Një mënyrë e mrekullueshme për të diversifikuar një ditë peshku ose një meny festive është që të gatuaj peshkun me salcë domate me perime. Butësia e mishit të peshkut të kombinuar me shijen e domate dhe freskinë e perimeve krijojnë një gjellë jashtëzakonisht të shijshme që ju me siguri do të donit.
Peshk, të zier me perime në salcë domate - recetë
përbërësit:
- karkasat e peshkut (pollock ose hake) - 1 kg;
- qepë - 240 g;
- karrota - 240 g;
- një kungull i njomë i vogël;
- disa fruta të piper të ëmbël bullgarë;
- paste domate - 60 g;
- sheqer i grimcuar - 40 g;
- piper i zi terren - për shije;
- gjethe daulle - 1-2 copë;
- bizele e piper i ëmbël - 3-4 copë;
- ujë të pastruar - 350-400 ml;
- miell gruri - 90-100 g;
- vaj i rafinuar perime;
- kripë - për shije.
preparat
Karkasat e shkrumbuara të peshqve janë larë, të thata të thata, të shpëtoj fins, prerë në pjesë, ne e tyre me kripë të madhe, piper i zi terren dhe le të marinoj për një kohë.
Pa humbur kohë, ne i pastrojmë dhe copëtojmë qepë me qepë, shkopinj karrota, kube kungulli dhe piper bullgar. Mos harroni të lani dhe thatë perimet paraprakisht.
Ne e zhytin peshkun e thurur në miell dhe e ngjyrosëm atë në nxehtësi të lartë në vajin e perimeve në një tigan, dhe pastaj transferuam në një pjatë me saut, duke alternuar me kube me kungull i njomë dhe speca.
Pastaj ne kalojmë në kavanoz një qepë me karota, shtoni paste domate, derdhni ujë të zier, hidhni gjethet e dafinës, bizele aromatike, shtoni salcin të shijoni me kripë, sheqer, piper i zi terren, le të valojë, dhe derdh në peshk me perime të tjera. Ne i mbulojmë enët me një kapak dhe pas zierjes së plotë ulim zjarrin në minimum dhe lëreni gjellën të zhytet për pesëmbëdhjetë minuta.
Si të gatuaj peshk të skuqur në salcë domate në një multivariate?
përbërësit:
- fileto ose copa të peshkut - 750 g;
- qepë - 150 g;
- karrota - 150 g;
- Piper bullgar - 150 g;
- hudhra - 1 dhëmb;
- paste domate - 60 g;
- krem - 180 ml;
- uji - 180 ml;
- lëng gjysmë limoni;
- piper i zi terren - për shije;
- Erëza për peshk - për shije;
- vaj i rafinuar perime;
- deti i kripës - për shije.
preparat
Fileto ose steaks të peshkut të fërkuara me kripë, erëza për peshk dhe piper i zi i tokës, i përzier me lëng limoni dhe le të lengë për njëzet e pesë minuta. Pa humbur kohë, unaza të pastra dhe shinkuyu ose
Në multicasting, ne pour vaj i rafinuar, të kthehet në "Piqem" ose "Frying" mode dhe kafe peshk nga të dy anët në të. Hiqni përkohësisht feta e peshkut nga tasja e pajisjes, shtoni vajin dhe vendosni perimet. Le të ngjiten për dhjetë minuta, pastaj derdhni salcën, llokoçisni dhe kthejeni peshkun. Kaloni pajisjen në mënyrën "Shuarje" dhe lini peshqit dhe perimet në atë për njëzet ose tridhjetë minuta.