Peshku i ngrirë është një nga opsionet më të preferuara për shumë njerëz. Megjithatë, nëse jeni duke u përpjekur të ulni peshën, pikëpamjet mbi ushqimin duhet të përshtaten dhe përdorimi i peshkut në këtë përgatitje bëhet shumë i padëshirueshëm. Konsideroni sa kalori në peshk të skuqur.
Përmbajtja kalorike e peshkut të skuqur
Në procesin e tiganisjes, çdo peshk konsumohet me yndyrë bimore ose shtazore, e cila përdoret gjatë tiganisjes, kështu që vlera e saj kalorike rritet edhe nga vlera kalorike e vajit - mesatarisht, është rreth 30-50 kcal për çdo 100 g peshk mbi vlerën e tij të zakonshme të energjisë.
Besohet se varietetet më të mirë për tiganisje janë: cod, dorado, pollock, pike, pangasius, mustak, seabass, pike-perch, krap, hek, navaga, akull, tilapia, krapi, gjuha e detit, dhe anën.
Përcaktoni se sa do të jetë përmbajtja kalori e ndonjë prej tyre në formë të skuqur, është shumë e thjeshtë: shtoni në përmbajtjen kalorike të peshkut vlerën kalorike të vajit për tiganisje.
Përmbajtja kalori e peshkut të skuqur në qëllime
Për përmbajtjen kalorike të peshkut dhe vajit në këtë rast, shtohet përmbajtja kalorike e qëllimit, e cila, si rregull, përbëhet nga miell dhe vezë. Për shembull, përmbajtja kalorike e grilave të freskëta është vetëm 97 kcal, por pas gatimit në gotë, vlera e energjisë hedh pothuajse dyfish - deri në 181 kcal. Kur gatuani ndonjë peshk në qëllime, në përmbajtjen e kalorive, mund të shtoni në mënyrë të sigurt 70-80 kcal. Dhe mbani mend - kjo nuk është aspak një pjatë diete.
Përfitimet dhe dëmet e peshkut të skuqur
Peshku i pjekur është i dobishëm, përveç se është i shijshëm dhe i frymëzuar. Për të gjithë treguesit e tjerë, pjekur, gatuar në një skarë ose në një palë peshk qartë anashkalon atë: kur tiganisje në përbërje ka pak vitamina dhe ushqyesve, por me vaj shtuar karcinogjen dhe yndyrë të tepërt. Për ushqimin dietetik, kjo metodë e përgatitjes nuk është e përshtatshme.