Vegjetarianizmi ka qenë gjithmonë i lidhur vetëm me ushqime bimore të shëndetshme, por të gjithë kundërshtarët e mishit kanë dobësitë e tyre të dëmshme, si pica, ndaj të cilave një fetë aromatike mund të rezistojnë. Si një dhuratë për adhuruesit e vegjetarianizmit, japim katër receta të pazakonta të klasikëve italianë.
Pica vegjetariane me kërpudha - recetë
Kjo pica e hollë i jep më shumë frymës së Francës se sa Italisë, e cila, megjithatë, e bën atë jo më pak të shijshme. Djathë famëkeq brie, që ne do të përdorim në këtë recetë, ju mund të zëvendësoni me ndonjë djathë të preferuar të butë.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 320 g;
- kripë - 4 g;
- maja e thatë - 4 g;
- ujë 210 ml.
Për mbushjen:
- vaj ulliri - 45 ml;
- qepë e bardhë - 85 g;
- një degë e rozmarinës ;
- verë e bardhë e thatë - 60 ml;
- kampione - 240 g;
- perime majdanoz;
- brie - 120 g.
preparat
Le të fillojmë me përgatitjen e brumit. Përzierja e miellit me kripë dhe maja, derdh të gjitha me ujë të ngrohtë dhe gatuani brumin. Jepi brumë të rritet në një vend të ngrohtë për rreth gjysmë ore dhe në ndërkohë të përgatisë të gjithë përbërësit për mbushje dhe të sjellë temperaturën e furrës në 230 ° C.
Për mbushjen, ruani qepët me rozmarinë në nxehtësi të ulët për ta bërë atë karamelizuar. Hidh verë dhe lëreni të lëngshme. Më vete skuqni kërpudhat dhe përzihuni me qepë dhe zarzavate.
Rrotulloni brumin, shpërndani mbushjen mbi të dhe vendosni copat e djathit në krye. Cook pizza për rreth 6-8 minuta ose derisa skajet janë blanched.
Si të gatuaj pica të shpejtë?
Nëse keni nevojë për të vepruar shpejt, atëherë në vend të provës për të ardhurat vijnë tortillas ose tortillas lavash të dendur. Detyra është vetëm për të zgjedhur një mbushje të shijshme.
përbërësit:
- tortillas - 4 copë;
- salcë domate - 135 g;
- djathë - 110 g;
- një grusht ulliri;
- qepë e kuqe - 40 g;
- piper i ëmbël - 160 g;
- lë basil;
- misri i konservuar - 130 g.
preparat
Pas fshirjes së djathit dhe copëtimit të spezave dhe qepëve, tortillat me salcë domate dhe shtrirja e grimcave tona në çdo mënyrë, duke lënë prapa vetëm gjelbërimin e basilit. Për të bërë tortillat të mos bien larg dhe të dalin të pjekura, përhapen feta të hollë djathi në majë të salcës dhe përhapen pasta vegjetariane mbi ta. Vendoseni tortillat nën vuaj (ose vendosni nën kapakun në tigan) dhe prisni derisa djathi të shkrihet. Dekorojeni gjithçka me bazilikë të freskët dhe provoni.
Pizza shijshme pica me djathë brumë
Ju ndoshta e dini skajet gjysmë të ngopura të copave pica, gjithmonë të mbetura në një pjatë pas një vakt. Me recetën e këtij testi, çdo gjë do të hahet deri në thërrime të fundit, ne garantojmë.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 320 g;
- maja - 7 g;
- vaj ulliri - 30 ml;
- sheqer - 5 g;
- djathë - 170 g.
Për mbushjen:
- salcë domate - 120 ml;
- djathë i integruar;
- qepë e kuqe - 60 g;
- piper i ëmbël - 110 g;
- një grusht ulliri;
- domate të freskëta - 50 g.
preparat
Ngroheni 200 ml ujë deri sa të ngrohni dhe shpërndani sheqerin në të. Derdhni lëngun ëmbël, derdhni maja dhe lërini ato të aktivizohen për rreth 10 minuta. Pas një kohe shtoni