Receta për patate me brinjë është tepër e thjeshtë, por pjatë, pavarësisht nga primitiveness, është deliciously shijshme dhe tepër aromatik.
Patate me brinjë në një multivarkë
përbërësit:
- Brinjët e derrit - 500 g;
- patate - 6 copë;
- karrota - 1 copë;
- kampione të freskëta - 10 copë;
- uji i zier - 400 ml;
- llambë - 1 copë;
- erëza.
preparat
Krahët larë plotësisht, prerë film dhe prerë ato në pjesë. Pastaj derdhni një vaj të vogël perimesh në enën e multivarkës, vendosni brinjën dhe i skuqni ato, duke e kthyer në mënyrën "Pjekja", rreth 20 minuta. Mos e humbni kohën kot, le të bëhemi të zënë me përgatitjen e perimeve. Për ta bërë këtë, qepë është pastruar, copëtuar në kube të vogla, karrota janë prerë në shirita, dhe kërpudhat janë të prera në feta. Kur mishi është i skuqur, ne i përhapim një rreze të karrotave dhe vazhdojmë të gatuajmë për disa minuta të tjera.
Patatet pastrohen, priten në copa të vogla dhe shtohen në mulch me shampanjë . Tani derdhni ujë të nxehtë, sezoni me erëza, përzieni të gjitha përmbajtjet dhe piqni gjellën për 50 minuta. Brushet e derrit të përfunduar me patate vihen në një pjatë të bukur dhe shërbejnë në tavolinë, të spërkatur me zarzavate të prera.
Patate me brinjë të tymosura
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- brinjë të tymosur - 500 g;
- aroma;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 2 copë;
- erëza.
preparat
Pritini brinjët me një thikë të mprehtë në copa të vogla dhe vendosini në një tigan të thellë. Pastaj mbushni me ujë, derdhni një çiban dhe gatuajini për rreth 10 minuta. Këtë herë ne zhvishe patatet dhe i prerë në kube. Llambat pastrojnë dhe shtrembërojnë unaza gjysmë, dhe presin shirita karrota. Tani shtoni patatet në brinjë, gatuajini për 10 minuta dhe dërgoni pjesën tjetër të perimeve të përgatitura atje. Të gjitha të përzier me kujdes, sezoni me erëza, të mbuluar me një kapak dhe të gatuaj gjellë për 30 minuta. Para se të shërbejnë, patate me brinjë spërkatën në vullnet me herbs të freskëta.
Patate të pjekura me brinjë
përbërësit:
- brinjë derri - 1 kg;
- patate - 6 copë;
- erëza.
Për marinadë:
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- Uthull balsamic - 4 tbsp. lugët;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- aroma;
- rozmarinë - 1 lugë çaji.
preparat
Pra, së pari, le të përgatisim marinadë : përzieni vajin e ullirit, rozmarinë, uthull balsamik, erëza dhe hudhër të copëtuar në një tas. Pastaj vendos brinjët e mishit të derrit në këtë përzierje, të ndarë në kocka të ndara, dhe përzierje. Tjetra, vendoseni në një pako për pjekje, bashkoni marinadën e mbetur dhe lini marinoj për të paktën 3 orë. Pas kësaj, të marrë një fletë pjekje, vë mbi të brinjë të forta, dhe midis tyre shtytje patate, feta. Ne dërgojmë pjatën në një furrë të nxehur në 180 gradë dhe piqni patate me brinjë për 35 minuta.