Pancakes me mallra të pjekur nuk janë asgjë më shumë se produktet tradicionale të skuqura, të plotësuar me mbushje, e cila është "pjekur" për ta gjatë tiganisje. Ky ushqim është më ushqyes dhe ushqyes se pancakes klasike dhe karakterizohet nga karakteristika më të pasura të shijes.
Si të gatuaj pancakes me mallra të pjekur?
Për të përgatitur pancakes me pjekje, receta të cilat, për shkak të ndryshme të mbushësve, mund të jenë më të ndryshme, ju duhet të njihni rregulla të thjeshta që do t'ju ndihmojnë të merrni rezultatin e dëshiruar:
- Brumë për dizajnin e pjatave duhet të jetë me densitet të mesëm.
- Marrja e pancakes me pjekje, mbushjet janë derdhur në tigan në një tigan, të përzier në bazën para se të skuqura, ose të vendoset mes dy pjesëve të brumit. Metoda e parë është e mirë kur përdorim mbushës perime ose fruta, e dyta - për produktet ujdisje me qepë apo mish të skuqur , dhe e treta - për mbushjet me shumë përbërës.
- Pancakes me mallra të pjekur janë pjekur në një tigan të hedhur hekuri ose crepe-krijues.
Pancake me kore molle
Thjeshtë dhe e lehtë për të përgatitur pancakes me pjekje mollë. Për mbushjen është e preferueshme të përdoren varietetet e frutave ëmbël dhe të thartuar, frytet e të cilave duhet të lihen, zhvishen dhe mbillen, pastaj copëtuar ose integruar në një rende të madhe. Për të dizajnuar katër servra të delikatesave do t'u duhet të jepen vetëm 40 minuta.
përbërësit:
- Qumështi - 0,5 litra;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- sheqer vanilje - 1 tbsp. lugë;
- miell - 1,5 gota;
- mollë - 2 copë;
- kripë - majë.
preparat
- Mbytur me dy lloje të sheqerit dhe kripës, vezët janë të përziera me miell dhe qumësht.
- Shtoni vajin dhe pas 10 minutash ndërhyjnë me masën e mollës.
- Shpërndani pjesën e bazës në tiganin e nxehtë të shkrirë dhe ngjyrë kafe në të dyja anët.
Pancake me tortë djathë
Pancakes shijshme dhe të kënaqshme me sallam dhe djathë janë gatuar. Duke i lëshuar ato për mëngjes ose darkë, ju mund të ushqeni katër persona të mjaftueshëm. Pancake për pancakes mund të përgatitet paraprakisht, salcë imët finely dhe lënë me djathë rende, pastaj gatim ushqim së bashku me grumbull të bazës dhe produkteve pjekje do të marrë jo më shumë se gjysmë ore.
përbërësit:
- krem kosi - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- ujë 450 ml;
- sheqer - 2 tsp.
- miell - 1,5 gota;
- proshutë dhe djathë - 300 g;
- kripë - një majë;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Shpëlaj yolks me sheqer dhe kripë, mix salcë kosi dhe ujë.
- Hidheni miellin dhe përzieni.
- Shtoni në bazën e të bardhëve të fshikulluar.
- Mix patate të skuqura djathë dhe kube suxhuk.
- Derdhni një tigan me vaj të nxehtë me një shtresë të hollë të brumë, spërkate me përbërës të lartë të mbushjes dhe mbushini me një sasi të vogël të brumit në krye.
- Pancakes janë browned në të dy anët.
Ëmbëlsira me kërpudha të pjekura
Pancakes në kefir me një piqem, gatuar në funksion të rekomandimeve të paraqitura më poshtë, do të kënaqë tifozët e enëve të kuzhinës me kërpudha. Ju mund të përdorni edhe kampione të vitit dhe kërpudha pyjore, të cilat janë në dispozicion gjatë gjithë vitit, duke i përgatitur ato siç duhet. Piquancy të veçantë për produktet do të japë një qepë copëtuar finely, i cili është i skuqur së bashku me presje në feta kërpudha.
përbërësit:
- kefir - 250 ml;
- ujë të vluar - 150 ml;
- vezë - 3 copë;
- gjalpë - 50 g;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- miell - 2 gota;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper, yndyrë për tiganisje.
preparat
- Për vezët rrahur me kripë dhe sheqer, derdh ujë të valë, mundi për një tjetër 5 minuta.
- Shto kefir, miell, pluhur për pjekje dhe gjalpë.
- Fry kërpudha me qepë, kripë, piper.
- Marrja e pancakes me piqem kërpudha, vënë në një tigan 2 lugë të mbushjes, derdh një pjesë të brumë dhe browned nga dy anët.
Ëmbëlsira me mish të skuqur
Ëmbëlsira me një piqem me mish të grirë kujtojmë chebureks dembel ose belyashas. Për mbushjen, mishi i copëtuar është i skuqur para se të gatuar në një tigan me qepë të copëtuar finisht, erëza në shije për shije. Brumë mund të bëhet në kefir, si në rastin e mëparshëm ose, nëse ka kohë, në bazë të maja. Për të përgatitur 4 servings ju do të duhet të kaloni pak më shumë se një orë.
përbërësit:
- qumësht - 500 ml;
- vezë - 3 copë;
- majonezë - 50 g;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- miell - 2 gota;
- maja e thatë - 5 g;
- mish pule - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper, yndyrë për tiganisje.
preparat
- Përzieni përbërësit për brumin, lëvizni dhe lëreni në vapë për 30 minuta.
- Përhapeni një tigan me mbushëse lugësh, derdhni një copë brumë dhe ngjyrosni nga dy anët.
Pancakes me qepë
Tjetra, ju do të mësoni se si të përgatisni pancakes me onions pjekur. Ju mund të përdorni prerje të përbashkët nga bulbs dhe rrjedhjet e gjelbra ose komponentët veç e veç. Pesha qepë para skuq deri sa të buta në gjalpë të shkrirë, dhe vendoseni në një tigan në një shtresë uniforme prej një dhe një gjysmë lugë për të dekoruar çdo shkumë.
përbërësit:
- ujë dhe qumësht - 350 ml secila;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- miell - 2 gota;
- sode - ½ lugë;
- kripë, yndyrë për tiganisje;
- bulbs - 2 copë;
- qepë e gjelbër janë një bandë e madhe.
preparat
- Mix përbërësit së bashku për brumë, rrahur atë pak.
- Përhapeni në tigan një mbushje pak të përgatitur, derdhni me një goditje dhe ngjyrosni pancakes me qepë në të dy anët.
Ëmbëlsira me mallra të pjekura me banane
Pancakes me një ëmbël buke mund të bëhet me mollë, ose duke përdorur fruta të tjera ose manaferrat në vend, ose të shkojnë në një mënyrë të pazakonta dhe të skuqura banane për një mbushje zbritje . Delikatesa do të befasojë me shijen origjinale, aromën e mahnitshme dhe pamjen e shijshme. Në vetëm gjysmë ore ju mund të bëni një trajtim për 4 persona.
përbërësit:
- qumësht - 600 ml;
- vezë - 2 copë;
- vaj luledielli - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- miell - 150 g;
- banane - 2 copë;
- kripë, gjalpë për tiganisje.
preparat
- Përgatitja e brumit të kokrrizës, përzierja e të gjithë përbërësve dhe rrotullimi i masës në homogjenitet.
- Fetë peeled banane me kriklla.
- Përhapni disa qarqe në një tigan tiganisur, pas një minutë derdhi qëllimin dhe ngjyrosni nga dy anët.
Pancakes maja me pjekje
Tjetra, ju do të mësoni se si të pjekni pancakes me pjekje, në mënyrë që ata janë të harlisur, të butë, të kuqe dhe të lehtë të dorëzohen. Mbushja mund të përdoret: mollë grimcuar ose fruta të tjera, kërpudha ose skuqur qepë, të përzier me qepë të gjelbër, vezë të ziera të copëtuara, të skuqura me mish të grirë, peshk, etj, dhe brumë për të bërë maja. Pas 1,5 orësh, 6 servings do të jetë gati.
përbërësit:
- qumësht - 500 ml;
- vezë - 1 copë;
- maja e freskët - 15 g;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- miell - 220 g;
- mbushje - 500 g;
- kripë, yndyrë për tiganisje.
preparat
- Shkrihet në qumësht të ngrohtë maja, sheqer, kripë, derdh në miell, shtoni vaj, trazim, të lënë në të nxehtit për 30 minuta.
- Përgatitni mbushjen e dëshiruar.
- Një pjesë e brumit shpërndahet në pjesën e poshtme të tiganit të nxehtë, menjëherë spërkatohet me mbushjen dhe ngjyhet në të dyja anët.