështin në një tigan, e vendosim në një zjarr të vogël, nxisim atë herë pas here dhe shtojmë kripë dhe sheqer para se të vlim. Kur qumështi zihet, derdh menjëherë në kefir në temperaturë dhome dhe llokoçis derisa masa të kufizohet. Ne e mbulojmë çezmën me garzë, të palosur në 4 shtresa, në fund e zëvendësojmë enën, në të cilën do të thahet hirrë, dhe derdhim përzierjen e gjizës në kollës. Përafërsisht minuta deri në 15-20, hirrë do të kullojnë. Gjatë kësaj kohe, mund të përzihet butësisht disa herë me një lugë, por ju nuk mund ta shtypni atë në asnjë mënyrë. Tani në një tas të veçantë ne rrahim 1 vezë me shtimin e acidit limoni deri në formën e shkumës. Në të njëjtën tas, gradualisht shtoni ende një masë të ngrohtë gjizë, dhe përzierje mirë, ose futje mikser në një shtet homogjen. Masa rezultuese ftohet dhe përdoret sipas nevojës. E pra, kjo është e gjitha, siç e shihni, është mjaft e lehtë për të bërë djathë "Filadelfia". Bon appetit!
Si për të bërë djathë "Filadelfia" nga gjizë
përbërësit:
- gjizë pa yndyrë - 500 g;
- krem me përmbajtje yndyre prej 30% - 200 g;
- krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 200 g;
- kripë, zarzavate copëtuar - për shije.
preparat
Krem i rrahur mirë me një mikser, ne gjithashtu shtoni krem kosi me gjizë, kripë shije dhe shtoni kopër grimcuar gjelbër. Të gjitha të përziera mirë dhe të lënë për 1 ditë në temperaturën e dhomës, në mënyrë që djathi është pjekur. Pas kalimit të kohës, ne zhvendosim "Filadelfia" në frigorifer,
Pra, ne ju kemi thënë disa opsione se si të bëjmë djathë "Filadelfia" në shtëpi nga produktet që janë krejtësisht të volitshme dhe të lira. Zgjidhni atë që ju pëlqen më së miri dhe shijoni shijen delikate të djathit. Është e madhe për sanduiçe. Përveç kësaj, përdoret shpesh së bashku me përbërës të tjerë si mbushje për rrotullime.
Përgatitja e djathrave shtëpiake është një aktivitet emocionues, prandaj recetat për gatim Adyghe djathë dhe djathë Mascarpone patjetër do të përshtaten në thesarin tuaj kuzhinës të recetave për këtë produkt të qumështit.