Diversifikoni dietën tuaj është e lehtë, kur në shtratin tuaj të kopshtit ose në raftet e tregjeve dhe dyqaneve të tilla një bollëk të perimeve të freskëta. Ne ofrojmë disa mundësi për përgatitjen e patëllxhanit në salcë kosi .
Kombinimi i produkteve të thjeshta dhe të përballueshme, duke hyrë në një tigan apo në një kazan, thjesht bëj mrekulli. Eggplants, shuar në salcë kosi në formë të pastër me një sasi minimale të erëza shtuar, shije si kërpudha, dhe shtimi i perimeve të tjera do të kthehet gjellë në ragu . Krem kosi do të sjellë disa zest dhe të bëjë gjellë banal më të rafinuar.
Patëllxhanët në salcë kosi, si kërpudhat
përbërësit:
- patellxhan - 550 g;
- qepë - 200 g;
- krem kosi 20% - 250 g;
- hudhër - 2-3 karafil;
- kripe;
- piper i zi terren;
- zarzavate të freskëta;
- vaj vegjetal.
preparat
Patëllxhan larë, prerë në kube të vogla dhe ngjyhet për tridhjetë ose dyzet minuta në ujë të kripur pak për të hequr qafe hidhërim.
Në ndërkohë, ne pastrojmë zhvishem dhe copëtojmë qepë cubes, hudhër imët pres dhe bimëve të freskëta para-larë.
Një tigan me një fund të trashë është ngrohur deri në ngrohje të mesme, spërkatje disa vaj perimesh paraprakisht, dhe përhapjen e qepëve. Kur cubes qepë janë të lehtë browned, vendosni patëllxhan patatina, të cilat ne para-kripë në një çezme dhe lahen atë me kripë të tepërt. Ne e mbajmë gjellën në zjarr derisa zarzavat janë podzolotyatsya.
Tani shtoni krem kosi, piper i zi terren, kripë dhe hudhër përmes shtypit. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes dhe e lëmë të vazhdojë me nxehtësinë më të dobët për pesë deri në shtatë minuta. Në fund të gatimit, ne hedhim zarzavate të freskëta sipas dëshirës dhe përzihet.
Siç mund ta shihni, grupi i produkteve dhe kostot e kohës janë shumë minimale, dhe rezultati është mbresëlënës. Këto patëllxhanët e zjarrtë me të vërtetë shijojnë si kërpudha.
Patëllxhanët e zier në salcë kosi me qumësht
përbërësit:
- patëllxhan - 750 g;
- kungull i njomë - 550 g;
- qepë e gjelbër - për shije;
- krem kosi 20% - 270 g;
- hudhër - 2-3 karafil;
- kripe;
- piper i zi terren;
- bimeve me erëza;
- zarzavate të freskëta;
- vaj vegjetal.
preparat
Frutat e patëllxhanave dhe të qumështit janë të miat, fshij të thatë dhe prerë në kube të barabarta. Nëse është e nevojshme, patellxhanat duhet të vendosen në ujë të kripur për dyzet minuta në mënyrë që hidhërimi të zhduket. Nëse nuk e ndjen këtë shije në perime, atëherë ky hap mund të anashkalohet.
Ne i dërgojmë kungullit të parë të vajit të perimeve të nxehta dhe i marrim ato dy ose tri minuta në nxehtësi të lartë dhe pastaj vendosim patëllxhan dhe skuqim edhe pesë minuta. Shtoni kripë për shije, piper i zi tokësor, bimë pikante, qepë të freskëta të pranverës të imët ose të gatshme të thata dhe të përhapura nga salçi përzier me shtrydhur përmes shtypit të hudhrave. Mixeni çdo gjë me kujdes dhe lëreni mbi ngrohjen e moderuar në shkallën e dëshiruar të gatishmërisë së perimeve.
Ushqimi i gatshëm është shërbyer në tryezë, me bimë të freskëta të imëta.
Patëllxhanët e zier me perime në salcë kosi në një multivariate
përbërësit:
- patëllxhan - 475 g;
- piper i ëmbël bullgar - 275 g;
- domate - 275 g;
- karrota - 150 g;
- qepë - 150 g;
- hudhër - 2 karafil;
- krem kosi - 175 ml;
- vaj perimesh - 25 ml;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- kripe;
- piper i zi terren;
- Bimeve provansale;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Të gjitha perimet e mia, të thata dhe gatuar tradicionalisht. Pashkët janë të prera në feta ose qarqe. Ne heqim specat nga kutitë e farës dhe copëtojmë kube të mëdha. Flokëkuq të pastër dhe të prerë
Multivarku ngriti modalitetin "Pjekje" ose "Frying", derdhni pak vaj vegjetal në enën e tij dhe ngjyrosni qepën me karrota. Pastaj ne vendosim pjesën tjetër të perimeve, me përjashtim të domates dhe ne mbajmë në të njëjtin regjim edhe për dhjetë minuta, nxitje.
Shtoni krem, kripë, piper, gjethe daulle dhe barëra provansale, shtrydhni nëpër shtyp hudhër, hedhini domate, përzieni dhe, kaloni pajisjen në funksionin "Quenching", përgatitni një tjetër tridhjetë deri në dyzet minuta.