Mishi në mëngë është një gjellë festive dhe shumë e shijshme që diversifikon menunë tuaj dhe është e përkryer për një darkë familjare ose një vakt të paplanifikuar.
Recetë e mishit në një furrë të pjekur
përbërësit:
- uji 980 ml;
- viçi (pulpë) - 700 g;
- kripë - 10 g;
- lëng natyral limoni - 15 ml;
- sheqer - 10 g;
- mustardë thatë, gjethe gji, hudhër - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Për të përgatitur tërë copën e mishit në një mëngë, në ujë hedhim kripë, sheqer, shtoni lëng limoni, fletë gji, përzierje dhe ne ulim në këtë zgjidhje viçi. Nga lart, ne instalojmë një ngarkesë të rëndë dhe heqim strukturën për 12 orë në anën. Pastaj butësisht hiqni tulen nga shëllirë, thajini, fshijini me mustardë të thatë dhe me vaj vegjetal. Me një thikë, ne bëjmë punctures vogël në mish dhe futur karafil të hudhër grimcuar në pllaka në to. Pas një ore ne nxjerrim mishin e përgatitur në një mëngë të pjekjes, derdhim pak ujë, lidhim skajet dhe piqem gjellën në një furrë të nxehtë derisa ajo vlon. Pastaj temperatura ulet në 120 gradë dhe ne zbulojmë edhe 70 minuta.
Ne i shërbejmë këtij lloji të viçit, fetë me feta, të nxehtë ose si një meze të ftohtë të ftohtë.
Mishi në mëngë në multivarkë
përbërësit:
- derri - 980 g;
- qepë - 205 g;
- kripë gjobë dhe erëza - 1 majë;
- limon - 115 g;
- erëza është e thatë - për shije.
preparat
Bulbs janë pastruar dhe copëtuar me semirings hollë. Mish derri është shpëlarë, larë dhe prerë në copa. Kripja, piper për shije dhe spërkat me erëza. Shtoni qepën në mish, përziejeni mirë me duart dhe shtryjeni lëngun nga një limon. Lëreni gjithçka për 30 minuta, dhe pastaj butësisht transferoni përmbajtjen në një qese për pjekje. Përfundon lidhjet e ngushta, bëj disa vrima në qese dhe dërgojeni mishin në multivarkë. Aktivizo "Pjekjen" dhe shënojeni për 50 minuta.
Mish me perime në mëngë
përbërësit:
- Piper bullgar - 55 g;
- patate - 175 g;
- karrota - 45 g;
- qepë - 45 g;
- hudhër - 10 g;
- aroma;
- derri - 550 g.
preparat
Para pjekjes së mishit në mëngë të furrës, mishi i derrit përpunohet dhe copëton në kube të mesme me thikë. Llambë dhe hudhra pastrohen, copëtojnë melenko, dhe karrota, patate dhe speca pastrohen dhe kashtë e copëtuar. Shtoni perimet në mish, sezoni me erëza për shije dhe përzierje tërësisht. Ne vendosim gjithçka në një mëngë të posaçme për pjekje dhe ta dërgojmë në furrën e nxehur për 35 minuta. Ne e përhapim gjellën në një pjatë të bukur dhe e shërbejmë në tryezë.